愛咖啡的人容易迷失東京

~~~有時，所謂人生，不過是一杯咖啡所縈繞的溫暖——村上春樹《不明》“如果一個城市沒有愿意開咖啡館的人，那這個城市無論多有錢，都只是一個內(nèi)心空虛的城市?！闭绱迳纤f，一個擁有數(shù)不清咖啡館的城市，一定是一個充實而有力的城市。這個城市就是——東京。為什么很多人會迷失在東京？因為他的獨特魅力，因為他未來感輝煌的夜景，也因為他縱橫交錯的大小街町，而無論多小的街道，總有一家咖啡館在等你。日本的咖啡寫做“珈琲”。在東京，不夸張的說，不出百步就會看到一家“珈琲館”。這些“珈琲館”有的小到不起眼，有的明顯標志出主題，比如貓咪、柴犬主題，但每一間都用心做著自己的咖啡。茶亭 羽當(dāng)（Chatei Hatou）此次有幸造訪茶亭羽當(dāng)，據(jù)說可能是東京最好的咖啡。千萬別因為他的名字，以為他只是茶店，這里每天都會有很多東京當(dāng)?shù)厝藖泶讼硎芟挛绮瑁渲锌Х茸钍軞g迎。在專注于環(huán)境和花式咖啡的今天，茶亭羽當(dāng)依然保留最傳統(tǒng)的制作咖啡工藝，也正因為如此，備感珍貴，也是咖啡狂們必去的朝圣地。店里使用兩種咖啡萃取方法，用濾紙萃取的炭火煎羽當(dāng)自制混合咖啡，以及使用陳豆用法蘭絨滴濾的咖啡。傳統(tǒng)炭火煎制咖啡是本店特色，有層次有遞進的豐富味感，而法蘭絨滴濾生就的圓潤飽滿體現(xiàn)的淋漓盡致，風(fēng)味與烘焙的完全融合才有如此精致而包羅萬象的舌尖之感。傳統(tǒng)的手沖技法，出神入化的咖啡大師，復(fù)古精致的咖啡杯，都融進這家隱藏在繁華中的老舊小店里。猶如英式下午茶的優(yōu)雅，收起整個東京的繁忙感，仿佛進入魔法靜止時間，一種滲入式的體驗讓你不忍離去。Blue Bottle Coffee創(chuàng)始人James Freeman，在茶亭羽當(dāng)?shù)陜?nèi)，他說：我在這里遇到了改變我一生的咖啡。地址：渋谷1-15-19 二葉ビル1F藍瓶子咖啡（Blue Bottle Coffee）說到Blue Bottle Coffee，被稱作“咖啡界的蘋果”。創(chuàng)始人James Freeman因為造訪東京匠人咖啡館，而啟發(fā)靈感，創(chuàng)造了藍瓶子咖啡，咖啡的新鮮度是攬客的法寶，自家烘焙的有機咖啡豆號稱超過48小時未用就會丟棄。店內(nèi)咖啡煮制法有意式、手沖、虹吸、冰滴等，可謂一應(yīng)俱全，咖啡師們專注著做每一杯好咖啡，一生只做好這一件事，用新鮮的品質(zhì)和精湛的手藝傳遞著感動和心意，這就是不忘初心。如果你在東京的時間很充裕，還是值得造訪藍瓶子咖啡。地址：東京都港區(qū)南青山 3-13-14CAFE VELOCE連鎖咖啡CAFE VELOCE咖啡在東京就有好幾家分店，散布在涉谷、新宿、早稻田各個區(qū)域，這家咖啡價格很便宜，一杯拿鐵才合人民幣20元左右，但味道也非常好。當(dāng)?shù)厝私?jīng)常會在這里邊讀報紙邊享用早餐，一杯咖啡加上一份雞蛋三明治，足以開啟一個美好的早晨。我們?nèi)サ牡暾梦挥谖餍滤奚駱粉嘟值郎?，神樂坂可是東京有名的日劇網(wǎng)紅地，古代也曾經(jīng)是有名的花街，藝伎經(jīng)常出沒于此。如果是下雨天，打傘走在濕潮的青石板路上，兩邊江戶時代黑色的墻壁，特別有味道。地址：東京都新宿區(qū)西新宿7-10-7加賀谷ビル１F東京的咖啡館實在是太多了，無法一一介紹，只好送上圖集。前往豪德寺小街道中的咖啡館順便提一下豪德寺，如果你去東京，一定不要錯過，日式庭院寺廟中有無數(shù)只招福貓在向你招手，簡直太可愛了。位于東京迪士尼樂園的UCC咖啡館位于東京谷根千的貓咪咖啡館連我們住的淺草附近Dormy Inn小酒店中都有正宗又免費的咖啡，順便提一句，這個酒店還有泡湯和免費拉面，夜晚泡著足湯可以眺望絢美的晴空塔。大小超市中各種咖啡飲品咖啡無處不在……鐮倉咖啡慢時光東京附近的古都鐮倉，絕對是絕佳旅行地點。小火車家門口過；其中寺廟數(shù)不盡；閑來海邊玩沖浪；街道復(fù)古味道足；百步一家咖啡館；簡單發(fā)呆一整天。這里還有網(wǎng)紅地《灌籃高手》鐮倉高校前的小火車，湘南海岸和沖浪、帆船愛好者，一座大橋與陸地聯(lián)絡(luò)起來的江之島（貓島），太多可玩之地。鐮倉寺廟有多少，咖啡館就有多少家，當(dāng)你走完高德寺、長谷寺、建長寺，累了，可以找一家心儀的咖啡館，歇歇腿腳，下午可以繼續(xù)參觀明月院、御靈神社等。有萌寵出沒的豆柴咖啡從東京搭乘JR線即可到達鐮倉，下了火車就是鐮倉商業(yè)街小町通，漫步在街頭，突然發(fā)現(xiàn)前方很多人排隊，原來是網(wǎng)紅咖啡館豆柴咖啡，顧名思義，這家小館里有萌翻的小小柴犬出沒哦！因為太受歡迎了，怕這些小狗狗吃不消，他們規(guī)定基本上每個人的時間都限制在半個小時之內(nèi)，所以就算是排隊，你還是可以與小柴犬親密接觸的。與其說柴犬搶了咖啡的風(fēng)頭，不如說小家伙讓這家咖啡更火才是，讓更多人喝到美味的咖啡，甜蜜的味道治愈力滿分，也是個恢復(fù)體力的好地方哦！地址：鐮倉小町通商業(yè)街有超大榻榻米的LOKAL咖啡如果你嫌排隊太麻煩，只想找個地方安靜的躺一會兒，那我推薦另一家LOKAL咖啡，離豆柴咖啡不遠，也在小町通商業(yè)街上，招牌不太顯眼，但在二樓卻有著超大的榻榻米可休息哦！通過小窗戶看著外面游客如織，盤坐在舒適的榻榻米上，人少的話，你甚至可以躺下來，盡情享用這里特色的豆乳咖啡，價格在400日元，相當(dāng)于人民幣不到30元，性價比還是蠻高的。炎熱的古城中，點上一杯冰豆乳拿鐵，如果涼爽還不夠，再加上一份豆乳抹茶冰淇淋，絲滑的味道，沁人心脾，下午可以繼續(xù)開啟逛寺廟甩汗模式。地址：鐮倉小町通商業(yè)街東京、鐮倉非常適合愛旅行的你，也同樣適合愛咖啡的你，一杯咖啡融入了當(dāng)?shù)厝说纳?，一杯咖啡體會到匠人真諦。東京的霓虹；海邊的煙火；寺廟的清幽；轉(zhuǎn)角咖啡店的驚喜，很容易就對這個城市上癮。全世界愛咖啡的人，都可以用一種味道交流，香氣撲鼻，相視而笑，這就是咖啡的語言和表情，你去過的城市，哪些咖啡讓你久久難忘，感動頗深，期待你的分享。本文作者：美眉熊愛咖啡，視咖啡為信仰，尋找清醒的孤獨。編輯：玲子投稿請發(fā)至：593948214@qq.com加微信號AFEE5200你最喜歡哪家咖啡館？歡迎留言告訴我