手機(jī)瀏覽中華飲品屆
如今外賣已經(jīng)成為了餐飲界的必然趨勢(shì)，響當(dāng)當(dāng)?shù)男前涂耍鹦铱Х?，麥?dāng)勞咖啡這些都是在外賣路上越做越多，古茗茶飲的特點(diǎn)之一也是外賣。
天冷了要如何做外賣？前天我們?cè)陉P(guān)于如何做外賣的直播，有很多小伙伴也提出了自己遇到的問題。天氣逐漸變冷，門店生意可能越來越冷清，這個(gè)時(shí)候做外賣會(huì)不會(huì)更好呢？
外賣平臺(tái)服務(wù)費(fèi)又漲了，上活動(dòng)又得燒錢，還不一定有穩(wěn)定的效果，但是不上又沒有流量，那到底上還是不上活動(dòng)好？
前期的準(zhǔn)備和折扣的力度，這些都是有章法和套路的，產(chǎn)品的定制推廣位的區(qū)域，也是有講究的。滿30減22，跟線下價(jià)格差異巨大，還能賺錢嗎，當(dāng)然可以，其中的奧妙，懂營銷的人，才懂內(nèi)行。
在外賣平臺(tái)上，想要獲得排名靠前的推廣位子，同樣需要競(jìng)爭(zhēng)。那么，怎樣才能競(jìng)爭(zhēng)成功？老板們需要關(guān)注兩個(gè)點(diǎn)：1，盡量提高店鋪綜合質(zhì)量；2，有策略地調(diào)整“推廣出價(jià)”。而這些，又關(guān)乎著你實(shí)際線下的店鋪經(jīng)營情況。很多朋友也我們的直播上問了一些比較頭疼的問題↓
問題和方案也只是其中之一，很多人面對(duì)這些問題，殊不知，其實(shí)外賣也有它的一套營銷方式。
外賣只是系統(tǒng)營銷的一部分其實(shí)這也關(guān)乎到整個(gè)門店運(yùn)營的問題，從產(chǎn)品到品牌，任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都離不開正確大力度的宣傳。近年來，伴隨著茶飲行業(yè)的熱度不減，網(wǎng)紅奶茶店的出現(xiàn)，層出不窮。隨便借著一個(gè)概念，披上一件新衣服，就可以火遍大江南北。但就像夜空中的焰火，燦爛卻不長(zhǎng)久。飲品店往往一年的周期，大多啞火或悄無聲息。
大部分人選擇線上外賣消費(fèi)，主要是現(xiàn)代人一個(gè)比較惰性的問題，外賣的方便快捷和同時(shí)的多選擇，正好填補(bǔ)了大多數(shù)消費(fèi)者的需求。但即便是這樣，一般而言，我們線下門店的生意和業(yè)績(jī)依舊還是占據(jù)營業(yè)額的百分之八十以上。
或許你的店鋪，也面臨不上不下的時(shí)期，你有想過怎么改善，落地之后是否有效呢？
如何做好門店的營銷一個(gè)門店的經(jīng)營，需要從產(chǎn)品的研發(fā)、消費(fèi)者的需求、市場(chǎng)的價(jià)值等各方面來看，自《定位》理論誕生以來，如何把握消費(fèi)者的心理空間，是我們開店不論是當(dāng)老板還是員工都需要了解的東西。
在產(chǎn)品過剩、同質(zhì)化過多的時(shí)代，單品爆款尤為重要。首先做好產(chǎn)品價(jià)值，成為爆品，然后做市場(chǎng)營銷。
產(chǎn)品上，2018年，單品爆款有鹿角巷的黑糖珍珠鮮奶，樂樂茶的臟臟茶，杯裝楊枝甘露七分甜；
營銷上，喜茶在2017年的排長(zhǎng)隊(duì)被視為饑餓營銷，但是不論反響如何，知名度也是有的；一點(diǎn)點(diǎn)的服務(wù)在你進(jìn)店點(diǎn)單和離開之后的歡迎歡送語，都成為了顧客習(xí)以為常的招牌術(shù)語。大品牌尚且有如此用心與差異化的營銷方式，那我們普通小門店，想要拉開競(jìng)爭(zhēng)，必然也是需要花心血。在后臺(tái)我們也會(huì)經(jīng)常收到很多小伙伴對(duì)于門店產(chǎn)品和經(jīng)營的困擾。
如何做好產(chǎn)品，又關(guān)乎著你如何研發(fā)上新新品，還有線下門店的運(yùn)營，包括服務(wù)、員工的管理、產(chǎn)品制作的程序等等。
我們之前也推出過幾套爆品企劃和爆品原料，幫助大家提升門店產(chǎn)品和整體的業(yè)績(jī)，也有相當(dāng)大的一部分同學(xué)跟著狐貍家的節(jié)奏，改善了自己的經(jīng)營方式。
部分小伙伴的門店，從位置，規(guī)模，產(chǎn)品都比較不容易跟上我們的節(jié)奏，營業(yè)額停滯不前。
為此，優(yōu)閑狐特意開了一個(gè)業(yè)績(jī)實(shí)戰(zhàn)班，將全方位從門店運(yùn)營、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪管理、外賣營銷等多個(gè)角度，去幫助你一對(duì)一拯救你的門店，提升營業(yè)額。我們做了一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)純粉絲和學(xué)員之間的營業(yè)額對(duì)比，有明顯的差異。
可見，系統(tǒng)了解營銷有多么重要。那么系統(tǒng)的內(nèi)容，我們這個(gè)業(yè)績(jī)實(shí)戰(zhàn)班有些什么？
另外，告訴大家一個(gè)好消息，我們的線上課程很快就跟大家見面了。
此次的業(yè)績(jī)提升班課程開放的名額不多，先到先得。請(qǐng)大家掃碼添加課程老師微信，直接根據(jù)實(shí)際店鋪?zhàn)稍儭?br />
越分享，越強(qiáng)大
這里是優(yōu)閑狐茶飲在看like
