飲品菜單設計的誤區(qū)

飲品菜單的內容，并非越花哨越好。菜單的基本功能是向消費者傳遞產品信息，其次才是激發(fā)消費者欲望。許多門店為了可以追求激發(fā)欲望的效果，往往在飲品的系列名和品名上刻意追求，而帶來的結果是讓消費者難以選擇。今天我們就和大家總結一下菜單設計最容易引起消費難選擇的因素。

一、品類混亂一些門店給飲品取了很好聽的名字，前面冠以夢幻、活力、激情等名號，但細細深究下去卻發(fā)現(xiàn)一個品類下面卻有著多種不同類型的產品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個產品系列內。這樣造成的結果是，消費者在沒有店員介紹的情況下，還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。

二、價格無差異消費者在購買產品前，會有自己的心理價位，這也是他們選擇飲品的指導標準。一些門店同一類別的產品其定價趨于一致化，對于那些靠價位買產品的消費者無疑是個難題。因為消費者即使有心理價位，也是希望能在這些價格區(qū)間中尋找到高質量的。這個時候“貴的好，便宜的不好”就起作用了。所以即使成本上相差無幾，但價格上也要制造些變化，方便顧客作比較。

三、版面壓抑壓抑的版面是指色彩與圖案之間的搭配。為了追求個性化，一些門店的菜單會運用大量的圖片和底紋，再加上密密麻麻的文字使得整個菜單看上去很復雜。對于講究快速選擇的街飲店來說，最好的解決方法是：大菜單以簡潔明快的色調做背景，每種產品類別一定要突出；輔以燈箱片對重點產品做介紹。


飲品菜單的系列分類以主料分類為佳，如奶茶類、茶飲類、檸檬類、優(yōu)酪類、牛奶類等等，而產品的名字也需要突出原料，因為顧客看見原料會自然的聯(lián)想出味道，有助于顧客選擇產品。

---

飲品界微信平臺回復關鍵詞可查看相關文章，例如“飲品”等，回復數(shù)字“1”查看最新文章;回復數(shù)字“2”查看最熱文章;如遇未回復，請稍等重試。