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咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號：(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！！歡迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀：新的一年開始了好幾天，國際咖啡價(jià)格也在不斷下降，這種下降對咖啡行業(yè)有多少影響呢？悲傷的消息：由于小編長期見不到粉絲們的留言，小編已經(jīng)接近崩潰的邊緣，導(dǎo)致小編精神不佳，臉色浮腫，身材走樣......啥都不說了，小編要靜靜。商品研究機(jī)構(gòu)銘泰認(rèn)為，由于全球氣候變暖，全球咖啡供應(yīng)正越少，巴西是世界上最大咖啡生產(chǎn)國供應(yīng)減少，阿拉比卡的咖啡價(jià)格近一年下降35%?！ ∫槐咂焚|(zhì)咖啡需求不斷上升，接下來三至五年高品質(zhì)咖啡供應(yīng)或跟不上需求。英國各地的咖啡館，精細(xì)制作和高品質(zhì)的咖啡需求增長，供給減少，高品質(zhì)咖啡可能短缺。食品和飲料市場的分析師認(rèn)為，需求增長，供應(yīng)減少，將促咖啡行業(yè)提升質(zhì)量?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/10/120949301.jpeg" data-ratio="0.654" data-w="500" /> 近年來，英國咖啡消費(fèi)上升，隨著各地咖啡館增加，廚房使用咖啡日益普及，2015年咖啡館需求拉動(dòng)了總銷量約十分之一。 家庭需求也增加了對質(zhì)量提升的期望，促進(jìn)專業(yè)飲料市場的連鎖店采購咖啡。這意味著，消費(fèi)者不僅滿足一杯咖啡，更期望更高品質(zhì)?！ ∪蚩Х葞齑娌粩嘞陆?，高品質(zhì)生產(chǎn)并沒有跟上需求增長。全球氣溫變暖，高品質(zhì)咖啡生產(chǎn)需極高農(nóng)場土壤水土與氣候，而收成率比較低?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/10/120949691.jpeg" data-ratio="0.9945454545454545" data-w="550" /> 市場比較零散，在拉丁美洲和埃塞俄比亞等小農(nóng)場里，意味著農(nóng)民供應(yīng)不及需求?？Х纫呀?jīng)成為高品質(zhì)產(chǎn)品，英國人更青睞咖啡，人們想了解咖啡是如何做的，如何品嘗?！ 〉?，在熱帶地區(qū)的農(nóng)民，他們需要什么才可以生產(chǎn)更高價(jià)值的咖啡。事實(shí)上，咖啡價(jià)格并沒水漲船高。全球產(chǎn)量預(yù)期從4000萬袋上升到5000萬袋才跟得上消費(fèi)?！ 「鶕?jù)全球咖啡產(chǎn)量報(bào)告，全球咖啡出口和消費(fèi)零預(yù)期創(chuàng)紀(jì)錄，歐盟占全球近半數(shù)咖啡豆進(jìn)口，英國表示，世界各地種植社區(qū)需要干凈的水和衛(wèi)生設(shè)施?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/10/120949491.jpeg" data-ratio="0.6672661870503597" data-w="" /> 綜合以上： 第一，大宗商品價(jià)格下跌，咖啡也不例外。咖啡價(jià)格下降，但需求增長。 第二，全球氣溫變暖，種植咖啡需要更好農(nóng)場土壤水土氣候條件?！ 〉谌?，消費(fèi)者對高品質(zhì)咖啡需求增長，產(chǎn)品或迎來提升品質(zhì)好時(shí)機(jī)。文章來源于 和訊博主龔蕾長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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