圖片來源：天下雜志 編輯部
臺灣咖啡店何其多，《天下》編輯部走訪全臺，精選十二家值得一一探尋的咖啡館，為你的口袋名單再添幾筆。聞山自家焙煎咖啡館朱少麟的《傷心咖啡店之歌》是許多人的共同記憶。20年前，她就是以「聞山咖啡」為藍(lán)本，寫下這本暢銷50萬冊的小說。至今，咖啡館還保有當(dāng)時風(fēng)貌，擺放著透露歲月的木桌椅。墻上蔡明亮電影《你那邊幾點(diǎn)》的大海報，上頭有陸弈靜等主要演員的簽名，而陸弈靜正是聞山咖啡館前身「吟陸商號」創(chuàng)辦人，在這里認(rèn)識導(dǎo)演蔡明亮，進(jìn)而走向演戲之路。在這家已超過三十年歷史的咖啡店，除了啜飲手中咖啡，耳里還能聽到后方老板烘焙咖啡豆的聲響，飄著不曾間斷的咖啡香。（白詩瑜）臺北市文山區(qū)景中街19號13:00-22:00，每月最后一個星期四公休
穿越九千公里交給你生活與心靈都需要洗滌一下嗎？「穿越九千公里交給你」，對于習(xí)慣在連鎖咖啡店邊聽輕音樂，邊談公事的上班族來說，是個異想空間。拉開如貨柜般的黃色店門，這個結(jié)合喝咖啡與洗衣服務(wù)的空間，正流泄節(jié)奏強(qiáng)烈的音樂。你可以順著玄關(guān)走到底，將一周待洗的衣物丟進(jìn)自助洗衣機(jī)。墻上掛的畫，是在洗衣機(jī)里旋轉(zhuǎn)的女孩，彷彿提醒，你的心靈也該煥然一新。那么，挑張長沙發(fā)坐下來喝杯咖啡吧，讓炸彈型的電子時鐘、掛在吊燈上的美國隊(duì)長與蜘蛛人公仔，帶領(lǐng)你穿越時空，釋放壓力。（黃惠鈴）臺北市松山區(qū)民權(quán)東路三段160巷19弄16號周一：14:00-24:00、周二至周日：12:00-24:00
Moooon River Cafe & Books這究竟是咖啡店還是圖書館？Moooon River書食空間挑高五米的白色巴洛克式拱廊，滿墻的落地大書柜，讓人好似活生生走進(jìn)拉斐爾著名畫作「雅典學(xué)院」場景中。喜歡明亮開放空間，就選坐中間走道的絨布高背椅；想要隱密說悄悄話，就指定靠墻的紅皮沙發(fā)區(qū)。以原文書手工貼成的菜單，是意外的驚喜。Moooon River更承諾每個月捐出5%收益，買體育或美術(shù)等學(xué)習(xí)用品，送給有需要的小朋友，鼓勵他們勇敢追求自己的興趣。原來，消費(fèi)不只是關(guān)于口腹之欲，也是一趟心靈的旅程。（劉光瑩）臺北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路218號周一11:00-20:30、周二至周五11:00-22:00、周末8:00-22:00【同場加映】閱讀者天堂咖啡店：臺北微光咖啡、宜蘭舊書店人文咖啡、臺中羅布森咖啡書蟲房
沛洛瑟自家焙煎咖啡店周六下午，穿過植物園，抵達(dá)沛洛瑟咖啡，找到一隅呼應(yīng)臺北市西區(qū)寧靜的咖啡香。這里早是咖啡專業(yè)品評者的必訪之地，嘗遍臺灣各地咖啡的部落客「咖啡大叔」許吉東，甚至稱沛洛瑟「一切都很完美」。經(jīng)營者提供巴拿馬、哥斯達(dá)黎加等不同產(chǎn)區(qū)的豆子，自家烘焙，客人還能自行選擇用虹吸、手沖等方式?jīng)_煮，或就點(diǎn)一杯你覺得最自在的義式咖啡。搭配墻上的一本小說、一本詩集，好個悠閑自得的下午。（謝明玲）臺北市中正區(qū)中華路二段75巷40號12:00-21:00a Room房間a Room房間咖啡是一幢隱身在臺南錯綜復(fù)雜的巷弄間，被綠色植被纏繞的老洋房。庭園不大，有白色的公園鐵椅，復(fù)古的鐵制桌椅散落擺放，有鞦韆垂蕩。越過庭院，是通往室內(nèi)短短的石板路，左右張望，看到小學(xué)時代的課桌椅，還有拆下來的大片生銹鐵窗隨興擺著。握緊漂流木形狀的手把推開門，抬頭看見的，是毫不掩飾外露的斑駁紅磚墻，與漂流木制成的酒柜，木質(zhì)桌椅搭配著暖色系靠枕與坐墊，還有老式電風(fēng)扇兀自吹著。在a Room，就是在舊時代的記憶里，品嘗舊時代的味道。（程晏鈴）臺南市東區(qū)長榮路一段234巷17號13:00-23:00，周二公休【同場加映】老房子改裝的咖啡館：臺北綠島小夜曲、臺北永樂座烘焙者咖啡、宜蘭合盛太平、云林虎尾厝沙龍、臺南甘單咖啡、臺南小說咖啡、星巴克臺北保安門市、基隆義十四門市。
夸張古懂咖啡店整家店只有一個店員就是老板娘，好夸張；有拉柜的方形電視、鐵桶吊燈、蕾絲窗簾和喜幛，好夸張；大同娃娃、偉士牌機(jī)車模型、甚至風(fēng)靡一時的Hello Kitty娃娃，好夸張。掉漆直立式木制碗櫥、綠色生銹舊風(fēng)扇、陳舊木桌和洗石子地板，琳瑯滿目的舊式收藏，讓人以為回到了鄉(xiāng)下阿嬤家，爺爺就在泡茶桌旁等水煮開一起喝茶乘涼。熱鬧的仁愛路就在附近，這里卻讓你跌回50年代左右的臺灣，聞著咖啡香，這里就是最夸張美好卻真實(shí)的夢鄉(xiāng)。（洪薇芳）臺北市中正區(qū)臨沂街40-5號周一至周日11:00-20:00（周二公休）
離線咖啡溫暖的黃色光線爬上挑高的紅磚倉庫墻面，電影海報和爾雅、志文出版的小說散文各自隱約。去年2月在倫敦采訪五月天歐美巡演時，問了貝斯手瑪莎為什么要在華山藝文特區(qū)開「Offline離線咖啡」？結(jié)果曾經(jīng)和吉他手怪獸一起去立法院聲援live house（現(xiàn)場音樂演出空間）正名問題的他說，因?yàn)橄雽?shí)際了解臺灣經(jīng)營live house的癥結(jié)，「如果你不自己做做看的話，好像也沒有理由和資格去跟人家說你這是不對的?！灌牛皇羌页錆M搖滾精神的文青咖啡館。（馬岳琳）臺北市中正區(qū)八德路一段1號，華山文創(chuàng)園區(qū)紅磚區(qū)西7-1 11:00-1:00【同場加映】名人開的咖啡館：導(dǎo)演蔡明亮、演員李康生、陸弈靜經(jīng)營的「蔡李陸咖啡商號」、五月天阿信經(jīng)營的「StayReal Café by Gabee.」
Morikoohii 森 咖啡Morikoohii其實(shí)是日文的Mori（森林）加上Koohii（咖啡）。提到嘉義，人們總是想到阿里山，想到阿里山就聯(lián)想到檜木集散地。而現(xiàn)在，在阿里山的山腳下，有一整個全檜木打造的日式建筑聚落。由日治時期林務(wù)局的員工宿舍改建而成，森咖啡就在這樣的日式氛圍下誕生。在森咖啡暈黃的燈光下，凸顯木造建筑的溫暖，午后時分，陽光灑落在窗外的日式庭園，悠閑地點(diǎn)一杯手沖阿里山咖啡，或是招牌「白冰鉆」，體驗(yàn)一杯入魂的道地日式懷舊氛圍。（程晏鈴）嘉義市共和路199巷1號，檜意森活村T12館 10:00-20:00hi,日楞 Ryou Café今天去咖啡廳買菜好嗎？在「hi,日楞」除了可以吃到店家跑遍臺灣找來的健康食材做成的餐點(diǎn)，更可以將這些費(fèi)心飼養(yǎng)栽培的食材買回家。門口是個綠意盎然的小庭院，加上配合季節(jié)的有機(jī)蔬食，日出而作日落而息的營業(yè)時間，如同在都市里的自耕農(nóng)，掛著24節(jié)氣的木牌提醒人們好好認(rèn)真過日子?！竓i,日楞」名字來自蒙古語，告訴你要記得「去愛」，無論是作夢或生活。（洪薇芳）臺北市大安區(qū)浦城街24-1號周一至周五8:30-17:30、周末8:30-18:30璞石咖啡館這是一則臺北與花蓮擦出火花的精采故事。誠品書店企劃部主任王玉萍走出繁華都會舒適圈，在這里打造一個屬于大山大海的溫柔革命基地。從這個基地輻射出去，是在文化沙漠里裁種的人文種子、在消費(fèi)時代中鼓勵的手創(chuàng)作品，以及在都市文明中早已失落的田野小旅行。這個基地已經(jīng)產(chǎn)生了無數(shù)小故事，未來還會有更多場溫柔革命在這里上演。（何榮幸）花蓮縣花蓮市明禮路8號 7:30-18:00【同場加映】社會運(yùn)動大本營：臺中好伴共同工作空間、臺北慕哲咖啡、后門咖啡Gabee.要了解臺灣咖啡的發(fā)展，絕對要造訪「Gabee.」，這兒是臺灣咖啡專業(yè)與達(dá)人揚(yáng)名、走出海外的重要基地。創(chuàng)辦人林東源是臺灣第一屆咖啡大師比賽冠軍，擅長義式與拉花。之后，他擔(dān)任臺灣選手參加世界大賽的教練，更前往香港、越南、泰國、新加坡、中國大陸等地表演、教學(xué)與擔(dān)任評審。他與多個知名企業(yè)與咖啡店合作，包括五月天阿信的StayReal Café、展圓，甚至是馬來西亞、墨西哥的企業(yè)。Gabee.去年4月在中國上市，現(xiàn)在，在陸客造訪臺灣咖啡產(chǎn)地與咖啡館的行程中，必有Gabee.一站。（謝明玲）臺北市松山區(qū)民生東路三段113巷21號周一至周五：12:00-23:00、例假日：10:00-23:00【同場加映】大賽高手開的咖啡店：Phoenix Coffee & Tea（臺灣咖啡大師評審高揚(yáng)凱）、Rahdesign（三位臺灣咖啡大師冠軍合開）、歐舍咖啡（2009年世界虹吸咖啡冠軍）、高雄握咖啡（2014世界杯烘豆大賽冠軍賴昱權(quán)）
百果樹紅磚屋黃春明之于宜蘭，已經(jīng)不需要多做解釋了。黃春明開的咖啡店之于藝文與童趣，也已經(jīng)不需要多做說明了。這家位于宜蘭丟丟當(dāng)森林旁，前身是「宜蘭米谷檢查所」的文化沙龍，最適合親子同歡與文青尋寶。大人欣賞黃春明的作品，小孩在百果樹下聽黃大魚劇團(tuán)說故事，文青則感受屬于宜蘭的鄉(xiāng)愁。而宜蘭濃濃的人情味之于臺灣，也已經(jīng)不需要再費(fèi)唇舌了。（何榮幸）宜蘭市光復(fù)路13號10:00-20:00，周一休館
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