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夏威夷KONA： 有一種說法是藍山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相對藍山，KONA在國內(nèi)明顯不夠知名，也沒有統(tǒng)一譯名，而且以前爆出過造假丑聞，國內(nèi)也不是很好買到。由于島嶼地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不會太強烈，不會過酸且有香醇的口感，帶有愉悅的葡萄酒香與酸。KONA咖啡分四級，分別為最高級的Extra Fancy， Fancy， Prime及Gr. No.1等。 但因產(chǎn)量少且生產(chǎn)成本高，在精品咖啡近年來需求日增的情況下，市場上Kona的價格直追牙買加藍山，上好的Kona豆也越來越難買到。”有機會去夏威夷的話還是會去嘗試一下的。 
–科納咖啡的口感特質(zhì)如何？ 對于咖啡愛好者來講，如果親睞清新且口感溫的咖啡，那么科納咖啡應(yīng)該是最佳選擇。品嘗之前，您就會被淡淡的咖啡香氣所吸引，品嘗后，那種不濃烈的咖啡味道讓人余味長久。
–為什么100%科納咖啡售價非常昂貴？ 總結(jié)起來，最主要的一個因素便是昂貴的人工費。世界上絕大多數(shù)著名的咖啡產(chǎn)點都位于第三世界國家，那里擁有普遍低廉的廉價勞動力市場。夏威夷大島綿延的南海岸便是科納咖啡種植帶，這里的工人都一直采用純手工的方式采摘和加工咖啡豆，工業(yè)化的大規(guī)模生產(chǎn)方式在這里并不流行，也許這也和夏威夷當(dāng)?shù)厥婢彿潘傻纳罘绞接嘘P(guān)吧! 由以上不難看出，純正的100%科納咖啡的售價并不便宜。市面上銷售的廉價10%科納咖啡其實是混合了其它外國的咖啡豆制作而成。而這些廉價的咖啡也嚴重威脅到當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng)場主的生計，并且一直積極和有關(guān)部分爭取到科納咖啡的指定產(chǎn)地認證。
–科納咖啡是否被過度追捧和評價？ 這個問題就仿佛很多紅酒愛好者的問題：美國加州Napa山谷酒莊的紅酒一定很好么？其實，一切都關(guān)乎購買地和產(chǎn)地?？萍{咖啡也被很多專業(yè)級別咖啡品鑒師評選為最佳咖啡，也表達了他們對于夏威夷地產(chǎn)咖啡巨大潛力的無限期許。
–夏威夷科納咖啡文化節(jié)： 每年的11月份，夏威夷大島的科納(Kona)地區(qū)會舉辦盛大的”夏威夷科納咖啡文化節(jié)(KonaCoffeeCulturalFestival)”，來慶祝為了夏威夷科納咖啡豆(KonaCoffee)的豐收的同時紀念夏威夷咖啡豆180年的歷史傳統(tǒng)。將近10天的活動期間夏威夷大島和歐胡島等各地將舉行40多項的咖啡文化及競技活動，來普及科納咖啡的知識，讓世界游客們有機會近距離接觸夏威夷科納咖啡豆。
【夏威夷科納咖啡】夏威夷咖啡品牌知多少？ –科納咖啡購買地點？ 想要挑選到最頂級，正宗的科納咖啡，不妨親自在夏威夷大島報名參觀咖啡農(nóng)場體驗之旅，并且購買幾包正宗的科納咖啡吧!除此之外，頗受美國中產(chǎn)階級喜愛的健康綠色的有機食品超市WholeFoodsMarket內(nèi)也可以選購到上乘的100%科納咖啡。 夏威夷群島上的多家便利商店和超市也都可以購買到科納咖啡，記得一定要仔細閱讀咖啡包裝上的提示，便已區(qū)分10%科納咖啡以及100%科納咖啡。主要超市和便利店名稱：ABC便利店，TGalleriabyDFS，堂吉訶德超市，F(xiàn)oodPantry，F(xiàn)oodland，IslandGourmetMarket，Kmart，KTAsuperstore，Lamonts，羅森超市，LongsDrugs，Safeway，塔吉特，Walgreens，沃爾瑪超市，WhalersGeneralStore等。部分圖片文章出自My夏威夷,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明！長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡
