你會(huì)多花 塊錢在星巴克買冷萃嗎？

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity　 星巴克冷萃咖啡？　　　　這樣一杯咖啡是否真的值49元？　 甄選店，Tall 中杯和Grande 大杯價(jià)格分別為44元和49元　　　　看起來(lái)像可樂(lè)，喝起來(lái)像冰黑咖啡…　 你會(huì)多花9塊錢在星巴克買冷萃嗎？ 先看看【醉鵝品審團(tuán)】請(qǐng)來(lái)了三位咖啡師幫你揭開(kāi)冷萃的秘密~ 　 據(jù)星巴克全球咖啡研發(fā)中心曾認(rèn)定僅有5款咖啡豆適用于Cold Brew 冷萃冰咖啡，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采用的是秘魯亞馬遜咖啡豆，這種需要翻越安第斯山脈、走進(jìn)秘魯亞馬遜地區(qū)才能獲得的咖啡豆就是其中之一。然后這些咖啡豆需要經(jīng)過(guò)冷水浸泡，并在5攝氏度以下的低溫中慢慢萃取，歷經(jīng)20小時(shí)......　　　　星巴克目前用的是這種量產(chǎn)冷萃咖啡的Toddy brewer設(shè)備，咖啡粉包在濾紙中在塑料桶里，2-5℃恒溫水中需萃取48小時(shí)。這款設(shè)備，減少了冰咖啡固有酸澀口味的同時(shí)，又完美平衡了咖啡的酸度和醇度，更好的提升了咖啡的甘甜風(fēng)味。　TODDY冷萃系統(tǒng)星巴克四款冰咖啡：冷萃冰咖啡、冰美式、滴濾冰咖啡（冰本周）、冰手沖　　“到底好不好喝？”　　　　關(guān)于喝起來(lái)口感怎樣這回事，因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)咖啡的了解程度不同，口味也不一樣，所以口味嘛，見(jiàn)仁見(jiàn)智，眾說(shuō)紛紜，小編去試了，跟美式比口感偏淡一些 ，也有可能冰塊放多了 ，但是價(jià)錢確實(shí)略貴，什么水果香、回甘完全嘗不出來(lái)，倒是的確沒(méi)有平日冰咖啡那么酸。總歸要自己試過(guò)才知道.....搜狐美食【圖文丨沈一點(diǎn) 編輯丨穎哥】文章圖片來(lái)源于搜狐美食，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：best-cafe