歡迎您訪問中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >獨(dú)家報(bào)道>傳統(tǒng)飲品里隱藏的新商機(jī)

傳統(tǒng)飲品里隱藏的新商機(jī)

2022-08-15 11:29:36瀏覽數(shù):132

酸梅湯是夏日常見的街頭飲品,可能很多人并不知道它的來歷,它本是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料,后來流傳到了民間?!般~

酸梅湯是夏日常見的街頭飲品,可能很多人并不知道它的來歷,它本是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料,后來流傳到了民間。
“銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯”,這是清朝郝懿行寫的《都門竹枝詞》,寫叫喚聲中解暑止渴的酸梅湯。更妙的是在《紅樓夢(mèng)》中,賈寶玉挨打后,就請(qǐng)求賈母,只嚷干喝,要吃酸梅湯,足見對(duì)其喜愛。
街頭小販多依賴售賣酸梅湯而生,還有不少人憑借著家傳秘方,將酸梅湯做出了名氣。在臺(tái)灣的高雄市也有一家很有名氣酸梅湯——阿智酸梅湯。早在1977年,由劉瓊枝女士創(chuàng)立,她于今高雄市三民街設(shè)飲料攤售賣,后來長(zhǎng)子阿智接手了自家店,撐起家業(yè),便以“阿智”為名。店雖小,但阿智經(jīng)營(yíng)理念一點(diǎn)也不含糊,他格外較真,秉持天然、健康、執(zhí)著作為經(jīng)營(yíng)理念去服務(wù)每個(gè)顧客。為落實(shí)這三個(gè)經(jīng)營(yíng)理念,他遵循古法去熬煮糖水,不添加果糖(糖精),其目的主要除了純糖水較能引出茶湯的清香之外,甜度也較低,也讓消費(fèi)者可以安心食用。阿智認(rèn)為只要能維護(hù)消費(fèi)者的健康,縱使?fàn)奚俣嗟臅r(shí)間也值得的。
招牌“酸梅湯”是采用五種當(dāng)季最高質(zhì)量的酸梅,洗凈去籽之后,再加入兩種中藥浸釀,絞碎之后再以小火熬煮并不斷攪拌三個(gè)多小時(shí)后才能大功告成。當(dāng)時(shí)一推出便受到顧客熱烈的回響,媒體亦加以大幅采訪報(bào)導(dǎo),從此“阿智酸梅湯”成了口號(hào)。2009年,阿智創(chuàng)先將酸梅湯加入天然的蒟蒻粉,冷卻凝結(jié)成“酸梅凍”,酸梅湯所制成之梅凍口感特Q且富嚼勁,連外籍朋友一來就名要喝別處喝不到的“酸梅奶凍”。阿智表示,他們的梅凍不同于一般香料做成的梅子凍,5種梅子去籽碾碎后,加入中藥配方和冰糖,以小火慢熬4小時(shí),然后再加入蒟蒻粉結(jié)成梅凍。用蒟蒻制成的梅凍,比洋菜還Q,在嘴里會(huì)有q彈的口感。除了招牌的酸梅奶凍,阿智還開發(fā)不少新飲品,與眾不同的全新口味,讓阿智得以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的南部茶飲市場(chǎng)上屹立不搖。
其中的酸梅金桔檸檬,是阿智歷經(jīng)多次試驗(yàn),終于調(diào)配出金桔、檸檬和酸梅湯的完美比例,喝過的人無不豎起大拇指。
酸梅桂花茶是很多人的最愛,坊間賣的酸梅茶,美其名叫酸梅茶,其實(shí)并不含茶,但阿智的酸梅桂花茶真的是用高山茶和桂花沖泡,香醇潤(rùn)喉的酸梅湯因茶香的加持,絕佳口感令人激賞。
阿智致力于要求茶的完美質(zhì)量,花了相當(dāng)多的心血來研究每一種茶的特性、它的產(chǎn)季、制茶及焙茶的工續(xù)等等,在每個(gè)環(huán)節(jié)都下盡功夫,不斷追求茶品的甘方醇美,期望讓每一杯茶湯都能散發(fā)出最完美的香味。
從一碗古早味酸梅湯到今天的越發(fā)時(shí)尚的花式茶飲,阿智喝茶不斷地在滿足差異化需求,每一步都在力求走出自己的特色。隨著2009年開啟加盟事業(yè),阿智喝茶的事業(yè)版圖不斷伸張,相信此舉“堅(jiān)持把古法熬制貫穿到新品研制”的思路能帶給更多人以感悟。

我要想了解更多加盟信息

請(qǐng)花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號(hào)碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長(zhǎng)治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> 那個(gè)新開了飲品店的朋友,昨晚給我打電話…
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://qwvm.cn/news/202208/15/55857.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請(qǐng)注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊(cè)發(fā)布,對(duì)使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對(duì)注冊(cè)用戶發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號(hào):粵ICP備19155297號(hào)