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曾經有人說咖啡店若能確定一適當?shù)牡攸c，則經營的成功率約在70%以上.可見有效的位置對咖啡加盟館的營運實在關系重大，那么該如何給咖啡店做一個合理的定位呢？無論選在學校、辦公大樓還是熱鬧的市區(qū)附近，都各有優(yōu)劣。學生群體有充分休閑時間及喜歡群聚玩樂，可把店內營造成適合聚會的空間。辦公區(qū)的上班族，許多都會集體訂購外賣餐點、飲料到辦公室，所以如果要開在辦公區(qū)，建議可以搭配一些適合外賣的簡餐輕食，讓外賣群體不流失。而繁華鬧市由于人群多半是過路客，與親友出來聚餐、娛樂，多半傾向選擇較有名的店、裝修環(huán)境較高級的店家聚會，因此比較不適合開休閑平價的自營小店，可以經營有特色或適合情侶約會、親友聚會的cafe類型。
選址時應該考慮的要素在選擇適合的開咖啡店地點時，必須考慮到是不是消費者易于集中而且具有某些機能的場所，諸如經濟、政治、文化、商業(yè)等機能的中心或是交通的要沖等地區(qū);至于在地點選定之后，更要經常注意周遭環(huán)境的變化，以便隨時了解此地區(qū)的特性，尤其一般的咖啡店，營業(yè)區(qū)域都有其自然的限制;通常大多以咖啡加盟館為圓心，繪小一公里或一公里半的半徑范圍?？紤]周邊的經濟環(huán)境一個咖啡店周邊要是沒有好的經濟環(huán)境可以說是無法生存的，原因很簡單，如果您周邊有1000個群體，大家都是月薪1000~2000那么我相信他們不會經常去品嘗咖啡的，換而言之如果您周邊有500個消費群體每人月薪在5000以上，那么我想您的咖啡店就不用發(fā)愁了(前提是您個方面都到位，如果不到位，客人覺得不好，我想你也是白忙活。取得先機一個好的咖啡店需要占領一個好位置，比如說您的咖啡店在一個小巷子里面，外界的人也不曉得您在這兒，那么我想您需要宣傳一段時間，短時間內沒有客人和人氣會給您帶來不必要的損失，調查店鋪預定地的半徑幾公尺內有多少人居住、他們的消費水準，幾乎是開店前必做的功課。如果在開店前就知道，店鋪周邊有哪些人居住，或是有許多人在這邊上班，光是這些就有可能預測營業(yè)額。停車位是否充足停車位可以起到“粘占”客人的作用，因為35%的人都會開車去喝咖啡并且很少是一個人去，如果他們覺得您店里的咖啡有特色，也會給您的咖啡店做一個很好的宣傳口碑介紹朋友到你的咖啡店來品嘗(消費)，如果您能把這一部分人群“粘占”過來，那么我相信您的營業(yè)額會很快的提升上去并且會蒸蒸日上?？偟膩碚f，咖啡館的選址應盡量選在城市、城鎮(zhèn)新舊區(qū)交接處、商業(yè)旺街以及雖不繁華但確有發(fā)展?jié)摿Φ牡囟?，選擇購物消費人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳，良好的店面裝修風格和文化氛圍，更容易捕捉消費者的心理。免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
