這一款抹茶豆沙山藥糕，不同于其他傳統(tǒng)糕點，使用山藥來做餅皮，口感清糯，不油不膩，家里有老人和小孩子都能一起吃。餅皮是將山藥蒸熟搗成泥，混合一些熟糯米粉，就能更好地將面團(tuán)粘在一起。首選的餡料當(dāng)然是經(jīng)典的豆沙餡，山藥與豆沙，一個優(yōu)雅清冷，一個深厚自然，不奪目不扎眼，卻都蘊(yùn)含著驚艷的味道。除了豆沙口味，這次也很喜歡的這款桃山餡料，口感綿軟，顏色也是粉粉嫩嫩，在蓮花形狀的山藥糕中顯得分外突出，如同一朵含苞待放的蓮花，暗藏在層層葉脈之中。不需要再次上鍋蒸，只需用模具按壓好形狀之后就可以直接吃啦。當(dāng)作一份茶點，配上一杯茶，便是屬于悠閑夏日之后的一份小滿足了。抹茶豆沙山藥糕鐵棍山藥300g熟糯米粉50g抹茶粉5g紅豆沙餡料100g①山藥去皮，切成小塊后蒸熟，壓成泥；②在山藥泥中倒入熟糯米粉，均勻混合，揉成光滑的面團(tuán)；（ps.熟糯米粉：將糯米粉放入鍋中炒至微微發(fā)黃就可以）③將面團(tuán)分為兩份，其中一份加入抹茶粉揉勻；④將兩種顏色的面團(tuán)分成小份，組合成30g一個的山藥球；⑤將豆沙餡料分為20g左右的小球，將山藥球壓扁包入餡料；⑥將山藥球放入模具中，按壓成型后就可以直接吃啦！喜歡冰涼口感的，也可以放在冰箱里冷藏后再吃；建議兩天之內(nèi)吃完噢！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

消暑養(yǎng)顏，拋棄奶茶

冰冰涼涼，撕開爆漿

簡單一攪，度假勿擾

香濃綿密，入口即化喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點