

最近農(nóng)夫山泉上新了一款自熱咖啡,據(jù)悉,這款自熱產(chǎn)品是在原有的小瓶裝即飲咖啡“炭仌咖啡”的基礎(chǔ)上增添了自熱杯,并配備有自熱袋。具體怎么操作?一起來看看——

作者 | 吳容來源|界面新聞
自熱家族又添新成員,這次上場的是農(nóng)夫山泉的自熱咖啡。
這款自熱產(chǎn)品是在原有的小瓶裝即飲咖啡“炭仌咖啡”的基礎(chǔ)上增添了自熱杯,并配備有自熱袋。
據(jù)農(nóng)夫山泉天貓旗艦店的介紹,它的加熱方式與自熱火鍋、米飯類似,先將自熱袋塞入自熱杯,注入一定量的水后放入炭仌咖啡,蓋上杯蓋等待6~8分鐘即可享用。
目前,這款產(chǎn)品在天貓旗艦店上的售價為49.9元/箱,月銷量為116件,評論僅有兩條。


自熱飲料背后的商業(yè)邏輯,是滿足消費者在出差、旅行、深夜加班等消費場景下,對暖飲的需求,而中國消費者一直以來就對熱食、熱飲格外偏愛。
實際上,自熱咖啡也并非新鮮事物,雀巢等行業(yè)巨頭此前也曾經(jīng)推出過相關(guān)產(chǎn)品。
早在2001年,雀巢就開發(fā)過一款名為Nescafe Hot When You Want的自熱咖啡,其原理是將水和生石灰分別放置在罐內(nèi)夾層中,通過化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱量。按下底部的按鈕后,消費者可在三分鐘內(nèi)喝到60度的熱咖啡。
但這款產(chǎn)品市場表現(xiàn)并不好。一方面,由于在寒冷天氣下無法達(dá)到預(yù)定溫度,另一方面原因在于,增加了自熱裝置使得罐內(nèi)容積大大縮小,消費者對此不滿,上市一年后該產(chǎn)品便停止生產(chǎn)了。
隨著自熱技術(shù)逐漸成熟,越來越多的初創(chuàng)公司或品牌也開始做針對性產(chǎn)品的開發(fā)。比如今年,國內(nèi)的初創(chuàng)網(wǎng)紅飲品品牌汝樂推出了一款自熱紅糖姜棗茶飲品,底部按鈕按壓之后并搖晃10秒,通過1分鐘自熱,可保溫20分鐘。
包括自熱咖啡在內(nèi)的自熱飲品,是否真的能在市場上站穩(wěn)腳跟,目前還很難說。但市場上對于自熱米飯、火鍋等自熱產(chǎn)品,已經(jīng)有過一些質(zhì)疑,包括口味不佳、性價比不高、營養(yǎng)不足、操作特性存在安全隱患等。

知乎上,“有自熱米飯,為什么沒有自熱咖啡”這條問題下,網(wǎng)友“豬豬最大”認(rèn)為,對比米飯和咖啡的“功用”,前者是飽腹、是剛需,后者作為提神的飲品,是軟需求。
其次,考慮到損失口感和香味的問題,咖啡在降溫了以后再加熱,會影響風(fēng)味、口感,所以即使是速溶咖啡也不推薦再次加熱。
咖啡本是飲品,除了提神這個功效可能是部分人的剛需,好喝的味道才是推動咖啡普及的重要因素。
此外,從如今獲得一杯熱咖啡的便利性來看,也不算難了。
街邊林立的咖啡店、便利店里不僅有平價的現(xiàn)磨咖啡、冬日里還有用保溫柜存放的即飲咖啡;各種獨立包裝的速溶、掛耳、凍干咖啡,讓你只要有一杯熱水就能立即喝到熱咖啡了。
真正留給自熱咖啡發(fā)揮余熱的情況,實際上已經(jīng)很少了。

統(tǒng)籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
文章經(jīng)授權(quán)自界面新聞。


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