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SOE簡單來說就是用單一產(chǎn)地咖啡豆制作的意式濃縮咖啡，在咖啡沖煮過程中，只用同一個產(chǎn)區(qū)的咖啡豆進行沖煮，風(fēng)味通常更加個性、集中、有所偏重，更具有鮮明特色。與之相對的是拼配咖啡它的搭配來自于不同產(chǎn)地、不同批次、擁有不同特性的咖啡豆，平衡咖啡的酸味、甜味等特質(zhì)，使最終成品的口感更加均衡、穩(wěn)定。KFC TO GO 窗口專屬的美式.安提瓜 SOE 咖啡豆，來自于火山環(huán)繞氣候穩(wěn)定的危地馬拉安提瓜產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過水洗處理和恰到好處的中烘，具有獨特的奶油甜。SOE咖啡的迷人魅力，來源于單一產(chǎn)地咖啡豆能夠 放大咖啡豆原有的風(fēng)味。隨著咖啡文化的日益盛行，喝咖啡已經(jīng)成為當(dāng)下年輕人的新常態(tài)，在咖啡行業(yè)競爭激烈的背景下。SOE 咖啡雖然已經(jīng)一步步走入當(dāng)下人們的日常生活，但是價格還是集中在 20 元 到40 元之間，并且通常 SOE 咖啡的價格還是會高于同店的普通咖啡。SOE 咖啡尚未在大眾市場發(fā)揮出全部潛力，主要是因為 SOE 咖啡無法通過拼配工藝來調(diào)整風(fēng)味，對操作的要求也高，如果要維持穩(wěn)定、大量的出品，將對供應(yīng)鏈提出更高的要求。而供應(yīng)鏈是價格的重要影響因素之一，最終將影響到大多數(shù)人的購買決策。
早先，SOE 咖啡就流行于小眾的精品咖啡館，專業(yè)的咖啡師與客人們分享自己精挑細選的咖啡，將咖啡豆的風(fēng)味娓娓道來，氛圍感拉滿，價格通常也拉滿，因而脫離大眾的日常生活。想喝？卻總是因為SOE相對較高的價格望而卻步。如今9 元一杯的 SOE 咖啡，對行業(yè)而言，意味著什么？這或許就是 SOE 咖啡真正回到大眾消費的開始。肯德基現(xiàn)磨咖啡館從 2022 年年初在南方市場登陸，陸續(xù)在廣州、深圳、福州等多地開設(shè)了 30 多家咖啡門店，選址包括工業(yè)園區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等。同時，KCoffee 還跨界五菱 MINI，作為移動 mini 咖啡館，閃現(xiàn)各類音樂節(jié)、電影節(jié)等活動。而如今推出的 KFC TO GO 快取窗口，也是 KCoffee 業(yè)務(wù)模式的一次升級。
在國外，這種購買咖啡很常見的形式——不需要柔軟的沙發(fā)、免費的 WiFi、高雅的環(huán)境，僅僅是要一杯好喝的咖啡而已。KFC TO GO 窗口，使得 KCoffee 的模式更加完整，通過新的嘗試，讓咖啡“破窗”而出，與日常生活更進一步。據(jù)悉，后續(xù) KCoffee 還會不斷推出更多高性價比的 SOE 咖啡以及季節(jié)性的 SOE 咖啡產(chǎn)品，與消費者分享來自全球各地的咖啡風(fēng)味。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
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