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Tim Hortons咖啡進(jìn)京，%Arabica入渝，永璞推出“可常溫保存”的冷萃液，星巴克也在加快數(shù)字化進(jìn)程，全面接入阿里系。本周咖啡市場(chǎng)新動(dòng)作不斷，一起來看看。
作者 | 金語(yǔ)
Tim Hortons咖啡進(jìn)京了！加拿大咖啡品牌Tim Hortons中國(guó)公司（以下簡(jiǎn)稱“Tims中國(guó)”）悄然開始布局京城市場(chǎng)。
7月24日，Tims中國(guó)世貿(mào)天階店正式開業(yè)，而7月中旬，Tims中國(guó)首家試營(yíng)業(yè)店已亮相龍湖北京長(zhǎng)楹天街。
長(zhǎng)楹天街的Tims咖啡門店，圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)雙店首發(fā)，Tims中國(guó)在門店里也融入了北京文化元素。特別是在產(chǎn)品領(lǐng)域，推出了北京限定，包括京韻澳白和糖葫蘆天趣球。不難看出，Tims中國(guó)正在本土化布局上下功夫，希望滿足中國(guó)消費(fèi)需求。
糖葫蘆天趣球，圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)而Tims中國(guó)在北京的布局，除這兩家店之外，在大眾點(diǎn)評(píng)上已經(jīng)能看到多家即將開業(yè)的門店。據(jù)媒體報(bào)道，2020年Tims中國(guó)計(jì)劃在北京首批開設(shè)20家門店，包括滿足便攜需求的標(biāo)注門店，也會(huì)有強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)的旗艦店。
大眾點(diǎn)評(píng)上，北京有多家門店即將開業(yè)進(jìn)入中國(guó)以來，Tims一直在走錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)路線。價(jià)格方面比星巴克和精品咖啡館要低，但比便利店咖啡高；在門店布局上，首輪擴(kuò)張的選址幾乎都在咖啡品牌競(jìng)爭(zhēng)平淡的二三線城市。
但從近期布局規(guī)劃來看，Tims中國(guó)逐步開始向一線、新一線市場(chǎng)靠攏，為提升品牌形象、加強(qiáng)消費(fèi)者深度體驗(yàn)做準(zhǔn)備，接下來可能也將會(huì)進(jìn)入咖啡“品牌高地”的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中。
%Arabica重慶首店開業(yè)7月19日，% Arabica新店在重慶萬(wàn)象城南區(qū)正式開幕，這是 %Arabica 在重慶的首家門店，也是全球第60家門店。
對(duì)于“設(shè)計(jì)從來不是單獨(dú)存在”的%Arabica，其空間設(shè)計(jì)總是融合地域特色、人與技術(shù)的各種細(xì)節(jié)。
重慶首店位于重慶萬(wàn)象城一樓下沉廣場(chǎng)之間的樓梯臺(tái)階的頂部。根據(jù)城市的特點(diǎn)，把斷開的樓梯連接起來，從而和室外環(huán)境融為一體，變成一個(gè)宛若在山坡中間的咖啡空間。
據(jù)品牌負(fù)責(zé)人透露，%Arabica 重慶萬(wàn)象城店由合作設(shè)計(jì)師青山周平先生設(shè)計(jì)，梯形態(tài)的布局，初衷是了解到重慶這座城市的生活，很多都是發(fā)生在階梯上，整體位置、造型，從城市本身的特點(diǎn)和文化汲取設(shè)計(jì)靈感。（資訊來自贏商網(wǎng)）
永璞推“常溫”冷萃液，24小時(shí)賣出40萬(wàn)杯7月21日晚，李佳琦直播間食品類板塊上架了一款咖啡產(chǎn)品——永璞閃萃咖啡液。
據(jù)悉，這款閃萃咖啡液采用日本的全新的咖啡液萃取技術(shù)，先熱萃取濃縮，然后迅速冷卻鎖鮮，以保留住咖啡和茶的香氣和風(fēng)味。
永璞的閃萃技術(shù)相較于冷萃，閃萃最大也最直觀的不同點(diǎn)在于保存方式。相較于冷萃只能冷藏保存，閃萃由于通過高溫萃取，可以經(jīng)過高溫殺菌得以常溫保存。
本次永璞首發(fā)的閃萃系列產(chǎn)品，在24小時(shí)內(nèi)銷售了40萬(wàn)杯，從銷量來看大家對(duì)于此類新產(chǎn)品有比較高的接受度，對(duì)咖啡的關(guān)注度也在增長(zhǎng)。
精品便攜咖啡的升級(jí)，或許能更大程度地反映咖啡受眾的成長(zhǎng)。（資訊來自大咖編輯室）
“啡快”全面接入阿里系，淘寶、高德上也能買星巴克7月21日，星巴克宣布將“啡快”服務(wù)全面接入阿里巴巴的商業(yè)操作系統(tǒng)，接入的平臺(tái)包括支付寶、淘寶、口碑和高德APP平臺(tái)。據(jù)悉，未來餓了么也將上線該服務(wù)。
星巴克中國(guó)啡快?服務(wù)此次煥新上線將從多個(gè)維度，提升顧客體驗(yàn)。除了使用入口接入阿里系四大應(yīng)用，還首次推出預(yù)約功能，讓提前點(diǎn)單、到店即拿即享的過程更加隨時(shí)隨心，為顧客帶來更為完善的星巴克體驗(yàn)。
據(jù)了解，此次合作，是星巴克與阿里巴巴商業(yè)方面的進(jìn)一步合作。早在2018年，星巴克就正式對(duì)外宣布，與阿里巴巴集團(tuán)達(dá)成全方位深度戰(zhàn)略合作，合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。
星巴克與阿里巴巴的進(jìn)一步深入合作，也體現(xiàn)了星巴克對(duì)數(shù)字化布局的重視。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺｜江飛
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