玩出味！茶料理餐廳如何玩轉(zhuǎn)“輕時尚風”？

瑪可緹(Mocktail)創(chuàng)立于2012年11月，為春水堂餐飲企業(yè)旗下的一員，當城市光景以咖啡館為主流印記的同時，他們從不放棄思考如何創(chuàng)造符合東方思維的渴望飲品。秉持著對各種茶飲的熱情，不停探尋更多可能，在酒精與咖啡主導的領(lǐng)域之外拓展遼闊空間，為單純想解生活渴的人們提供無負擔的輕系純茶飲。
(茶香四溢的輕系感霜淇淋)

“輕系純茶飲”概念調(diào)和了茶的特色

身為春水堂餐飲旗下的冰品店，瑪可緹延續(xù)了本家的茶飲主軸，針對都會女性研發(fā)了各式茶類冰品，店內(nèi)裝潢則呈現(xiàn)俏皮的清新感來擄獲都會女性的青睞。

既然以茶為核心，如何調(diào)配出最適合與各式茶類搭配的配料，激蕩出令人意想不到的花火，就是瑪可緹成立以來不斷致力的目標。在這里除了必嘗招牌的珍珠奶茶冰淇淋，店長推薦店內(nèi)的宇治豆奶，就是抹茶與豆?jié){的組合，看似不搭，卻意外的合拍，豆?jié){與奶油消弭了抹茶的苦澀感，淡淡豆香與茶香，搭配貴妃紅茶冰淇淋，不見甜膩更添清爽。

招牌的珍珠奶茶霜淇淋，精選安溪鐵觀音茶葉，經(jīng)特殊處理成細碎茶粉后，再與低糖鮮奶調(diào)合，成為綿密口感濃郁的冰淇淋，吃起來相當滑順，清爽又不甜膩，還吃得到細細茶粉，多層次的味覺口感，后勁甘醇，嘴巴里留下濃厚的茶葉香氣，底層再配上清爽的鐵觀音茶凍，讓人想一吃再吃！是店內(nèi)的招牌餐點！

飲品的部份有特調(diào)茶、手作茶、醇品茶等系列可選擇，晶凍茶冰的部分有圣代、冰淇淋，輕食的部分有色拉、吐司、城市方塔、鄉(xiāng)村卷餅、日式煎餅、三明治、其他小點心等。

輕系包裝與環(huán)境設(shè)計彰顯格調(diào)
木色系的Mocktail，回歸了自然的原色，展現(xiàn)女性溫暖特質(zhì)，我們使用原始的材料風貌，目的在表現(xiàn)純粹卻不單調(diào)，質(zhì)樸卻柔和的調(diào)性，整片的落地窗，讓陽光自然的滲入，充沛了每個角落，黑鐵構(gòu)成的方格內(nèi)擺放著輕植栽，代表著與自然共存共生的理念與歸屬感，Mocktail打造了一個溫暖柔軟的現(xiàn)代都市氛圍，座落在城市之中，傳達了茶與人、生活與自我的平衡特色，表現(xiàn)現(xiàn)代的新輕生活型態(tài)。

店內(nèi)同時不定期展出不同藝文創(chuàng)作者的作品，消費者每隔一陣子到店內(nèi)，都會有不同的驚奇感！還有可愛的印章供消費者蓋印，體驗樂趣。

輕系茶飲配上好友知心，懂得調(diào)和生活是愛自己的表現(xiàn)，追尋純粹的自我，用”刻印你的輕生活提案”來展現(xiàn)以自我為主角的生活態(tài)度，重新定義自我風格與特色，這便是瑪可緹提倡的輕時尚。

---

2014中國創(chuàng)意飲品大賽500件優(yōu)秀作品展播，點擊閱讀原文查看每日更新，歡迎收藏http://cndrinknews.com/drink/forum-2-1.html