自創(chuàng)品牌飲品店，你不可或缺的三種人！

是自創(chuàng)品牌還是加盟連鎖，這是一個難題？如果你現(xiàn)在選擇在飲品店里做上一番事業(yè)，懷著創(chuàng)造一個品牌的決心，那么你需要像《海賊王》里的路飛那樣，清楚的知道你需要什么樣的伙伴。沒錯，你需要開始組建一個團隊！否則你無法在飲品業(yè)這個已經(jīng)波濤洶涌的大海中激流勇進。
或許在將來，飲品業(yè)的初創(chuàng)團隊需要這樣的三個人。
一個頹廢的平面設計師
設計這個行業(yè)有一句自嘲的話：“每一個苦逼的設計師背后，都有一群指點江山的人”。在他們的工作中，積攢著太多的能量需要爆發(fā)，有太多的靈感等待認可。

有人會說，至于店面設計和品牌形象的事我可以交給專業(yè)的設計公司。但對于一個初創(chuàng)的品牌來講，你心中的那個品牌形象會是在一次次設計后的形象中所顛覆的。而如果你有著一個設計師的加入，你們可以不斷交流和推翻自己的想法，直至最好。在營運中的階段，無論是宣傳單頁、促銷海報、燈箱片廣告，他都能分分鐘幫你搞定。
飲品店第一吸引顧客的就是門店形象，許多自創(chuàng)型門店的沒落正是因為沒有視覺形象的維護，而在行業(yè)中許多成功的創(chuàng)業(yè)者曾經(jīng)的專業(yè)就是設計。藝術(shù)來源于生活，又高于生活。做飲品店，你需要做好成為藝術(shù)家的準備！
一個游蕩于行業(yè)多年的調(diào)配師
不要指望某個調(diào)配師能做出讓每個顧客都說好的產(chǎn)品，但你需要找一個在不同類型飲品店中學習過的“伙伴”，因為他們知道哪一種產(chǎn)品熱銷、哪一種產(chǎn)品有潛力。


這個人將是你們門店的主要戰(zhàn)斗力，菜單品類的規(guī)劃、產(chǎn)品的制作、新品的研發(fā)、人員的培訓都將是他。飲品店的產(chǎn)品不是別人賣什么，你就賣什么？你需要將經(jīng)典的產(chǎn)品改良、市面上新出的產(chǎn)品進行復制。即使是飲品調(diào)配就是混搭，看似很簡單，但專業(yè)人做專業(yè)事，這樣才能比隔壁老王做得更精良。
一個老奸巨滑的房產(chǎn)中介
從店鋪選址到合同簽訂，這期間你猶如唐僧取經(jīng)一樣將經(jīng)歷重重困難。房產(chǎn)中介能掌握基本的房源信息，他能判斷哪里有拆遷風險、這個商圈的房租價位、轉(zhuǎn)讓中是否存在貓膩。將經(jīng)營中的風險控制在源頭。


看到這里，或許你笑了。要湊齊這三種人可謂不簡單。的確，夢想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。那些自創(chuàng)飲品店獲得成功的人，就是這樣從一個有夢想的人文藝青年成長為各行業(yè)的專家。
在未來，初創(chuàng)業(yè)的門店必將準備好在店面形象、產(chǎn)品、以及選址上做足功夫，這三者是門店形成口碑的基礎。至于如何銷售，如何管理就如房屋裝修一樣，是在基礎堅實上的房屋內(nèi)的錦上添花。
初創(chuàng)業(yè)門店，不一定能湊齊這三種人，但創(chuàng)業(yè)者要準備成為這三種人。

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