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你真的會存儲草莓嗎?

2022-08-20 10:59:59責任編輯:簫姑娘瀏覽數(shù):646

新的一年,草莓正當時,各大廠家紛紛推出草莓飲品新配方,連鎖品牌店也都在主推草莓系列飲品,但對于做新鮮草莓飲品,首先草莓的


新的一年,草莓正當時,各大廠家紛紛推出草莓飲品新配方,連鎖品牌店也都在主推草莓系列飲品,但對于做新鮮草莓飲品,首先草莓的存儲很重要。那如何存儲呢?我們先來了解一下草莓的特性。

草莓是一種含水分較高,果肉柔軟且容易損壞的漿果類水果,所以草莓儲存和運輸都要很注意,運輸上要防止草莓被撞壞,有損壞的草莓就更難存儲了。當然,儲存草莓一定要注意一些小細節(jié)。

1.奶茶店成箱買回的草莓在儲存前首先要挑選一下,有碰傷的一定要挑選出來,以免影響其它新鮮草莓。2.草莓保存最好不要沾水,低溫環(huán)境,不要被風吹。3.草莓適宜保存在10度以下,零度以上的條件下,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。4.鑒于草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉,可以用密封袋把草莓密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些,一般保存三天左右的時間沒有問題。

草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存,凍成冰草莓,這樣保存時間較長,但在解凍后口感顏色會稍微差一些。速凍后的草莓做飲品可以添加草莓果醬來彌補口感的不足。
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