2015年EIC國(guó)際意大利咖啡冠軍大賽中國(guó)廣州賽區(qū)

ESPRESSO ITALIANO CHAMPION2015國(guó)際意大利咖啡冠軍大賽中國(guó)廣州選拔賽7月26日即將開戰(zhàn) 廣州賽區(qū)冠軍將前往意大利參加世界賽10月全球決戰(zhàn)米蘭Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡(jiǎn)稱 EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)道地意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Baristi的專業(yè)技能,EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)校正磨豆機(jī),制作道地意大利咖啡,并由專業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒,EIC由INEI國(guó)際意大利咖啡研究所與IIAC國(guó)際意大利咖啡品鑒協(xié)會(huì)主辦,各賽區(qū)將選拔出唯一的代表選手,2015年10月全球決戰(zhàn)意大利-米蘭。競(jìng)賽規(guī)則：一.選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。二.四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術(shù)評(píng)審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表?yè)?dān)任主審,主審不參與評(píng)分。三.制作區(qū)設(shè)置：1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機(jī)一臺(tái)：設(shè)定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認(rèn)證 磨豆機(jī)一臺(tái)。3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺(tái)工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉棒.奶派鋼杯使用。四.出賽順序：由抽簽決定下一位出賽者,感官評(píng)審不可得知競(jìng)賽順序,以進(jìn)行最客觀的感官品鑒。五.獎(jiǎng)項(xiàng)：1.參賽者將獲得紀(jì)念品及參賽證書。2.比賽結(jié)果不排列名次,僅公布優(yōu)勝者。3.優(yōu)勝者授與冠軍證書,以中國(guó)代表頭銜參與米蘭全球決賽,并獲得贊助商提供之獎(jiǎng)金。賽事咨詢、報(bào)名費(fèi)用事宜請(qǐng)咨詢：陳小姐Tel:18124227455李老師Tel:13925022212報(bào)名截止日期：7月15日或15人額滿為止。主辦方：INEI國(guó)際意大利咖啡研究所廣州克麗瑪咖啡培中心臺(tái)灣 IIACTAIWAN咖啡豆及設(shè)備贊助商：稍后宣傳統(tǒng)一公布

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