人物 | 一位咖啡烘焙大賽冠軍和他的 多張火車票

“做咖啡里最會玩戶外運(yùn)動，玩戶外運(yùn)動里最會做咖啡?！闭f的就是在世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽拿過冠軍的葉偉偉，他是個專心做咖啡的戶外愛好者，有多愛好呢？這些年積累下來的火車票就有600多張。葉偉偉八零后“一個愛折騰的人”，他這么形容自己高二暑假第一次上路后就成癮，上大學(xué)以后的所有零花錢和業(yè)余時間全部花在路上。環(huán)青海湖騎行，在騰格里沙漠露營看星空和流星雨，橫穿零下4、50度的大興安嶺俄羅斯邊境去看雪，夏天又跑過去看北極光，雖然沒有看到，趕在三峽大壩蓄水前幾乎把山峽跑了個遍。▲愛折騰，愛玩西藏、甘南、川西北、云貴、海南、內(nèi)蒙······足跡幾乎遍布中國的所有地區(qū)（目前還差新疆最后一塊拼圖。僅留下來的火車票就有600多張，還有一堆汽車票、船票、飛機(jī)票）。他是一個越野跑、山地馬拉松、騎行、戶外運(yùn)動狂熱愛好者，足跡遍布30多個省市（十多場騎跑賽事：北京上海杭州揚(yáng)州蘇州無錫馬拉松、杭州西湖跑山賽、南京山地馬拉松、6小時耐力賽等等）。▲熱愛戶外運(yùn)動簡單粗暴介紹一下個人成績：個人最好成績：2011 The North Face一路向北越野跑-南京站，冠軍跑步生涯最高海拔：2014年夏西藏納木錯-念青唐古拉山，海拔5000+騎行最好成績：2012夏360公里環(huán)青海湖，2天完成海拔3200+當(dāng)然，那只是他的愛好，葉偉偉的主業(yè)是一名咖啡師。從上學(xué)時在咖啡館兼職，到后來自己開店算起，接觸咖啡有十來年的時間了。其中，烘豆子2年左右，并在2017世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽獲得冠軍。▲獲得冠軍現(xiàn)場來看看他在咖啡上的相關(guān)履歷：SCAE Coffee DiplomaSCAE Greenbean-ProfessionalSCAE Roasting-ProfessionalSCAE Brewing-ProfessionalSCAE Barista-Professional2017 世界咖啡烘焙大賽 中國區(qū)冠軍2017 世界咖啡烘焙大賽 中國代表選手這里還有一個對葉偉偉的采訪：HOTELEX：向大家簡要介紹一下自己吧~葉：我來自中國南京，是一名咖啡烘焙師。9年前，擁有自己的第一家咖啡店，烘豆子2年左右。我是一個越野跑、山地馬拉松、騎行、戶外運(yùn)動狂熱愛好者。HOTELEX：請問您參加過哪些咖啡比賽，是什么時候的比賽以及您取得的成績？葉：2017年世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)冠軍HOTELEX：您目前使用的是哪些烘焙機(jī)？葉：Stronghold和GiesenHOTELEX：除咖啡之外，您還對什么感興趣？葉：去我從沒去過的地方，在那里住上一小段時間。HOTELEX：有誰是您想要感謝，或者幫助您準(zhǔn)備WCRC世界烘焙賽的？葉：有很多人！我的妻子，朋友，教練老師等等。HOTELEX：這次到廣州，您最想做些什么呢？對這次烘焙賽有什么期待？葉：我去過廣州很多次了，也有朋友在廣州。家門口的世界賽，希望能拿到一個理想的成績！享受比賽！HOTELEX：有什么想對支持您的粉絲說的？葉：全力以赴，一起加油！葉偉偉獲得冠軍的世界咖啡烘焙大賽是個什么活動呢？自2013年在法國尼斯首次開幕以來，世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, “WCRC”）見證在全球烘焙選手中所受歡迎的場面。2017年12月14日，來自全球21個國家和地區(qū)的冠軍將齊聚中國，HOTELEX廣州展現(xiàn)場，為WCRC翻開激動人心的新篇章。WCRC以評估一系列的技巧而著稱——使用指定的咖啡豆制作出品質(zhì)最優(yōu)秀的作品；能夠評估生豆和品鑒熟豆，能夠熟練駕馭烘焙設(shè)備，制定烘焙計(jì)劃以達(dá)到預(yù)期的風(fēng)味；能夠精確地描述烘焙計(jì)劃所要達(dá)到的結(jié)果。2017年12月，世界咖啡烘焙大賽再次掀起浪潮。再有不到一個月的時間，全球目光將聚焦中國廣州，來自全球21個國家和地區(qū)的冠軍齊聚廣州HOTELEX現(xiàn)場。在中國的舞臺上，向全世界展示2017全球最高水平的烘焙技藝。上海博華國際展覽有限公司攜手World Coffee Events (WCE) 為您帶來最頂級的咖啡盛世。賽事名稱▼2017世界咖啡烘焙大賽主辦單位▼World Coffee Events承辦單位▼上海博華國際展覽有限公司比賽時間▼12月12-14日比賽地點(diǎn)▼廣州保利世貿(mào)博覽館3號館 H3E60聯(lián)系方式▼聯(lián)系人：Alex Ni（AST & All Stars）電話：021-3339 2242聯(lián)系人：Mary Chen（WCRC & All Stars） 電話：021-3339 2265而這，僅僅是HOTELEX Guangzhou 2017 的一小部分——Hotelex Guangzhou 2017立足美食之都廣州、云集多方資源，致力打造酒店餐飲終端、經(jīng)銷商、代理商與酒店餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈相結(jié)合的一站式采購平臺?；顒恿咙c(diǎn)：超過300家企業(yè)| 30000名專業(yè)觀眾| 9大國際賽事| 7項(xiàng)權(quán)威論壇涵蓋11大板塊：咖啡與茶、食品與飲料、餐飲設(shè)備、烘焙與冰淇淋、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、桌面用品、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店IT與安防設(shè)備、連鎖加盟如此專業(yè)的展覽、高級別的活動歡迎你來！END統(tǒng)籌：咖sir | 編輯：忽而商務(wù)合作 | 微信：mengmeng478469點(diǎn)閱讀原文報名，立搶2017世界咖啡烘焙大賽門票