哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯三國咖啡采摘情況調(diào)查

從咖農(nóng)到咖啡師，新冠病毒正在影響咖啡行業(yè)的每一個環(huán)節(jié)，我們看到了各國政府的隔離政策如何暫定咖啡零售業(yè)務(wù)，從而影響到咖啡烘焙商，咖啡館業(yè)務(wù)和咖啡師。

 

其中，拉美國家為了阻止新冠病毒的傳播而采取的政策似乎又影響到了咖啡種植者。

 

在新冠病毒到達(dá)拉美國家之前，墨西哥和大多數(shù)中美洲國家就已經(jīng)完成今年度的采摘工作。因此，中美洲多數(shù)咖農(nóng)避免了南美洲咖農(nóng)目前所遇到的許多問題。

 

如今，在哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯，咖啡采摘工作正在進(jìn)行。為了更多的了解這三個國家的咖啡種植者在今年新冠病毒影響下的采摘季所碰到的問題，Dailycoffeenews電話采訪了379名哥倫比亞咖啡種植者，48名厄瓜多爾咖啡種植者和100名秘魯咖啡種植者，并匯總整理如下：

 

問題一：您認(rèn)為今年咖啡采摘季最主要的問題是什么？

 

哥倫比亞

厄瓜多爾

秘魯

惡劣天氣

4.5%

0.0%

7.0%

缺少勞動力

61.2%

2.1%

46.0%

缺少資金

6.9%

37.5%

27.0%

道路封閉

3.7%

41.7%

10.0%

其他問題

1.6%

2.1%

1.0%

沒有問題

22.2%

16.7%

9.0%

 

問題二：由于檔期啊的問題，您將損失多少咖啡產(chǎn)量？

 

哥倫比亞

厄瓜多爾

秘魯

沒有損失

12.1%

20.8%

19.0%

損失1-10%

53.8%

72.9%

46.0%

損失11-20%

26.1%

6.3%

20.0%

損失21-30%

6.6%

0.0%

7.0%

損失大于30%

1.3%

0.0%

8.0%

 

問題三：如何解決勞動力不足問題？

 

哥倫比亞

厄瓜多爾

秘魯

從社區(qū)補(bǔ)充勞動力

34.3%

0.0%

22.0%

從家庭補(bǔ)充勞動力

35.1%

18.8%

56.0%

從當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充勞動力

12.9%

6.3%

8.0%

維持現(xiàn)狀

5.8%

25.0%

0.0%

其他方法

8.4%

2.1%

6.0%

沒有問題

3.4%

47.9%

8.0%

 

結(jié)論

 

調(diào)查結(jié)果表明，哥倫比亞，厄瓜多爾和秘魯三國所面臨的問題截然不同，這里面不僅有新冠病毒對這三個國家影響程度不同有關(guān)，還凸顯了這三個國家面臨的行業(yè)結(jié)構(gòu)性問題不同。

 

例如，與厄瓜多爾相比，哥倫比亞和秘魯?shù)膭趧恿Χ倘彼坪跏且粋€更大的問題，因?yàn)楹髢烧邍业目Х惹f園通常規(guī)模更大，生產(chǎn)力更高，因此更加依賴外部勞動力才能采摘所有的咖啡。這個問題也反映在第二個問題的答案中，因?yàn)楦鐐惐葋喓兔佤數(shù)姆N植者正因?yàn)槿狈趧恿ΧA(yù)期損失的百分比會更高。

 

同時(shí)，厄瓜多爾的咖啡種植者似乎比他們的鄰國更加擔(dān)心道路被封堵以防止病毒傳播到較小的社區(qū)。這一回應(yīng)突顯了一個事實(shí)，即厄瓜多爾的咖啡行業(yè)缺乏哥倫比亞和秘魯存在的堅(jiān)實(shí)的咖啡購買基礎(chǔ)設(shè)施類型，那里的咖啡米收購競爭激烈，幾乎每個咖啡社區(qū)都設(shè)有采購站，并且參與者的類型也有不同類型的私人公司和合作社。

 

盡管咖啡種植者面臨挑戰(zhàn)，但令人驚奇的是，秘魯和哥倫比亞的社區(qū)和家庭團(tuán)結(jié)起來克服他們面臨的勞動力短缺問題。我們可以看到，家庭成員和社區(qū)成員幫助采摘的數(shù)量大大增加，他們團(tuán)結(jié)起來為共同的利益和幫助咖啡農(nóng)場，以防止社區(qū)成員虧錢或喝咖啡。

 

擁有這些信息有助于我們理解和分析我們?nèi)绾螏椭∶乐薜目Х确N植者解決他們的處境，使他們可以繼續(xù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡，同時(shí)賺得足夠的錢來謀生。

 

我們絕不能忘記在這些艱難的時(shí)期里這些咖啡種植者，同時(shí)以遠(yuǎn)高于其生產(chǎn)成本的價(jià)格向他們購買盡可能多的咖啡。

 

關(guān)鍵詞：咖啡采摘，哥倫比亞，厄瓜多爾，秘魯

 

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