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#星巴克裁員#上新浪微博熱搜了。這，到底是怎么回事兒呢？小編這就帶各位看官來“復(fù)盤”一下。
原來，據(jù)彭博社消息，星巴克正在計(jì)劃進(jìn)行公司重組，包括將從高層開始裁員，以試圖扭轉(zhuǎn)停滯的銷售，并重新激起投資者的興趣。
“我們必須加快與顧客相關(guān)的、能夠激勵(lì)我們的員工的、并且對(duì)業(yè)務(wù)有意義的創(chuàng)新?！毙前涂耸紫瘓?zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）在一封發(fā)送給員工的備忘錄郵件中說，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，將對(duì)公司進(jìn)行一些“重大改變”。
星巴克全球總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）值得注意的是，這是約翰遜領(lǐng)導(dǎo)下的第一次星巴克重大重組。
“重大改變”彭博新聞引述星巴克發(fā)言人表示，這些變動(dòng)將帶來人數(shù)規(guī)模尚未確定的裁員，以及公司部門間的崗位調(diào)動(dòng)。
據(jù)美國財(cái)經(jīng)網(wǎng)站CNBC報(bào)道，約翰遜表示，星巴克高管團(tuán)隊(duì)正在與主管們合作，在新的零售環(huán)境中尋找更快創(chuàng)新的方法。CNBC引述知情人士稱，一些崗位將被合并，一些將被轉(zhuǎn)移，并且將會(huì)有一些不涉及零售門店的裁員。
西雅圖時(shí)報(bào)則引述星巴克發(fā)言人表示，該公司將從副總裁（vice-president）和高級(jí)副總裁（senior vice-president）職位開始，按職能逐一進(jìn)行檢視。
“裁員和重組預(yù)計(jì)不會(huì)落在零售門店（這一層級(jí)）的員工身上?！蔽餮艌D時(shí)報(bào)在報(bào)道中指出。
上述報(bào)道稱，約翰遜在這份主題為“共同建設(shè)我們的未來”的備忘錄中表示，這次的管理層和組織架構(gòu)變動(dòng)將從這周開始，一直持續(xù)至11月中旬。
“此次將會(huì)有管理層變動(dòng)，影響非零售崗位的伙伴（non-retail partner impacts）。我們正在改進(jìn)組織規(guī)模、范圍和目標(biāo)，更好地找準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)方向?！奔s翰遜說。
據(jù)紐約時(shí)報(bào)報(bào)道（下圖），約翰遜沒有在備忘錄中詳細(xì)說明具體計(jì)劃，星巴克方面也拒絕透露會(huì)有多少人受到影響，或者有多少員工擔(dān)任高級(jí)副總裁或副總裁職務(wù)。
在這一消息宣布前，星巴克上周剛在總部西雅圖舉辦了季度員工大會(huì)。截至去年10月初，這家咖啡連鎖巨頭在美國一共約有1萬名員工，負(fù)責(zé)運(yùn)維設(shè)備、開店、烘培、制造、倉儲(chǔ)和分銷等業(yè)務(wù)。
目前，尚不清楚此次“重大調(diào)整”對(duì)星巴克中國團(tuán)隊(duì)的影響。根據(jù)官網(wǎng)資料，星巴克在中國擁有超過45000名星巴克員工。但根據(jù)備忘錄內(nèi)容，至少零售門店的一線員工可以放心了，你們不在此次裁員的考慮范圍內(nèi)。
加速創(chuàng)新為應(yīng)對(duì)快速崛起的區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和星冰樂的銷售疲軟，這家全球咖啡連鎖巨頭正在加速創(chuàng)新。
比方說，星巴克計(jì)劃加速其28000家門店的菜單新品的落地。今年早些時(shí)候，星巴克就推出了使用植基奶的冷萃咖啡，還擴(kuò)大了下午茶時(shí)段的外帶沙拉和三明治等產(chǎn)品。此外，星巴克還在推動(dòng)店內(nèi)庫存系統(tǒng)的自動(dòng)化，以減少浪費(fèi)，并讓員工有時(shí)間多與顧客互動(dòng)。
星巴克還正在測(cè)試外賣業(yè)務(wù)。本月早些時(shí)候，星巴克在美國重啟外賣，宣布與UberEats在美國邁阿密地區(qū)超過100個(gè)地點(diǎn)測(cè)試外賣服務(wù)。此前，星巴克曾嘗試通過美國物流公司Postmates提供外賣服務(wù)。
上周三，星巴克在中國開始正式試運(yùn)營(yíng)外賣，其與餓了么合作的外賣服務(wù)“專星送”首先在北京和上海部分門店開展，消費(fèi)者可以通過星巴克APP或餓了么平臺(tái)下單。
該公司表示，預(yù)計(jì)到今年年底，“專星送”將覆蓋至30個(gè)城市超過2000家門店——占星巴克現(xiàn)有門店數(shù)量一半以上。此外，今年10月，星巴克與盒馬合作的“外送星廚”也將開始在上海和杭州部分盒馬門店試運(yùn)行。
另外，今年8月，星巴克和雀巢價(jià)值70億美元的交易完成。星巴克永久性授權(quán)雀巢在全球范圍內(nèi)星巴克咖啡店之外銷售星巴克零售和餐飲產(chǎn)品，增加其咖啡銷售額。而根據(jù)協(xié)議，約500名美國和歐洲的原星巴克員工也將加入雀巢，其中大部分位于西雅圖和倫敦。
應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)根據(jù)星巴克7月發(fā)布的最新季度業(yè)務(wù)，2018財(cái)年三季度，其全球同店銷售額僅增長(zhǎng)了1%，遠(yuǎn)低于投資者習(xí)以為常的快速增長(zhǎng)；中國市場(chǎng)的同店銷售額則下降了2%，據(jù)稱主要是因?yàn)樾麻_門店搶奪走了已有門店的不少生意，銷售分流高于預(yù)期。
今年8月，在被問到星巴克在華最新業(yè)績(jī)表現(xiàn)時(shí)，約翰遜曾表示，開設(shè)新店是星巴克在中國的發(fā)展的重要事項(xiàng)，“對(duì)于目前新店的開店速度和增長(zhǎng)，我們還是很滿意的”。
小食代介紹過，星巴克計(jì)劃到2022年財(cái)年末，中國大陸門店數(shù)量翻一番，增至6000家，新進(jìn)入100個(gè)城市，覆蓋總數(shù)達(dá)到230個(gè)城市。
與此同時(shí)，約翰遜向小食代強(qiáng)調(diào)道，整體而言，星巴克中國三季度的銷售額增長(zhǎng)了17%，是非常大的提升，新店業(yè)務(wù)增長(zhǎng)勢(shì)頭喜人。他此前也曾強(qiáng)調(diào)，受惠于今年的新開門店速度，星巴克預(yù)計(jì)今年來自中國的收入增長(zhǎng)還將保持20%的幅度。
在霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）退休后，約翰遜開始獨(dú)自為星巴克掌舵。小食代留意到，約翰遜已經(jīng)不止一次指出，星巴克必須“采取更快的行動(dòng)”，以應(yīng)對(duì)客戶快速變化的偏好和需求。
小食代此前介紹過，2019財(cái)年，星巴克將在美國會(huì)“更快速地優(yōu)化門店”，計(jì)劃關(guān)閉近150家表現(xiàn)不佳的直營(yíng)店，而以往通常每年關(guān)閉約50家門店；同時(shí)，下一財(cái)年特許經(jīng)營(yíng)的新開門店數(shù)量減少約100家。
“我們有機(jī)會(huì)更好地排定事項(xiàng)的優(yōu)先次序，并加快行動(dòng)。我們必須打破決策過程中的障礙?！奔s翰遜上周在備忘錄郵件中說，“改變可能是困難的，但我們的文化和傳承下來的精神就建立在不斷挑戰(zhàn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上。”
—————END—————中國飲品快報(bào)來源|小食代編輯|小W 版式|小N
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