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繼自熱小火鍋、自熱米飯之后，自熱咖啡也來了。最近農(nóng)夫山泉上新了一款自熱咖啡，據(jù)悉，這款自熱產(chǎn)品是在原有的小瓶裝即飲咖啡“炭仌咖啡”的基礎(chǔ)上增添了自熱杯，并配備有自熱袋。具體怎么操作？一起來看看——
作者 | 吳容來源|界面新聞
自熱家族又添新成員，這次上場的是農(nóng)夫山泉的自熱咖啡。
這款自熱產(chǎn)品是在原有的小瓶裝即飲咖啡“炭仌咖啡”的基礎(chǔ)上增添了自熱杯，并配備有自熱袋。
據(jù)農(nóng)夫山泉天貓旗艦店的介紹，它的加熱方式與自熱火鍋、米飯類似，先將自熱袋塞入自熱杯，注入一定量的水后放入炭仌咖啡，蓋上杯蓋等待6~8分鐘即可享用。
目前，這款產(chǎn)品在天貓旗艦店上的售價為49.9元/箱，月銷量為116件，評論僅有兩條。
圖片來源：農(nóng)夫山泉天貓旗艦店自熱飲料背后的商業(yè)邏輯，是滿足消費者在出差、旅行、深夜加班等消費場景下，對暖飲的需求，而中國消費者一直以來就對熱食、熱飲格外偏愛。
實際上，自熱咖啡也并非新鮮事物，雀巢等行業(yè)巨頭此前也曾經(jīng)推出過相關(guān)產(chǎn)品。
早在2001年，雀巢就開發(fā)過一款名為Nescafe Hot When You Want的自熱咖啡，其原理是將水和生石灰分別放置在罐內(nèi)夾層中，通過化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱量。按下底部的按鈕后，消費者可在三分鐘內(nèi)喝到60度的熱咖啡。
但這款產(chǎn)品市場表現(xiàn)并不好。一方面，由于在寒冷天氣下無法達(dá)到預(yù)定溫度，另一方面原因在于，增加了自熱裝置使得罐內(nèi)容積大大縮小，消費者對此不滿，上市一年后該產(chǎn)品便停止生產(chǎn)了。
隨著自熱技術(shù)逐漸成熟，越來越多的初創(chuàng)公司或品牌也開始做針對性產(chǎn)品的開發(fā)。比如今年，國內(nèi)的初創(chuàng)網(wǎng)紅飲品品牌汝樂推出了一款自熱紅糖姜棗茶飲品，底部按鈕按壓之后并搖晃10秒，通過1分鐘自熱，可保溫20分鐘。
包括自熱咖啡在內(nèi)的自熱飲品，是否真的能在市場上站穩(wěn)腳跟，目前還很難說。但市場上對于自熱米飯、火鍋等自熱產(chǎn)品，已經(jīng)有過一些質(zhì)疑，包括口味不佳、性價比不高、營養(yǎng)不足、操作特性存在安全隱患等。
知乎上，“有自熱米飯，為什么沒有自熱咖啡”這條問題下，網(wǎng)友“豬豬最大”認(rèn)為，對比米飯和咖啡的“功用”，前者是飽腹、是剛需，后者作為提神的飲品，是軟需求。
其次，考慮到損失口感和香味的問題，咖啡在降溫了以后再加熱，會影響風(fēng)味、口感，所以即使是速溶咖啡也不推薦再次加熱。
咖啡本是飲品，除了提神這個功效可能是部分人的剛需，好喝的味道才是推動咖啡普及的重要因素。
此外，從如今獲得一杯熱咖啡的便利性來看，也不算難了。
街邊林立的咖啡店、便利店里不僅有平價的現(xiàn)磨咖啡、冬日里還有用保溫柜存放的即飲咖啡；各種獨立包裝的速溶、掛耳、凍干咖啡，讓你只要有一杯熱水就能立即喝到熱咖啡了。
真正留給自熱咖啡發(fā)揮余熱的情況，實際上已經(jīng)很少了。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章經(jīng)授權(quán)自界面新聞。
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