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現(xiàn)在市場(chǎng)上有許許多多種拉花杯品牌,不同材質(zhì)、容量、嘴型、克重、顏色,不勝枚舉,這篇文字并不會(huì)向您推薦某款或某幾款品牌的拉花杯,而是嘗試告訴大家,在眾多選擇面前,怎樣才能選擇一種合適的拉花杯?! √貏e是對(duì)于精進(jìn)要求很高的選手來(lái)說,拉花杯當(dāng)然存在很多區(qū)別 最近ins有位博主:coffeetized,有一只很特別的2個(gè)嘴的拉花缸火爆ins,叫Twin Spout。
看大神拉花!拉雙天鵝直接twins了! ( 來(lái)源:ins: coffeetized)看大神拉花!手抓兩個(gè)拉花缸拉花!( 來(lái)源:ins: coffeetized) 不同嘴型不同的圖案 說到嘴形,大嘴的,小嘴的,尖嘴的,鶴嘴……市面上太多拉花缸的嘴形?! 〈笞爝m合:壓紋,推心,郁金香,大樹葉。常規(guī)圖案了,做不來(lái)精細(xì)活,嘴太大。 小嘴適合:壓紋,推心,郁金香,大樹葉,小樹葉。小樹葉指的就是組合圖的一個(gè)元素。拉花缸嘴的外翻,外翻可以讓你的收尾非常的舒服,做組合或者壓紋都很是舒服。
選拉花缸最基礎(chǔ)的需求 一、寬度 首先,你的奶杯要足夠?qū)?,這樣在打奶的時(shí)候能夠形成漩渦效果。產(chǎn)生漩渦是為了將大氣泡打碎,變成一個(gè)個(gè)微小的小氣泡。在牛奶被充分打發(fā)和均勻的加熱之后,這些微型氣泡才會(huì)產(chǎn)生,才會(huì)有像絲絨般順滑、綿密、表面光亮的牛奶咖啡?! 《?、大小 大多數(shù)的奶杯都有一到兩不同的規(guī)格,12oz(360ml)和20oz(600ml)。當(dāng)然,也存在其他容量規(guī)格的奶杯?! ⌒率纸坛?| 正推郁金香圓嘴拉花缸示范 相比較于尖嘴拉花缸而言,嘴型較寬、較淺,他的控流會(huì)更寬些,拉花搖晃操作會(huì)稍粗,所以如果去制作推心(郁金香花型)、心形咖啡拉花相對(duì)來(lái)講會(huì)來(lái)的容易簡(jiǎn)單?!居艚鹣憧Х壤ú襟E】1.將牛奶和咖啡融合好;2.找到杯子中間點(diǎn),靠近杯子將流量加到最大,直至咖啡表面出現(xiàn)白球即可停止注入;
3.第二次注入點(diǎn)要靠后一些,注入時(shí)大流量注入,出現(xiàn)白球即可停止注入;
4.重復(fù)第3步幾次即可做出郁金香5.最后一個(gè)球出現(xiàn)后馬上變小流量一條,直線收出去。郁金香不是特別難新手可以多練水找下感覺!
最后,看大神拉花??!組合圖案,壓紋+菊花! 推薦閱讀山口淳一 | 偶遇%Arabica首席咖啡師山口淳一拉花Arnon , 拉花界的高!富!帥!今年泰國(guó)WLAC拉花大賽冠!軍!也!是!他!拉花虐我千萬(wàn)遍,我待拉花入初戀!為啥我的拉花總是歪一邊?拉花新高度,啤酒瓶咖啡拉郁金香!附郁金香咖啡拉花教程慎點(diǎn)!終極暗黑拉花!地球人已經(jīng)無(wú)法阻止咖啡師拉花了!你以為拉花只要苦練苦練苦練苦練就夠,當(dāng)然不止啦!
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