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| 楊枝甘露改良而來的新品
大家好，我是每天都在減肥的月半。
進入盛夏以來，天氣的轉(zhuǎn)熱讓越來越多的消費者蜂擁而進飲品店。當下作為這樣的一個飲品業(yè)旺季，各種網(wǎng)紅新品接連不斷推出，讓人眼花繚亂。
我們上次就公布鍋其中三款網(wǎng)紅新品（黑糖鹿丸、藍天白云、泰椰奶花）的配方，這幾款產(chǎn)品目前在市面上都是非常的火熱的。
三款飲品中，泰椰奶花是一款從傳統(tǒng)港式甜品——楊枝甘露改良而來的新品。
楊枝甘露楊枝甘露對于一些朋友可能有點陌生，但是對于粵港澳地區(qū)的小伙伴來說就比較熟悉了。楊枝甘露是八十年代由「利苑」酒樓首創(chuàng)，是道地港產(chǎn)。由于深受歡迎，很快遍及食肆和糖水店，近年來愈發(fā)流行。
這是一款使用芒果、西柚、西米露制作的非常美味的港式甜品，這幾年我們看到的很多產(chǎn)品像泰椰奶花，還有喜茶的芝士芒芒、樂樂茶家的臟臟芒基本上算是從楊枝甘露的衍生出來的產(chǎn)品。
今天我們要介紹的優(yōu)閑狐新品楊貴妃，其實也是從楊枝甘露的基礎版本上優(yōu)化而來，這杯楊貴妃到底有什么獨特的地方呢？
| 楊枝甘露家的美人
剛剛就有提到，楊貴妃是我們根據(jù)楊枝甘露的基礎上改良而來的新品，因此它的外表看上去和其他楊枝甘露延伸品如泰椰奶花、臟臟芒是比較類似的。但是在原材料的選擇上還是有一定的區(qū)別的。
首先楊貴妃使用的鮮果是芒果+西柚的一個搭配，這也是楊枝甘露甜品中最傳統(tǒng)的一個搭配。
相比其他改良新品只使用了芒果，楊貴妃中西柚的加入令整杯飲品的口感層次更為豐富。不僅僅是西柚，還有西米露傳統(tǒng)楊枝甘露材料一起加入。這樣看起來，楊貴妃才是繼承了楊枝甘露靈魂的美人。
其次就是制作步驟的方面，我們的楊貴妃是不是兩次加入的雙層漸變，而是三次加入材料的三層漸變。雖然聽起來好像會更加復雜，實際上操作起來并不會。三層漸變和融合使飲料瓶中的楊貴妃更加美麗，這樣美的高顏值飲品，擺在店里顧客不點都挺難的。
| 新品到底要怎么推出
大家看到現(xiàn)在很多網(wǎng)紅產(chǎn)品推陳出新的，一段時間好像就有一些新的產(chǎn)品出來。很多人也跟著市場進行跟進更新，市場有新品我們就要跟著更新嗎？有了新品應該怎么推出呢？
有了新品，怎么推出新品卻是一個難題。不是簡單的出個海報擺門前就ok，其中還有很多方法和細節(jié)要注意。我們的建議是：為了產(chǎn)品升級而推出新品，而不是盲目有了新品就推出。
我們應該根據(jù)市場、消費者需求去進行產(chǎn)品升級，像喜茶就曾經(jīng)在冬季推出過一款暖暖芋結果很失敗，在一些地方幾乎無人問津。為什么？因為當時處于一個冬天的淡季，而且消費者也不了解芋頭飲品，所以憑喜茶強大的帶貨能力仍然沒能推動暖暖芋的潮流。
從我們上面說的楊貴妃、太椰奶花等飲品從楊枝甘露改良而來，大家就該注意到，其實很多新品不是毫無基礎誕生的，基本上大部分新品都是從一些老品中改良而來的，這種產(chǎn)品創(chuàng)新就是屬于產(chǎn)品升級。
所以大家如果想要研發(fā)新品，從原有的飲品基礎上進行二次創(chuàng)作也不失為一個好的方法。
好了，今天說了這么多，最后給大家送上新品——楊貴妃的制作教程。
有請梅子老師。
楊貴妃的做法
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