云南咖啡杯?2015中國沖煮大賽浙江賽區(qū)完美收官

2015年10月31日—11月1日，在主辦單位云南省農(nóng)業(yè)廳，承辦單位中國咖啡聯(lián)盟，協(xié)辦單位杭州北啡食品有限公司的日夜努力下，“云南咖啡杯?2015中國沖煮大賽浙江賽區(qū)分賽”在杭州市濱江區(qū)中南購物中心成功舉辦。在裁判長林聰先生代表全體裁判宣誓后，本次手沖煮大賽正式開始本次比賽聚集了江浙區(qū)域大量咖啡專業(yè)人士和個(gè)人咖啡愛好者，成功地聚焦了業(yè)內(nèi)外目光，向社會(huì)傳遞了咖啡的無窮魅力。比賽規(guī)則此次沖煮大賽的規(guī)則依然是分初賽與決賽。每一位選手的賽程分為指定賽和自選沖煮。每場(chǎng)比賽選手有5分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間指定沖煮選手有7分鐘的比賽時(shí)間自選沖煮選手有10分鐘的比賽時(shí)間（選手正在準(zhǔn)備指定部分）（指定部分選手正在進(jìn)行7分鐘的沖煮）（選手正在進(jìn)行10分鐘的自選沖煮）（后臺(tái)評(píng)委們 專業(yè)、有序、負(fù)責(zé)且反復(fù)校對(duì)的評(píng)分）前三甲名次winner（裁判長林聰先生揭曉前三名的名次）經(jīng)過三天的比賽，25位參賽選手成功的向大眾展示了自己對(duì)咖啡的理解和熱愛，評(píng)委團(tuán)用自身專業(yè)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，為大家甄選出了浙江賽區(qū)的新三強(qiáng)。

冠軍 舒展

來自蜜桃咖啡決賽自選部分 咖啡豆：geisha 11水粉比例 1:13這可是一支非常昂貴的豆子geisha 11迷人的香氣，入口強(qiáng)烈的茉莉花香、蜂蜜、莓果香氣撲鼻而來，清新活躍的檸檬果酸如檸檬汽水般在口腔中跳躍，尾端帶有黃糖的甜感。

亞軍 陳治賽

來自品啡客咖啡決賽自選部分 咖啡豆;90+ 夢(mèng)想家水粉比 1:15 夢(mèng)想家的名字讓我們有很多遐想在阿賽的介紹中，日曬的處理方式賦予了它濃郁獨(dú)特的花果醬香，入口帶有飽滿的黑莓果的風(fēng)味 ，伴隨青檸蜂蜜的香氣，尾端帶有可可風(fēng)味。

季軍 余晶

來自杭州北啡食品有限公司自選部分 咖啡豆：SweetMaria's Salvador + Kaffa水粉比例 1:13選用拼配的方式來完成他的決賽沖煮，選用SweetMaria's 70％薩爾瓦多＋30％卡法賽前準(zhǔn)備時(shí)，一次大膽的嘗試，試著用拼配的方式來沖煮，他發(fā)現(xiàn)這款咖啡濕香有明顯的蜂蜜，莓果的風(fēng)味伴隨著柔和的蘋果酸，紅茶香氣，尾端帶有麥芽糖的甜感。

賽場(chǎng)瞬間在此，特別感謝主辦方，承辦方和協(xié)辦方的辛苦勞動(dòng)，感謝評(píng)委團(tuán)的公正嚴(yán)謹(jǐn)，感謝參賽選手的咖啡熱情。　　最后，衷心感謝以下贊助商的支持！