同家店做的珍珠Q度差很大！問題在哪兒

明明是同家店，不同時(shí)間去買珍珠吃起來口感就是差很大有時(shí)軟Q有時(shí)硬到不行，到底為什么會這樣？
其實(shí)煮珍珠的方法、流程差異不大，但有4大重點(diǎn)偷偷影響了珍珠好吃的程度??！
時(shí)間因素
煮好的珍珠泡糖水要超過30分鐘才會入味，珍珠的賞味期又只有4小時(shí)，可以用店家開店時(shí)間來推算什么時(shí)候買珍珠。有珍珠控說“就算我再怎么用心煮、再怎么會煮，時(shí)間一到他們就必須難吃，我個(gè)人建議中午是最佳吃珍珠時(shí)間”。
煮珍珠的人問題
煮珍珠需要有適當(dāng)?shù)幕鹪?，讓珍珠處在不碰觸鍋底到滿出之間的位置，要保持在翻滾狀態(tài)，火太小煮不透，煮太透又會偏軟，太沉鍋?zhàn)訒埂浴爸蟮娜擞袥]有用心在煮也是很重要的?。。?！”。
原物料問題
進(jìn)貨通常都是由總公司或是廠商來訂，有珍珠控提到上上個(gè)月他們店里訂到的珍珠“不知道是廠商偷工減料，還是其他原因，珍珠煮起來后，整個(gè)看起來就超軟超沒精神、吃起來也超軟……”
飲料的問題
“有時(shí)候珍珠煮得再好吃，有些飲料喝起來根本不是那么回事，口感不好，就整個(gè)被破壞”而且冰量也會影響珍珠口感，太冰就會偏硬，熱的就會軟，所以他說“微冰”是最剛好！

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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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