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4月2號，瑞幸自曝內(nèi)部偽造銷售額22億元。而就在4天前，喜茶新品牌喜小茶也出現(xiàn)在了公眾視線。
兩個本無關(guān)聯(lián)的事件，卻觸碰了業(yè)內(nèi)人士的靈感庫：
瑞幸用4000家門店打下的平價咖啡市場，將何去何從？
進入平價茶飲市場的喜茶，是否會順勢連帶平價咖啡一起鋪開，做個“喜小咖”？
這一無中生有、暗度陳倉、憑空想象的猜測，卻在“中國商標網(wǎng)”中得到證實。
喜茶“連環(huán)計” 已注冊2個咖啡品牌2019年3月，喜茶正式推出咖啡產(chǎn)品。設(shè)計上與如今的喜小茶有類似之處。
關(guān)于喜茶賣咖啡這事兒，應(yīng)該是早有計劃。據(jù)“中國商標網(wǎng)”顯示，深圳美西西餐飲管理有限公司于2018年9月19日，就已申請“喜咖啡HEYCAFE”商標，包括9、30、35、43，4個類別。
圖片來源：中國商標網(wǎng)而在喜小茶之后，業(yè)內(nèi)人士猜測是否會做出“喜小咖”之類的品牌，以對瑞幸、星巴克為主的中國咖啡市場，進行一場填縫式的播種，然后在縫隙中生根發(fā)芽，根盤交錯。
圖片來源：中國商標網(wǎng)通過“中國商標網(wǎng)”的查詢，喜小咖真實存在，申請主體仍為深圳美西西餐飲管理有限公司，申請日期為2019年7月10日。
僅從注冊時間分析，我們能得出兩個結(jié)論：1.喜茶對咖啡市場早有計劃，絕非腦袋一熱的臨門一腳。
2.喜茶的多元化發(fā)展，緊緊圍繞于“喜”字進行延展。形成強有力的辨識度。從喜茶熱麥到喜小茶，再到喜小咖，均是。
但也有不同看法，認為商標喜小咖、喜咖啡HEYCAFE的申請更多是從品牌保護角度出發(fā)，開出多個品類的副牌可能性不大。
喜茶想要多元化經(jīng)營，之前的喜茶白日夢店、黑金店、LAB店、喜茶熱麥，以及天貓旗艦店、喜茶GO、都可以看作不同品牌的嘗試。
放棄“喜茶”這個金字招牌不太劃算，即使是喜小茶，仍與“喜茶”兩字緊密關(guān)聯(lián)。
中國平價咖啡或迎來最好時代從2017年10月第一家店開始，到2020年1月直營店4507家，瑞幸僅僅用了2年零3個月。
這4507家店的意義在于，最大程度的將“好咖啡不貴”這個理念傳給了中國咖啡消費者，以及潛在消費者。
瑞幸無疑將中國平價咖啡市場的大門徹底打開了，為同行爭取了時間。
茶飲品牌中做咖啡的絕不僅僅是喜茶。
2018年中旬，蜜雪冰城副牌“LuckyCup幸運咖”在鄭州成立。其定位也是平價咖啡，美式咖啡8元，其他的則在10-15元之間。
奈雪在2018年11月，以茶加咖啡的組合“鴛鴦”作為首個咖啡類產(chǎn)品，宣布開始了咖啡產(chǎn)品的嘗試。
2019年底，古茗也推出了烏龍大咖拿鐵、阿華田大咖拿鐵等產(chǎn)品。引起業(yè)內(nèi)一波對咖啡飲品的期許。
除上述品牌外，CoCo、早已在咖啡品類上耕耘多年。早在CoCo Cafe之前，CoCo的門店內(nèi)就有咖啡售賣。
2014年，CoCo開始了咖啡業(yè)態(tài)的探索，并與國內(nèi)著名的咖啡服務(wù)機構(gòu)合作，以打造出專業(yè)的咖啡店面。雖名為咖啡店，但CoCo的經(jīng)典產(chǎn)品在這里仍有售賣，在保證了品牌一致性的同時，吸引了更多新的消費者。
目前，CoCo Cafe的門店數(shù)量超1500家，占到全國門店數(shù)量的一半。
此次喜小茶的產(chǎn)品菜單中也有4款咖啡，如果按菜單整體品類名雪糕車間、鮮奶茶車間、純茶車間的叫法命名，咖啡品類應(yīng)該叫做“咖啡車間”。
但在其菜單中偏偏叫做“喜小咖”，這其中有何深意，耐人尋味。
瑞幸用2年多時間，4500多家門店傳經(jīng)布道的讓“好咖啡不貴”這個理念深入人心，爭取來的市場認知是否能帶來機遇，同為飲品陣營的茶飲同行們能再接再厲？用茶飲的成功經(jīng)驗在咖啡上創(chuàng)造奇跡？
等待你們給出答案！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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