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關(guān)于夏威夷KONA咖啡,你不可不知的幾件事!

2022-08-06 17:34:08瀏覽數(shù):843

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】提起夏威夷當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),KONO咖啡絕對可以榮登榜

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】提起夏威夷當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),KONO咖啡絕對可以榮登榜首?,F(xiàn)如今,即便是中國市場上,也充斥著各式各樣的“KONO咖啡”。細究起來,絕大部分在市面上銷售的10%的Kono咖啡可是算不上純正的kono咖啡。今天,我們就一起來揭開kono咖啡的面紗,聊一聊關(guān)于科納咖啡的那些事!夏威夷KONA:    有一種說法是藍山是咖啡之王,KONA是咖啡之后。但相對藍山,KONA在國內(nèi)明顯不夠知名,也沒有統(tǒng)一譯名,而且以前爆出過造假丑聞,國內(nèi)也不是很好買到。由于島嶼地形加上火山土壤,夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感,不會太強烈,不會過酸且有香醇的口感,帶有愉悅的葡萄酒香與酸。KONA咖啡分四級,分別為最高級的Extra Fancy, Fancy, Prime及Gr. No.1等。 但因產(chǎn)量少且生產(chǎn)成本高,在精品咖啡近年來需求日增的情況下,市場上Kona的價格直追牙買加藍山,上好的Kona豆也越來越難買到。”有機會去夏威夷的話還是會去嘗試一下的。  –科納咖啡的口感特質(zhì)如何?  對于咖啡愛好者來講,如果親睞清新且口感溫的咖啡,那么科納咖啡應(yīng)該是最佳選擇。品嘗之前,您就會被淡淡的咖啡香氣所吸引,品嘗后,那種不濃烈的咖啡味道讓人余味長久。  –為什么100%科納咖啡售價非常昂貴?  總結(jié)起來,最主要的一個因素便是昂貴的人工費。世界上絕大多數(shù)著名的咖啡產(chǎn)點都位于第三世界國家,那里擁有普遍低廉的廉價勞動力市場。夏威夷大島綿延的南海岸便是科納咖啡種植帶,這里的工人都一直采用純手工的方式采摘和加工咖啡豆,工業(yè)化的大規(guī)模生產(chǎn)方式在這里并不流行,也許這也和夏威夷當(dāng)?shù)厥婢彿潘傻纳罘绞接嘘P(guān)吧!  由以上不難看出,純正的100%科納咖啡的售價并不便宜。市面上銷售的廉價10%科納咖啡其實是混合了其它外國的咖啡豆制作而成。而這些廉價的咖啡也嚴重威脅到當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng)場主的生計,并且一直積極和有關(guān)部分爭取到科納咖啡的指定產(chǎn)地認證。  –科納咖啡是否被過度追捧和評價?  這個問題就仿佛很多紅酒愛好者的問題:美國加州Napa山谷酒莊的紅酒一定很好么?其實,一切都關(guān)乎購買地和產(chǎn)地??萍{咖啡也被很多專業(yè)級別咖啡品鑒師評選為最佳咖啡,也表達了他們對于夏威夷地產(chǎn)咖啡巨大潛力的無限期許。  –夏威夷科納咖啡文化節(jié):  每年的11月份,夏威夷大島的科納(Kona)地區(qū)會舉辦盛大的”夏威夷科納咖啡文化節(jié)(KonaCoffeeCulturalFestival)”,來慶祝為了夏威夷科納咖啡豆(KonaCoffee)的豐收的同時紀念夏威夷咖啡豆180年的歷史傳統(tǒng)。將近10天的活動期間夏威夷大島和歐胡島等各地將舉行40多項的咖啡文化及競技活動,來普及科納咖啡的知識,讓世界游客們有機會近距離接觸夏威夷科納咖啡豆。【夏威夷科納咖啡】夏威夷咖啡品牌知多少?  –科納咖啡購買地點?  想要挑選到最頂級,正宗的科納咖啡,不妨親自在夏威夷大島報名參觀咖啡農(nóng)場體驗之旅,并且購買幾包正宗的科納咖啡吧!除此之外,頗受美國中產(chǎn)階級喜愛的健康綠色的有機食品超市WholeFoodsMarket內(nèi)也可以選購到上乘的100%科納咖啡。    夏威夷群島上的多家便利商店和超市也都可以購買到科納咖啡,記得一定要仔細閱讀咖啡包裝上的提示,便已區(qū)分10%科納咖啡以及100%科納咖啡。主要超市和便利店名稱:ABC便利店,TGalleriabyDFS,堂吉訶德超市,F(xiàn)oodPantry,F(xiàn)oodland,IslandGourmetMarket,Kmart,KTAsuperstore,Lamonts,羅森超市,LongsDrugs,Safeway,塔吉特,Walgreens,沃爾瑪超市,WhalersGeneralStore等。部分圖片文章出自My夏威夷,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明!長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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