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不用去新疆,在家就能吃到正宗烤馕!外酥內(nèi)軟,不加一滴水,新手也能做!

2022-11-05 14:32:34瀏覽數(shù):693

“是不是除了我,全世界都去了新疆旅游了?”最近,如果你經(jīng)常刷朋友圈和各個(gè)社交平臺,是不是和我一樣,會有這樣的疑問?熱搜為

“是不是除了我,全世界都去了新疆旅游了?”最近,如果你經(jīng)常刷朋友圈和各個(gè)社交平臺,是不是和我一樣,會有這樣的疑問?熱搜為證,這個(gè)暑假,這個(gè)夏天,新疆游確確實(shí)實(shí)火了。出去玩,無非是為了美景和美食,新疆幅員遼闊,美景眾多,美食也非常豐富。如果你和我一樣暫時(shí)去不了新疆,那就讓嘴巴先去旅行,在家感受一下新疆的特色美食吧!今天我們教大家一道極具新疆地域特色的美食——小油馕。“馕”是波斯語的音譯,意為面包。在新疆有句老話,“可以三日無肉,不可一日無馕”,可見馕之于新疆人有多重要。馕的種類眾多,原料不同,大小不同,形狀不同,叫法也有所不同。這款小油馕形狀小巧,外形和貝果十分相似。和做面包的方法類似,和面、發(fā)酵、分成小劑子、整形、刷上蛋液撒上芝麻,再送進(jìn)烤箱烘烤就可以了。雖然沒有馕坑制作出來的地道,但是用烤箱更加方便,風(fēng)味上不會遜色太多。出爐的小油馕,外表金色,外層酥脆,內(nèi)里柔軟有嚼勁,口感咸香,只要一口就仿佛置身于西域大地。這款小油馕,不僅可以當(dāng)做主食,還可以當(dāng)做解饞的小點(diǎn),快試試吧!新疆小油馕中筋面粉480g牛奶180ml玉米油55g黃油28g雞蛋1個(gè)鹽3g酵母3g裝飾蛋液 適量、白芝麻 適量①除黃油外,其他面團(tuán)用料混合,揉成團(tuán);②加黃油,揉成光滑的面團(tuán);③蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大;④均分成50g/個(gè)的小面劑子,滾圓,稍稍壓扁,用搟面杖在面團(tuán)中間按壓成凹形;⑤用叉子在凹陷處叉幾個(gè)小孔;⑥刷蛋液,撒上白芝麻,蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘;⑦放入預(yù)熱好的烤箱,220度烤15分鐘,至表面金黃即可;如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

冰涼爽滑,Q彈軟糯

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一口爆漿,超過癮雪糕刺客,退!退!退!喜歡這個(gè)食譜,就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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