| 人物名片 |劉子源威士特杯2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽長(zhǎng)春賽區(qū)小組冠軍2015年在大連開始從事咖啡這一行業(yè)，從15年下半年到去年7.8月份有過一段時(shí)間比較迷茫，中間因?yàn)榻?jīng)濟(jì)，因?yàn)楸荣悤r(shí)過于緊張拿不到好的名次，也因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)自己不夠努力，所以不知道自己該以怎樣的方式在這個(gè)行業(yè)里堅(jiān)持下去。重新調(diào)整好狀態(tài)是在去年11月打完pca的時(shí)候突然發(fā)現(xiàn)自己的狀態(tài)還不如從前，意識(shí)到不努力的話，過去的兩年就也白費(fèi)了。所以今年一直有準(zhǔn)備這個(gè)比賽，經(jīng)常參加拉花交流活動(dòng)提高自己的心理素質(zhì)。【比賽心得】這次參加男神擂臺(tái)賽時(shí)，評(píng)委老師有提到過，賽前做足準(zhǔn)備，上場(chǎng)做好自己，這樣在場(chǎng)上就會(huì)最大程度放松下來。接下來的比賽我也會(huì)好好準(zhǔn)備，爭(zhēng)取得到一個(gè)好的名次。【對(duì)拉花的理解】我對(duì)咖啡拉花的理解就是讓顧客的味蕾得到滿意的同時(shí)，視覺也得到相對(duì)的滿足。因?yàn)轭櫩图热粊淼轿覀児ぷ鞯牡昝妫褪窍Ｍ鹊揭槐煤鹊娘嬈?，所以出品時(shí)就不應(yīng)該放棄奶泡的溫度來換取復(fù)雜的組合圖案，而是在保證它口感的同時(shí)去美化它。而且我覺得一杯好的咖啡就像人一樣，有顏值也有內(nèi)在，所以我覺得拉花這個(gè)技術(shù)就是用來調(diào)節(jié)一杯好的咖啡，先保證口感在追求顏值，如果能找到這個(gè)均衡點(diǎn)，應(yīng)該就能成功做出一杯好的咖啡。

| 人物名片 |魏衛(wèi)海威士特杯2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽濟(jì)南賽區(qū)小組冠軍2010年入行，早期在咖啡廳上班，2014年接觸精品咖啡，2015年獲得濟(jì)南市首屆中恒商城杯季軍/2016年獲得濟(jì)南市第二屆中恒商城杯亞軍。2016年cbc濟(jì)南賽區(qū)優(yōu)秀選手。2017年威士特男神拉花擂臺(tái)賽濟(jì)南賽區(qū)小組賽冠軍?，F(xiàn)在主要在咖斯特咖啡教室做咖啡培訓(xùn)、開店指導(dǎo)等工作。【比賽心得】比賽會(huì)認(rèn)識(shí)很多朋友，相互交流學(xué)習(xí)，才會(huì)不斷提高。其實(shí)最主要是場(chǎng)上發(fā)揮，很多選手平常在店里做的不錯(cuò)，在賽場(chǎng)上總是發(fā)揮不出來。所以要多參賽，提升個(gè)人的心理素質(zhì)。【對(duì)拉花的理解】拉花是咖啡諸多魅力的一種表現(xiàn)形式，作為顧客來講，咖啡拉花是非常有吸引力的。但是作為咖啡師，我們不能只講究拉花而忘記咖啡本身的品質(zhì)。因?yàn)樵綇?fù)雜的圖形，對(duì)奶溫和咖啡油脂的要求就比較高。太追求復(fù)雜圖形會(huì)出現(xiàn)，奶溫過低，咖啡過萃等問題。所以作為一名合格的咖啡師，咖啡店出品一定要學(xué)會(huì)權(quán)衡。

| 人物名片 |吳魏威士特杯2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽太原賽區(qū)小組冠軍我從事咖啡一年多快兩年了，從一開始的端盤子到現(xiàn)在，每一步都是值得的，做自己喜歡的事，再怎么付出都是開心的！我也相信越努力越幸運(yùn)，我會(huì)繼續(xù)加油！男神比賽規(guī)則很有意思，我也蠻喜歡這種站擂臺(tái)的感覺！對(duì)于比賽，我覺得還是心態(tài)最重要，心態(tài)好了就會(huì)穩(wěn)！做自己最舒服的圖！我覺得拉花就是一種藝術(shù)的呈現(xiàn)，是一種美的展示。美是第一位的，而且是要讓客人和接觸拉花不多的人一眼就能知道你拉的是什么，這才是真正的意義，而不是一味追求難度。去做自己喜歡的，想表達(dá)的圖！以上三位男士的拉花視頻，你最喜歡誰的？來用手指頭表達(dá)吧！⊙ 文章版權(quán)歸《咖啡精品生活》所有，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系后臺(tái)。合作請(qǐng)聯(lián)系微信xmlingzi

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“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽總決賽資訊前面這篇文章行程超一萬公里，這輛咖啡車圓了很多人的夢(mèng)！回顧了“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽從啟動(dòng)到20場(chǎng)城市巡回賽成功舉辦的精彩時(shí)刻，而作為壓軸大戲：“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽總決賽 更是備受矚目，各分賽區(qū)的頂尖選手，全新的賽制，7月份中國最火爆的咖啡展（2017 cafe show china）現(xiàn)場(chǎng)舉辦，屆時(shí)將有超過50000人現(xiàn)場(chǎng)觀看比賽，加上“咖啡精品生活”強(qiáng)大的宣傳資源，網(wǎng)絡(luò)曝光量將達(dá)百萬人次以上，這年超火爆咖啡賽事，就看男神拉花賽總決賽！近200平方的比賽區(qū)+位于中心3號(hào)館+知名咖啡貿(mào)易公司集中+最有看點(diǎn)的比賽，“威士特杯”2017咖啡男神拉花擂臺(tái)賽總決賽，一起期待！總決賽直播平臺(tái)美拍：咖啡精品生活歡迎關(guān)注，更多精彩視頻等著你！