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全國茶飲業(yè)市場格局正在上演哪些變化？8月18日，咖門主辦、味全冠名的新飲力新茶飲大賽西南區(qū)域賽落地成都。
掃二維碼報(bào)名觀賽，到飲品店遍地開花的成都街頭走一走，洞察飲品市場新動(dòng)態(tài)。
時(shí)間：8月18日地址：成都市高新區(qū)天府四街158號OCG國際中心A座4樓易上廳
咖門出品
在成都，我看到茶飲市場3個(gè)真相1、區(qū)域品牌的格局發(fā)生轉(zhuǎn)變
區(qū)域品牌的標(biāo)簽正往兩極化發(fā)展。
一部分品牌，開到更多區(qū)域，晉升全國品牌。
起家于成都的書亦燒仙草、茶百道，早已突破千店規(guī)模，完成全國性布局。茶顏悅色進(jìn)武漢的消息不斷更新，也開始了走出長沙的動(dòng)作。
另一部分，多年深耕，區(qū)域?yàn)橥酢?br />在一些二三線，甚至更下沉的市場，雖然數(shù)量不多，但依舊存在“區(qū)域王”品牌。依靠多年的品牌深耕、積累，打造出區(qū)域”壟斷”的局面。
這兩方勢力正在搶占市場格局。
點(diǎn)評網(wǎng)站搜索成都大小商圈，自動(dòng)排在前幾位的，大都是全國性連鎖品牌或區(qū)域王品牌。這個(gè)情況在全國很多城市上演。
無論線上線下，大連鎖品牌高密度地開店、布局，從選址拿鋪到品牌勢能，給中小規(guī)模品牌造成壓力。
而對于區(qū)域性品牌來說，隨著全國性連鎖品牌的進(jìn)入，雙方的較量也持續(xù)在進(jìn)行。
2、茶飲店玩法依舊百花齊放
即使有全國性品牌的進(jìn)入，在成都的春熙路商圈，依舊能搜索到許多有特色和個(gè)性的新興品牌。
可以說，大連鎖提供的是速度和模式參考，而茶飲店的新奇特都藏在街邊老店里。
獨(dú)立門店發(fā)揮創(chuàng)意、“區(qū)域王”品牌積累優(yōu)勢，不斷醞釀新的市場價(jià)值點(diǎn)。
3、細(xì)分市場迎來新機(jī)會
中小品牌的機(jī)會點(diǎn)和突圍點(diǎn)，都藏在細(xì)分賽道里。
比如在成都遠(yuǎn)洋太古里，有書亦燒仙草、茶百道、CoCo都可、1點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、奈雪、樂樂茶等30+奶茶品牌同臺競技。
而在去年底，成立半年的圓真真，就把第3家店開在了這里。但這個(gè)品牌并沒有被淹沒，18平的店鋪，平均每天近2萬營業(yè)額。
其最大的特色是以“手作珍珠”奶茶為主打：打造了郵筒形象的“粉圓制造局”，安排專人手工制作珍珠，讓消費(fèi)者肉眼可見手動(dòng)揉面過程。
圓真真門店，圖片來自小紅書像圓真真這樣的品牌，在成都還有很多，他們都在提供什么樣的特色和創(chuàng)新？
8月，咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽西南區(qū)域賽將在成都舉辦。屆時(shí)，看比賽、逛市場，可以到成都走一走了。
時(shí)間：8月18日地址：成都市高新區(qū)天府四街158號OCG國際中心A座4樓易上廳點(diǎn)擊文末閱讀原文鏈接或掃描圖中二維碼，來現(xiàn)場觀賽：
豪華評委團(tuán)坐鎮(zhèn)，尋找成都茶飲崛起的秘密對西南地區(qū)的比賽是充滿期待的。成都，被稱為中國美食的基因庫。近些年，也涌現(xiàn)出許多飲品靈感。- 書亦燒仙草，挖掘燒仙草產(chǎn)品獨(dú)特價(jià)值，搶先占領(lǐng)細(xì)分賽道，成為茶飲市場這兩年值得關(guān)注的連鎖品牌；（傳送門：門店突破5000家，這個(gè)品牌正在打造茶飲版優(yōu)衣庫?。?br />茶百道，一邊外練形象，讓IP、設(shè)計(jì)更有記憶點(diǎn)；一邊內(nèi)修運(yùn)營，讓產(chǎn)品更聚焦、體系精細(xì)化，同時(shí)開啟快速發(fā)展的步伐，門店數(shù)朝1500家進(jìn)發(fā)。（傳送門：11年開店600家，復(fù)盤茶百道的品牌升級之路）
一只酸奶牛，搶先進(jìn)入酸奶賽道，5年深耕，沉淀出一套有供應(yīng)鏈把控品質(zhì)、有爆款吸引客群的產(chǎn)品體系；（傳送門：4年開店1100家！50+歲的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，如何用酸奶飲品“打劫”00后？）
宜北町，定位“現(xiàn)代茶館”，店面中國風(fēng)、產(chǎn)品更強(qiáng)調(diào)茶風(fēng)味凸顯，“隱居”貴州、成都、重慶，打造獨(dú)有的品質(zhì)和風(fēng)格……都有鮮明的特色與風(fēng)格。咖門2020新飲力新茶飲大賽西南區(qū)域賽上，專程邀請書亦燒仙草、茶百道、一只酸奶牛等品牌的研發(fā)負(fù)責(zé)人擔(dān)任賽區(qū)評委，對選手表現(xiàn)進(jìn)行打分、點(diǎn)評，尋找新的茶飲靈感。
此外，還有奈雪的茶、茶顏悅色、煮葉、7分甜等品牌研發(fā)總監(jiān)坐鎮(zhèn)評委席，進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。
點(diǎn)擊文末閱讀原文鏈接或掃描圖中二維碼，來現(xiàn)場觀賽：
來現(xiàn)場觀賽，可以收獲什么？上海、深圳之后，成都是咖門新飲力大賽第3站。1000+觀眾、近百位選手、數(shù)十家展位，緊張的比賽、激烈的比拼、評委的精彩語錄都?xì)v歷在目。
比賽現(xiàn)場
認(rèn)真比賽的樣子最打動(dòng)人
賞心悅目的高顏值作品在首屆新飲力大賽基礎(chǔ)上，咖門2020新飲力大賽對評分表、比賽流程等賽制，進(jìn)行了重新修訂、升級。
結(jié)合評委的賽前建議，我們將在現(xiàn)場特別關(guān)注：1、不脫離對茶的重視。專門設(shè)置茶葉沖泡環(huán)節(jié)，重點(diǎn)考察茶葉沖泡水平、對茶的理解等；2、服務(wù)于門店落地。在茶+奶、創(chuàng)意茶飲環(huán)節(jié)評分細(xì)化，除了考察產(chǎn)品的創(chuàng)意性，更突出對口感、操作基本細(xì)節(jié)、可落地性等方面的重視。來到現(xiàn)場，你可以——聽聽頭部品牌導(dǎo)師現(xiàn)場點(diǎn)評，了解茶飲研發(fā)思路、新品流行趨勢；看看選手的產(chǎn)品制作過程，感受更鮮活的思路創(chuàng)意，尋找適合你品牌的靈感來源；逛逛現(xiàn)場布置的物料設(shè)備展區(qū)，實(shí)時(shí)了解市場動(dòng)態(tài)、碰撞資源。到場觀賽采取預(yù)約制，需提前報(bào)名，長按識別下圖二維碼或點(diǎn)擊文末閱讀原文鏈接報(bào)名觀賽：
大賽流程已定，請妥善安排時(shí)間。
還有什么問題，觀賽/參賽報(bào)名后，可長按識別下圖二維碼，添加咖門小助手微信聯(lián)系。
商務(wù)合作接近尾聲，有意向把握時(shí)間：
戳藍(lán)字，了解咖門2020新飲力大賽比賽詳情：華東區(qū)四強(qiáng)誕生！專業(yè)評委透露茶飲產(chǎn)品新動(dòng)向
新飲力大賽深圳站圓滿落幕，冠軍選手曝光獲勝“秘密武器”！
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
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