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這場咖啡盛會(huì)，你一定不能錯(cuò)過！
隨著2017咖啡女神沖煮大賽華南決賽的成功舉辦，大家已經(jīng)將目光聚焦到?？诘目倹Q賽上，究竟哪位女神能在總決賽憑綜合實(shí)力得到專業(yè)評(píng)委的賞識(shí)，成為全國總冠軍，大家都在期待！為讓參賽選手在專業(yè)實(shí)力上更上一層樓，我們將在總決賽賽前于?？谂e行一個(gè)女神訓(xùn)練營，課程內(nèi)容為SCA金杯萃取初級(jí)和中級(jí)連上課程，由虹吸壺冠軍+金牌講師聯(lián)合授課，機(jī)會(huì)非常難得！
SCA 金杯 Brewing I 級(jí)
課程簡介：介紹咖啡，了解種子到杯子的品質(zhì)保證，知道風(fēng)味的不同是由于產(chǎn)地、品種、烘焙等不同引起的，金杯的七大要素，認(rèn)識(shí)不同研磨度，認(rèn)識(shí)器具，學(xué)習(xí)常用咖啡器具的沖煮方法。
課程介紹：? 介紹咖啡是一種水果，地域之味? 咖啡從種子到杯子的精品理論（品種、種植、加工、烘焙等都決定 杯中表現(xiàn)）? 不同萃取對(duì)應(yīng)不同研磨? 萃取基本理論? 了解水溫、時(shí)間、粉水比的關(guān)系? 沖煮要素及應(yīng)用? 可以掌握兩種以上沖煮方法
SCA 金杯 BrewingII級(jí)
課程介紹：學(xué)習(xí)如何制作出一杯完美的手沖咖啡以及如何描述不同的沖泡方式，沖煮七大變量的講述，什么是濃度與萃取率，歐美不同的濃度，萃取率的計(jì)算。
課程內(nèi)容：? 咖啡研磨基本要素? 研磨度不同與萃取的關(guān)系? 研磨刀片的結(jié)構(gòu)與類型? 研磨后香氣和時(shí)間的合理控制? 烘焙深淺與研磨的關(guān)系? 烘焙深淺與萃取率、濃度的測試? 金杯歷史與發(fā)展? 什么是濃度、萃取率? 濃度和萃取率的最佳點(diǎn)? 不同段位萃取與風(fēng)味品鑒? 萃取七大要素的分析，品鑒識(shí)別 （粉水、研磨度、時(shí)間、水溫、水質(zhì) 等）? 沖煮記錄表使用
培訓(xùn)后考核合格，可獲得SCA 精品咖啡協(xié)會(huì)金杯II級(jí)證書，國際認(rèn)證，專業(yè)咖啡師必備！開課時(shí)間：2017.11.28-30 三天開課地點(diǎn)：海南·?？赟CA金杯Ⅰ級(jí)&Ⅱ級(jí)連上，培訓(xùn)+考證費(fèi)用：市場價(jià)8840元2017咖啡女神沖煮大賽西部決賽第一名/華北決賽第一名/華東決賽第一名/華南決賽第一名免培訓(xùn)費(fèi)，考證費(fèi)（SCA金杯Ⅱ級(jí)國際認(rèn)證證書）為2800元；2017咖啡女神沖煮大賽總決賽參賽選手特惠價(jià)，培訓(xùn)費(fèi)+考證費(fèi)為5800元；非選手價(jià)為6800元
講師▼申亞寧
申亞寧從事咖啡行業(yè)8余年；2013－2015年星巴克中國區(qū)“咖啡公使”；星巴克中國區(qū)第一個(gè)“棕圍裙”（棕圍裙是星巴克咖啡師最高榮譽(yù)）；2013年通過銀石正永（Silverstone）公司高級(jí)商務(wù)講師培訓(xùn)；世界虹吸壺大賽賽手培訓(xùn)師；2016年世界虹吸壺比賽北京賽區(qū)冠軍2016年世界虹吸壺比賽中國冠軍2016年世界虹吸壺比賽世界第五技能：SCA-AST精品咖啡協(xié)會(huì)國際教師資格認(rèn)證;SCA-Barista精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師高級(jí)認(rèn)證；SCA-Gold Cup精品咖啡協(xié)會(huì)金杯高級(jí)認(rèn)證；SCA－Roast精品咖啡協(xié)會(huì)烘焙高級(jí)認(rèn)證;講師▼姜濤
姜濤姜濤諄客福德（CBC）國際咖啡學(xué)院西部第一分校校長SCA授權(quán)國際考官、講師Q-grader（國際咖啡品質(zhì)鑒定師）SCAE認(rèn)證金杯大師SCAE認(rèn)證感官大師CBC 5A金牌講師世界虹吸壺大賽認(rèn)證評(píng)委2016咖啡女神沖煮大賽蘭州賽區(qū)評(píng)委2016咖啡女神沖煮大賽總決賽賽前訓(xùn)練導(dǎo)師、評(píng)委2017威士特杯男神拉花賽西安賽區(qū)評(píng)委2017咖啡女神沖煮大賽特邀全程評(píng)委課程報(bào)名：長按識(shí)別以下二維碼，和King報(bào)名！
海南見預(yù)祝所有參賽選手均能取得滿意成績！
