在咖sir看來,2016年算得上“中國新式茶飲元年”。
在傳統(tǒng)茶萎靡的大背景下,新式茶飲異軍突起,資本、技術(shù)、人才高維度切入,爭奪品類第一矩陣的一席之地。尤其在今年,數(shù)億資本強勢注入因味茶、
喜茶等新式茶飲品牌,為茶飲行業(yè)發(fā)展打上一劑強心針。
而就在昨天,中國新式茶飲市場再添一個大牌。
在中國風(fēng)頭正勁的星巴克,將旗下茶飲品牌Teavana(茶瓦納)正式帶入中國門店,并把門店既有茶飲產(chǎn)品劃歸該品牌旗下。
咖sir大膽預(yù)測,在消費升級背景下,可預(yù)見的未來3年內(nèi),將有越來越多的新式茶飲品牌參與到新市場的爭奪中。它們或許是全新的品牌,或許來自傳統(tǒng)茶的品牌升級。
那么,大家都在拼搶的新式茶飲,究竟是怎樣一門生意?究竟誰是新式茶飲這個新品類的第一品牌?
【 1 】新市場:Teavana正式登陸中國,新式茶飲再添大牌
星巴克旗下那個擁有近10億美元市值的茶品牌,真的來中國賣茶飲了。
昨天(8月30日),星巴克中國門店正式推出2款標注Teavana的冰搖茶飲產(chǎn)品。
星巴克旗下Teavana,正式進入中國門店
對此,星巴克中國區(qū)總裁王靜瑛表示:“隨著在中國市場的深入,我們看到,越來越多的中國顧客想在星巴克獲得與眾不同的茶體驗。通過Teavana,我們希望為中國顧客,尤其是年輕一代顧客帶來令人驚喜的茶文化體驗?!?br />星巴克中國向《咖門》稱,這兩款茶專門為中國顧客研發(fā)。
兩款產(chǎn)品的茶底原料遵循了Teavana的全球采購原則,用來自斯里蘭卡紅茶、來自臺灣的金萱烏龍茶,精選綠茶,配以水果,希望能給中國顧客在熟悉的風(fēng)味里體驗茶韻與水果碰撞帶來的舌尖驚喜。
事實上,這兩款Teavana冰搖茶飲產(chǎn)品并不是星巴克門店唯一的茶飲。此前,冰搖檸檬茶、冰搖紅莓黑加侖以及冰搖芒果花草茶等,都是星巴克中國區(qū)的茶飲產(chǎn)品。
星巴克中國向《咖門》透露,此后中國門店里所有的茶飲產(chǎn)品,都將歸入茶瓦納(Teavana)品牌旗下。
【 2 】消費升級:做新式茶是“千載難逢的機會”
咖啡與茶,稱得上是世界上最接受度最高的兩種飲料??抠u咖啡起家的星巴克,從來沒有放棄過對茶飲的野心。
早在1999年,星巴克公司以810萬美元收購了泰舒茶(Tazo),2012年11月份,星巴克以6.2億美元買下了在紐交所上市的茶葉零售商Teavana。
星巴克首席執(zhí)行官霍華德曾表示,茶飲市場有900億美元的潛在空間,做茶是一個“千載難逢的好機會”,并希望把茶吧打造成咖啡館一樣的連鎖生意。
星巴克在西雅圖和曼哈頓,曾分別為兩個品牌開過獨立品牌的茶飲店,并希望茶吧取得像咖啡館一樣的成就。Teavana茶吧甚至一度開到5家門店。
遺憾的是,二者后來均宣告折戟,僅保留了Teavana一家實驗門店。
盡管開茶館的生意看上去不盡如人意,但星巴克對依然茶飲青睞有加?;羧A德曾嚴禁咖啡產(chǎn)品走進Teavana茶吧,如今又給Teavana在星巴克咖啡門店辟開一席之地。
左手咖啡,右手茶飲,星巴克的茶飲生意,在中國這個茶飲大國再度起航。
【 3 】新勢力:資本加持本土茶飲崛起
在昨天《咖門》的推送中,著名茶品牌TWG創(chuàng)始人這么評價中國茶:中國是茶的祖宗,但我發(fā)現(xiàn)在中國很多茶屋,流露出和時尚產(chǎn)業(yè)完全無關(guān)的氣氛。
事實上,由于厚重傳統(tǒng)茶文化的束縛、行業(yè)里山頭精品茶文化的盛行,讓中國傳統(tǒng)茶飲市場在世界品牌中陷入沉默。尤其前些年受大環(huán)境影響,傳統(tǒng)禮品茶市場更是遭受到嚴重沖擊。
但與此同時,一批以年輕人為目標客群、以時尚為標榜的新式茶飲品牌正在國內(nèi)崛起。
在集中采訪喜茶、因味茶、嫩綠茶、荼啡茶、茶香書香等品牌后,《咖門》發(fā)現(xiàn),這些新式茶飲在產(chǎn)品上大膽突破,在環(huán)境上顛覆傳統(tǒng)茶館,在體驗上追求時尚。相比傳統(tǒng)茶飲規(guī)模,雖然只是星星之火,但已經(jīng)呈現(xiàn)出燎原之勢。
同時,資本也在近一兩年集中發(fā)力新式茶飲市場。
《咖門》曾獨家報道劉強東等在2015年投資5億,聯(lián)手麥當勞前中國區(qū)負責(zé)人繆欽打造新式茶飲品牌“因味茶”;
不久前,《咖門》在專訪喜茶創(chuàng)始人聶云宸時,對方透露了獲得IDG等超過1億融資的消息——這在中國快飲行業(yè)中絕無僅有。
十幾年來,星巴克靠著咖啡幾乎橫掃中國市場。如今,它的茶飲品牌也來了。
故事會重演嗎?
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