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首先是咖啡
“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”?？Х葮涫菍偕浇房频某＞G灌木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾??！ 」糯袊?guó)有神農(nóng)氏嘗百草，并一一加以記錄整理，使后人對(duì)許多植物能有系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。西方世界沒有神農(nóng)氏這樣的人，更沒有留下什么有文字的記錄，因此關(guān)于咖啡的起源有種種不同的傳說(shuō)。其中，最普遍且為大眾所樂道的是牧羊人的故事。傳說(shuō)有一位牧羊人，在牧羊的時(shí)候，偶然發(fā)現(xiàn)他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細(xì)一看，原來(lái)羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實(shí)就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評(píng)。
古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來(lái)喝，認(rèn)為可以有助消化。后來(lái)發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時(shí)由于回教嚴(yán)禁教徒飲酒，因而就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時(shí)常飲用。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的回教徒陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國(guó)?？Х冗M(jìn)入歐陸當(dāng)歸因于土耳其當(dāng)時(shí)的鄂圖曼帝國(guó)，由于嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當(dāng)?shù)伛v扎數(shù)年之久，在大軍最后撤離時(shí)，留下了包括咖啡豆在內(nèi)的大批補(bǔ)給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制經(jīng)驗(yàn)，而發(fā)展出歐洲的咖啡文化。戰(zhàn)爭(zhēng)原是攻占和毀滅，卻意外地帶來(lái)了文化的交流乃至融合，這可是統(tǒng)治者們所始料未及的了。
咖啡文化成熟于歐洲。十六世紀(jì)初，咖啡向歐洲傳播開來(lái)。當(dāng)時(shí)的法國(guó)國(guó)王克雷門八世曾說(shuō)：“雖然是惡魔的飲料，卻是美味可口。此種飲料只讓異教徒獨(dú)占了，殊是可惜”。因此也接受了基督徒也能飲用咖啡。在英國(guó)有無(wú)數(shù)的咖啡屋，當(dāng)時(shí)只有男人能進(jìn)入?？Х仍诩澥康纳缃粓?chǎng)所頗受歡迎。男人們?cè)诖烁哒勯熣撜?、文學(xué)、商業(yè)等議題，有些甚至不回家。因此1674年有許多主婦提出請(qǐng)?jiān)笗髮⒖Х任蓐P(guān)閉。
咖啡文化深深的影響及巴黎市民，街角的咖啡店也開始大量而生。無(wú)數(shù)的咖啡沙龍內(nèi)，新的文學(xué)、哲學(xué)與藝術(shù)皆因而出現(xiàn)，期間誕生了無(wú)數(shù)的思想家及哲學(xué)家，如盧棱等。文化人不斷齊集，并以齊聚於知識(shí)性的咖啡沙龍內(nèi)高談闊論而聞名。不久在意大利濃縮咖啡開始出現(xiàn)，引起咖啡飲用方式的變化?？Х仍絹?lái)越受到大眾的喜愛，因此有興趣栽培咖啡的人，也愈來(lái)愈多。十三世紀(jì)制造商，將咖啡櫻桃?guī)Ц鞯氐讲⒃灾?。十八世紀(jì)初，法國(guó)海軍上將德克魯，在船上用自己的飲用水，灌溉桶中的咖啡幼苗，而后將之種植於法國(guó)領(lǐng)地馬爾其尼克島。不久之后，咖啡廣為流傳到中南美洲，咖啡的栽植也擴(kuò)大到世界各地。 其次是巧克力
巧克力是一個(gè)外來(lái)詞Chocolate的譯音，它主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí)，在樹干上會(huì)開花結(jié)果)，它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 (Montezuma)，當(dāng)時(shí)是崇拜巧克力的社會(huì)，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料，它的學(xué)名Theobroma有「眾神的飲料」之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/13/113452551.jpeg" data-ratio="0.7032374100719424" data-w="" /> 最早出現(xiàn)的巧克力，起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探險(xiǎn)家科爾特斯帶回西班牙，獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的國(guó)王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮。
后來(lái)大約在16世紀(jì)，西班牙人讓巧克力“甜”起來(lái)，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。不久之后，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬(wàn)·豪頓(Van Houten)想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞?！ ≡辖榻B 巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。 
巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的?！ ∠嗤牡胤健 ?. 都能能緩解情緒低落，使人興奮； 2. 對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用 3 都能消除疲勞補(bǔ)充能力量 4都具有保健醫(yī)療功能。都屬于抗氧化食物 
不同點(diǎn) 1 吃巧克力有利心血管 而過量咖啡對(duì)心血管有損傷 2 咖啡有減肥作用，巧克力會(huì)讓人發(fā)胖 2巧克力更多的是在吃，咖啡基本上是喝的（文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
