喬峰鄭州站小組冠軍從業(yè)經(jīng)歷: 入行至今已經(jīng)有兩年了，最初選擇這個職業(yè)是因為偶然聽到《盛夏的幻想》這首歌中的一句歌詞提到“我要咖啡的芳香……”，僅此而已。 說實話當時對咖啡的理解都停留在速溶和雀巢這兩個字眼。但這兩年中通過在連鎖咖啡品牌到后來選擇去小眾獨立咖啡館工作，我不僅學習到了咖啡知識，也接觸和了解了很多關(guān)于店面經(jīng)營模式和運營管理方面的技能，獲益匪淺。
為什么喜歡咖啡？對拉花的理解。 剛剛開始是因為好奇，牛奶、咖啡融合出圖的過程所帶來的視覺沖擊和美感讓我深陷其中；而它萃取和融合所展現(xiàn)的口感風味也讓我感受到咖啡的神奇之處。 說到對拉花的理解，咖啡最終要入口，口感是十分重要。但是我認為一杯牛奶咖啡在好的口感基礎(chǔ)上如果能有與之相稱的出品圖案無異于錦上添花，兩者結(jié)合可以帶給客人視覺和口感的雙重體驗。
參加咖啡男神拉花擂臺賽的收獲/心得體會也是第一次參加比賽，比賽結(jié)果雖然滿意，但是比賽中暴露出來的問題、緊張、手抖...我相信會隨著比賽經(jīng)驗的積累不斷改善。 現(xiàn)在回想起比賽前的那段時間每天都過的非常充實，有很明確的努力方向和小目標，我可以在反復(fù)練習中不斷的反思和更正自己作圖中出現(xiàn)的問題，每天都有進步。
通過參加比賽也鍛煉了我的膽量，雖然站在眾人面前和獨自在店面吧臺里做咖啡是兩種完全不同的感受，但是歸根結(jié)底都是要求我踏踏實實的做好手里的每一杯牛奶咖啡。要保持一個好的心態(tài)。 這次比賽也讓我結(jié)交到了很多志同道合的好朋友，我們互相督促互相切磋的過程無疑也是我們共同成長的過程。2018咖啡男神拉花擂臺賽 下一站8月31日 天津站@威士特咖啡總部報名請點擊天津拉花大戰(zhàn)，一觸即發(fā)！
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