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奶茶店預(yù)定模式:顧客隨意,不來取怎么破?

2022-08-06 15:28:16瀏覽數(shù):917

如今,有奶茶店也加入了預(yù)定模式的大潮。預(yù)定有兩種情況,一種是生意太好,很多顧客要排隊,特別是高峰期,通過預(yù)定的方法,既節(jié)

如今,有奶茶店也加入了預(yù)定模式的大潮。
預(yù)定有兩種情況,一種是生意太好,很多顧客要排隊,特別是高峰期,通過預(yù)定的方法,既節(jié)約了顧客的時間,也讓奶茶店留住了客源;另外一種預(yù)定可能是奶茶店的促銷方式,通過微博、短信、電話等提前預(yù)定產(chǎn)品,這樣也是擴(kuò)充奶茶店銷量的一種方法。
不管哪種情況的預(yù)定,都存在著顧客的隨心所欲,不來取!不來?。o,你要自己吃掉嘛!當(dāng)然,你會說,先收了錢管他來不來取呢!可是,萬一呢?
問題來了,怎么破?
一針對高峰期,提高出品能力
A:多備半成品,提高出品速度。B:增加員工配備,比如高薪小時工。C:促銷廣告引導(dǎo)。1:引向出品時間最短的產(chǎn)品。2:引向其他時段有優(yōu)惠(最好不是價格上的,而是贈付上的)。
二預(yù)定付款怎么解決
預(yù)付款可以通過幾種方式實現(xiàn)的:1:會員卡辦理。辦了會員卡,充值金可以作為保證。
2:微信紅包。沒有零錢找給客人,通過微信發(fā)紅包來找零的。
3:團(tuán)購預(yù)定。團(tuán)購網(wǎng)站已經(jīng)幫你解決收款問題了,還可以限定團(tuán)購的使用時段,達(dá)成你想要的客源分流。
4:淘寶。淘寶現(xiàn)在有做同城商家,學(xué)學(xué)預(yù)售門票的方式。
5:微博。請客人發(fā)微博@你們店家訂餐。這樣等于是用客人的網(wǎng)絡(luò)信譽(yù)值在完成預(yù)訂。號碼如果粉絲不少,互動真實的。一般不會犧牲自己的信譽(yù)。 資料來源:知乎

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