哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯三國(guó)咖啡采摘情況調(diào)查

從咖農(nóng)到咖啡師，新冠病毒正在影響咖啡行業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，我們看到了各國(guó)政府的隔離政策如何暫定咖啡零售業(yè)務(wù)，從而影響到咖啡烘焙商，咖啡館業(yè)務(wù)和咖啡師。

 

其中，拉美國(guó)家為了阻止新冠病毒的傳播而采取的政策似乎又影響到了咖啡種植者。

 

在新冠病毒到達(dá)拉美國(guó)家之前，墨西哥和大多數(shù)中美洲國(guó)家就已經(jīng)完成今年度的采摘工作。因此，中美洲多數(shù)咖農(nóng)避免了南美洲咖農(nóng)目前所遇到的許多問(wèn)題。

 

如今，在哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯，咖啡采摘工作正在進(jìn)行。為了更多的了解這三個(gè)國(guó)家的咖啡種植者在今年新冠病毒影響下的采摘季所碰到的問(wèn)題，Dailycoffeenews電話采訪了379名哥倫比亞咖啡種植者，48名厄瓜多爾咖啡種植者和100名秘魯咖啡種植者，并匯總整理如下：

 

問(wèn)題一：您認(rèn)為今年咖啡采摘季最主要的問(wèn)題是什么？

 

哥倫比亞

厄瓜多爾

秘魯

惡劣天氣

4.5%

0.0%

7.0%

缺少勞動(dòng)力

61.2%

2.1%

46.0%

缺少資金

6.9%

37.5%

27.0%

道路封閉

3.7%

41.7%

10.0%

其他問(wèn)題

1.6%

2.1%

1.0%

沒(méi)有問(wèn)題

22.2%

16.7%

9.0%

 

問(wèn)題二：由于檔期啊的問(wèn)題，您將損失多少咖啡產(chǎn)量？

 

哥倫比亞

厄瓜多爾

秘魯

沒(méi)有損失

12.1%

20.8%

19.0%

損失1-10%

53.8%

72.9%

46.0%

損失11-20%

26.1%

6.3%

20.0%

損失21-30%

6.6%

0.0%

7.0%

損失大于30%

1.3%

0.0%

8.0%

 

問(wèn)題三：如何解決勞動(dòng)力不足問(wèn)題？

 

哥倫比亞

厄瓜多爾

秘魯

從社區(qū)補(bǔ)充勞動(dòng)力

34.3%

0.0%

22.0%

從家庭補(bǔ)充勞動(dòng)力

35.1%

18.8%

56.0%

從當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充勞動(dòng)力

12.9%

6.3%

8.0%

維持現(xiàn)狀

5.8%

25.0%

0.0%

其他方法

8.4%

2.1%

6.0%

沒(méi)有問(wèn)題

3.4%

47.9%

8.0%

 

結(jié)論

 

調(diào)查結(jié)果表明，哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯三國(guó)所面臨的問(wèn)題截然不同，這里面不僅有新冠病毒對(duì)這三個(gè)國(guó)家影響程度不同有關(guān)，還凸顯了這三個(gè)國(guó)家面臨的行業(yè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題不同。

 

例如，與厄瓜多爾相比，哥倫比亞和秘魯?shù)膭趧?dòng)力短缺似乎是一個(gè)更大的問(wèn)題，因?yàn)楹髢烧邍?guó)家的咖啡莊園通常規(guī)模更大，生產(chǎn)力更高，因此更加依賴外部勞動(dòng)力才能采摘所有的咖啡。這個(gè)問(wèn)題也反映在第二個(gè)問(wèn)題的答案中，因?yàn)楦鐐惐葋喓兔佤數(shù)姆N植者正因?yàn)槿狈趧?dòng)力而預(yù)期損失的百分比會(huì)更高。

 

同時(shí)，厄瓜多爾的咖啡種植者似乎比他們的鄰國(guó)更加擔(dān)心道路被封堵以防止病毒傳播到較小的社區(qū)。這一回應(yīng)突顯了一個(gè)事實(shí)，即厄瓜多爾的咖啡行業(yè)缺乏哥倫比亞和秘魯存在的堅(jiān)實(shí)的咖啡購(gòu)買(mǎi)基礎(chǔ)設(shè)施類(lèi)型，那里的咖啡米收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)激烈，幾乎每個(gè)咖啡社區(qū)都設(shè)有采購(gòu)站，并且參與者的類(lèi)型也有不同類(lèi)型的私人公司和合作社。

 

盡管咖啡種植者面臨挑戰(zhàn)，但令人驚奇的是，秘魯和哥倫比亞的社區(qū)和家庭團(tuán)結(jié)起來(lái)克服他們面臨的勞動(dòng)力短缺問(wèn)題。我們可以看到，家庭成員和社區(qū)成員幫助采摘的數(shù)量大大增加，他們團(tuán)結(jié)起來(lái)為共同的利益和幫助咖啡農(nóng)場(chǎng)，以防止社區(qū)成員虧錢(qián)或喝咖啡。

 

擁有這些信息有助于我們理解和分析我們?nèi)绾螏椭∶乐薜目Х确N植者解決他們的處境，使他們可以繼續(xù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡，同時(shí)賺得足夠的錢(qián)來(lái)謀生。

 

我們絕不能忘記在這些艱難的時(shí)期里這些咖啡種植者，同時(shí)以遠(yuǎn)高于其生產(chǎn)成本的價(jià)格向他們購(gòu)買(mǎi)盡可能多的咖啡。

 

關(guān)鍵詞：咖啡采摘，哥倫比亞，厄瓜多爾，秘魯

 

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