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什么是美式咖啡？美式咖啡，英文名為Americano，傳統(tǒng)意義上是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，因為一般的萃取時間相對較長（約四到五分鐘），所以咖啡因含量較高。美式咖啡制作簡單，講究方便快捷，自由隨性，相比較意式咖啡，美式咖啡口感相對更清爽，也更能還原咖啡豆本來的味道。
但現(xiàn)在咖啡館里的美式咖啡卻與傳統(tǒng)上的定義有些不一樣，如今的美式咖啡有了不一樣的方式，現(xiàn)在的美式咖啡以濃縮咖啡“espresso”為基地，并兌入大量的水，做成一杯每家咖啡館菜單里必備的飲品。冰美式咖啡要怎么做？今天的冰美式咖啡用前街咖啡門店自用的向日葵暖陽拼配做展示，咖啡豆信息如下咖啡豆名稱向日葵暖陽拼配拼配豆來源洪都拉斯雪莉酒桶、耶加紅櫻桃計劃日曬處理拼配比例6:4風(fēng)味描述香草、奶油、發(fā)酵酒香、巧克力
制作冰美式首先需要萃取濃縮咖啡，濃縮咖啡萃取方案如下咖啡粉量20克咖啡液量40克萃取時間27秒萃取好濃縮咖啡之后，需要在杯子里倒入冰塊和水，最后將濃縮咖啡倒入冰水中，即可出品。
前街咖啡的冰美式是什么味道？前街咖啡自用的暖陽拼配在風(fēng)味上帶有明顯的巧克力以及酒香，制作濃縮咖啡兌入冰水后會是清爽順滑的口感，較為明顯的酒韻，香氣持久，巧克力的余韻。
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