手機瀏覽中華飲品屆
對任何人來說，要向其他地方的人傳達(dá)個人的經(jīng)驗感覺皆是一項艱巨的任務(wù)。所有證據(jù)顯示，各種原因所造成的溝通錯誤都能影響我們彼此之間的相關(guān)能力。管我叫未來科技主義者吧！我認(rèn)為科技的其中一項好處就是在某些時刻能緩解溝通的困難，我說的就是Tastify，榮獲SCAA無類別品項的最佳新產(chǎn)品獎。Tastify是由Spurdge的合作伙伴于Sustainable Harvest所開發(fā)出的云端應(yīng)用程序，而Sustainable Harvest正是一個針對咖啡農(nóng)、出口商、進(jìn)口商、咖啡生豆咖啡消費者乃至一般的咖啡愛好者等咖啡產(chǎn)業(yè)界人士提供溝通管道的專業(yè)平臺。
Tastify允許用戶紀(jì)錄實際體驗到的咖啡風(fēng)味以提供未來參考之用，用戶可以有效地使用許多在杯測時常用的關(guān)鍵描述詞，還能夠自己增添新的描述詞。這個應(yīng)用程序能在SCAA獲獎并不意外，Tastify的優(yōu)勢在于其容易使用，以色彩排序的介面來整合各方經(jīng)驗。對于重視視覺導(dǎo)向的人（例如：我）而言，無不樂見于這項基于紙本杯測評比表的大躍進(jìn)。
當(dāng)用戶為不同的咖啡進(jìn)行完杯測后，Tastify會將每一種咖啡的杯測結(jié)果記錄在程式的數(shù)據(jù)庫中，用戶可以用許多不同的方式查詢這些數(shù)據(jù)。Sustainable Harvest科技工程部的技術(shù)長Oscar Canseco Magro告訴我們：Tastify這套的應(yīng)用程序特點在未來將有無限發(fā)展的潛能。根據(jù)Magro所說的內(nèi)容來舉例說明：那些正在找一款具有特殊風(fēng)味咖啡的烘豆師與咖啡生豆買家，可以創(chuàng)建一組咖啡風(fēng)味的特徵關(guān)鍵詞到他們的資料庫去搜尋，只要有符合這組關(guān)鍵字的咖啡資訊就能馬上顯示在屏幕上。這意味著，你不再需要花大把時間翻找你記憶中那張多年前的有可能符合（也可能不符合）條件的紙本杯測表。進(jìn)口商也能使用Tastify搜尋他們的資料庫，讓買家知道某種咖啡豆的杯測值。只要具有充足的數(shù)據(jù)，進(jìn)口商就可以把這些數(shù)據(jù)當(dāng)作一項溝通利器，藉此將產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量傳達(dá)給咖啡農(nóng)、烘豆廠客戶等所有咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中的合作伙伴。而那些在咖啡生產(chǎn)國進(jìn)行參與研究及開發(fā)的團(tuán)體，就能以更便捷的方式取得世界各地杯測師的杯測資訊，出口商可以將他們的數(shù)據(jù)傳到咖啡生產(chǎn)者的帳戶中，藉此告訴咖啡農(nóng)與其他本地的咖啡農(nóng)或其他國家咖啡農(nóng)之間的情況，最多可以一次比較六種咖啡并以圖表方式呈現(xiàn)比較數(shù)據(jù)。透過這種方式，出口商就能讓咖啡農(nóng)更全面地知曉究竟何種品質(zhì)的咖啡才符合咖啡市場的需求。
Tastify還可以應(yīng)用在很多地方，例如：兩位杯測師可以同一時間在不同的地方為同一款咖啡豆進(jìn)行評比，并且進(jìn)行即時通訊；Tastify甚至能將杯測評比紀(jì)錄進(jìn)行英文、西班牙文與葡萄牙文的同步翻譯。除了有多語言支持功能，上述Tastify內(nèi)建的視覺效果設(shè)計就能進(jìn)一步地發(fā)展，字彙集、風(fēng)味分析圖及蛛網(wǎng)圖皆能發(fā)展成解釋咖啡風(fēng)味體驗的工具。這款應(yīng)用程序在每一欄帶有風(fēng)味指示的類別中，都提供非常廣泛的香味描述關(guān)鍵詞可供選擇；不僅網(wǎng)羅了所有的香氣的組合類別，使用者還能為了將來的網(wǎng)路會話自行添加關(guān)鍵詞來豐富自己的咖啡體驗。信息共享是Tastify最吸睛的功能之一。實際上，目前并非所有的咖啡公司都愿意公開分享他們咖啡的杯測分?jǐn)?shù)和風(fēng)味，這我明白，但我們預(yù)見一個完全公開多年信息累積下來的咖啡數(shù)據(jù)來源。這樣的科技推動精品咖啡工業(yè)脫離「暗黑藝術(shù)與魔法」的階段而朝向系統(tǒng)化邁進(jìn)。信息共享的可能性令人玩味，一如蜘蛛人電影中，阿本叔叔（Uncle Ben）告訴我們的：越大能力伴隨著越大的責(zé)任。
Tastify還有一個目前還不大可能立即應(yīng)用的功能，將操之于世界各地不斷增長的精品咖啡發(fā)燒友手中。這群對咖啡風(fēng)味略知一二的常客是世界精品咖啡工業(yè)的骨干，無論你是專業(yè)的咖啡發(fā)燒友或是完全的外行這都無所謂：能看見你自己的咖啡體驗交織為一組色彩鮮艷燦爛的視覺效果肯定很酷！為了創(chuàng)建這套軟體，Sustainable Harvest集結(jié)了多年的杯測資料：透過兩千多場杯測會議集結(jié)了三萬兩千筆杯測的評比資料，這意味著大量的咖啡以及龐大的資訊。所有的咖啡體驗將透過這討應(yīng)用程式分享給人們，當(dāng)這套應(yīng)用程序有更多使用者時，我希望會有更多的信息被記錄下來并與大眾分享。Tastify是一套為便利溝通所發(fā)展的科技，有雙語、網(wǎng)路連結(jié)功能并具備了世界通用規(guī)格。畢竟，越多的溝通就能讓我們越了解彼此。
版權(quán)信息：以上文章經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)自公眾號【質(zhì)館咖啡】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。原文作者： EVAN GILMAN原文翻譯： 質(zhì)館咖啡 唐孝儀侵權(quán)請聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
咖啡是一個世界，我們只是其中的一個窗口。我們是咖啡的傳教士，只為把咖啡最真實的呈現(xiàn)給你?？Х壬除埿【幬⑿盘枺簊aloncoffee，歡迎打擾！
