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五位大師的精品咖啡論壇屆時邀請中外著名精品咖啡專家：學者韓懷宗、季明、齊鳴、王森、江承哲等做客論壇與業(yè)界人士縱論精品咖啡發(fā)展之路及市場前景。通過專家演講與現(xiàn)場問答形式進行，讓論壇在輕松、活潑、專業(yè)氛圍下互動交流，共同描繪精品咖啡發(fā)展之路的美好前景。四位作者的簽售會書海淘金，啡香心田：賽場將舉辦咖啡書展—著名《咖啡學》作者韓懷宗先生；《咖啡品鑒》翻譯者季明先生；《就想開間小小咖啡館》作者王森先生；《咖啡·咖啡》作者齊鳴先生將在現(xiàn)場簽名售書，與嘉賓、觀眾共同分享咖啡研究成果。福山特色咖啡分享福綿長，心傳香：中國本土咖啡品牌-福山咖啡將為賽場增色添香。福山本土咖啡師將用傳統(tǒng)手法，為觀眾調(diào)制出“濃而不苦，香而不烈，入口綿滑，余香長留”的福山咖啡，讓中外嘉賓的舌尖體驗別樣的咖啡風味。
以下是五位大師的簡介
韓懷宗先生：東吳大學西洋語文學系畢業(yè)；任聯(lián)合報國際新聞中心編輯（1986-2003）；曾任西雅圖極品咖啡產(chǎn)品副總；著作《咖啡學：秘史、精品豆與烘焙入門》、《精品咖啡學》上下冊；《新版咖啡學：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論》、《臺灣咖啡萬歲》南市咖啡評鑒主審；南投縣咖啡評鑒主審。
季明先生：曾任北京咖啡行業(yè)協(xié)會會長。WBC中國賽區(qū)裁判、裁判長，《咖啡師國家職業(yè)標準》審定小組成員。獲得美國精品咖啡國際學院（Coffee Fest）咖啡師、意大利咖啡學院（Sanda1j公司）的咖啡拼配和杯品、德國Probat咖啡烘焙培訓認證。曾多次擔任廣東、海南、廈門、北京WBC分賽區(qū)評委/主審長；2012-2013年中國福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽主審。
齊鳴先生：鉑瀾咖啡學院創(chuàng)始人，管理學碩士，原北京外國語大學老師，國家人社部咖啡師職業(yè)考評員，SCAA CQI Q-grader、SCAE Roasting Professional, 咖啡作家、咖啡館行業(yè)咨詢分析師，北京市共青團青檬夜校創(chuàng)業(yè)導師、中科院研究生院創(chuàng)業(yè)輔導老師，著有《愛上咖啡師》、《咖啡 咖啡》、《魔豆寶典-咖啡館創(chuàng)業(yè)全揭秘》、《魔豆寶典-咖啡館出品設計的智慧》等作品，總發(fā)行量逾十五萬冊，其中《咖啡 咖啡》是2012年至今國內(nèi)咖啡領域第一暢銷書。
王森先生： 參差咖啡創(chuàng)始人；參差咖啡夢想學校校長；著作《就想開間小小咖啡館》、《因為有你，所以參差》、新書《夢想是這樣成真的》即將出版。
江承哲先生：OPIKR COFFEE ROASTER總經(jīng)理/總烘焙師；上海歐焙客精品咖啡創(chuàng)辦人；Q/R GRADER; 首屆世界咖啡烘焙大賽亞軍；世界咖啡烘焙大賽臺灣選拔賽冠軍；COE評審；臺灣東山咖啡杯測賽評審；歐洲精品咖啡協(xié)會SCAE考官；粵港咖啡師大賽感官評委。
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