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大家好，這段時(shí)間都囤了不少貨吧，有很多小伙伴會(huì)受困于秋冬飲品生意直線下降，營(yíng)業(yè)額也有點(diǎn)焦急。你們都會(huì)遇到什么問(wèn)題呢？我們通過(guò)對(duì)大家的免費(fèi)門(mén)店診斷發(fā)現(xiàn)大家遇到的困擾很大部分都大同小異。
透過(guò)現(xiàn)象看到事情的本質(zhì)隔壁的產(chǎn)品差得一筆，但是顧客還是絡(luò)繹不絕；
你開(kāi)店的地方人來(lái)人往，從來(lái)不缺人氣，但是你門(mén)店的生意一直凄風(fēng)苦雨；明明你自己的產(chǎn)品做得非常有質(zhì)量，消費(fèi)者會(huì)喜歡但就不愿意復(fù)購(gòu)；不論你是創(chuàng)業(yè)者還是門(mén)店的員工，你是不是想知道自己所在的門(mén)店，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況，應(yīng)該怎么“對(duì)癥下藥”才能獲得正常甚至是超額的營(yíng)業(yè)增長(zhǎng)？我們的老師在給大部分人的門(mén)店診斷時(shí)，會(huì)聽(tīng)到小伙伴們普遍遇到的問(wèn)題：沒(méi)有爆品，不懂截留，選址錯(cuò)誤，不懂競(jìng)爭(zhēng)。
類(lèi)似這些浮于表面的問(wèn)題，其實(shí)他們都沒(méi)有看到問(wèn)題的本質(zhì)，有小伙伴在店鋪的選址上就已經(jīng)出現(xiàn)了極大的誤區(qū)。
首選是租金便宜，人多的地方，大家都想用最低的成本，獲取最大的收益，比如在人來(lái)人往的車(chē)站，犯了典型的常識(shí)性錯(cuò)誤，消費(fèi)不匹配，有的人只是路過(guò)，并不消費(fèi)，產(chǎn)生不了購(gòu)買(mǎi)力。
是否有滿足到顧客真正需求有的童鞋就更有意思了，選址不錯(cuò)，在消費(fèi)力大的高校周邊，有競(jìng)爭(zhēng)也有優(yōu)勢(shì)，然而，覺(jué)得自己產(chǎn)品非常過(guò)人，把價(jià)格定得老高，結(jié)果無(wú)人進(jìn)店。甚至還抱怨說(shuō)，看到對(duì)方的產(chǎn)品根本不如自己，但是價(jià)格比較低，顧客就直接去對(duì)家買(mǎi)了。
你們以為是顧客不懂產(chǎn)品，實(shí)際上確實(shí)是這樣，因?yàn)槟愕倪x址決定了你的消費(fèi)群體，是一群什么樣的人，對(duì)產(chǎn)品有怎樣的需求，這些都是明確的。
但在今天這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)飽和的時(shí)代，你很難找到一個(gè)無(wú)人占領(lǐng)的認(rèn)知高地——該被滿足的需求早被滿足了。
這就意味著你要從成熟的產(chǎn)品、品牌手中把客戶搶回來(lái)，比比看誰(shuí)更能滿足消費(fèi)者的某個(gè)需求。需要解決問(wèn)題就要釜底抽薪，懂得他們的需求。這即涉及了競(jìng)爭(zhēng)分析和產(chǎn)品問(wèn)題，在子陽(yáng)老師的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)班里面，第二張卡牌就是競(jìng)爭(zhēng)分析。
有了分析你再看自己的產(chǎn)品，你這個(gè)時(shí)候需要思考的是：
我的產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的是什么樣的用戶人群？（學(xué)生、白領(lǐng)、閨蜜、情侶、中年大叔還是小姑娘們？）他們一般什么時(shí)候來(lái)我門(mén)店的時(shí)間比較多比較集中？（下午、晚上、周末還是其他時(shí)間）
我的產(chǎn)品哪一點(diǎn)是他們最喜歡的，吸引他們來(lái)復(fù)購(gòu)的的特色是什么？（價(jià)格、口味、包裝、料多……）
關(guān)于產(chǎn)品，其實(shí)不是簡(jiǎn)單的飲品和制作方法，具體是能看到表層還是里層的東西，取決于你對(duì)用戶的洞察深度，以及用戶對(duì)你的信任程度。
系統(tǒng)思維助你少走彎路從選址到競(jìng)爭(zhēng)分析，從產(chǎn)品到爆品思維，從運(yùn)營(yíng)到門(mén)店管理，都涉及系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)，我們往往看到對(duì)手搶走了流量，然后一味的埋怨顧客不識(shí)貨，顧客就是貪便宜......這樣對(duì)自己有任何幫助嗎？
大家都知道，益禾堂的烤奶；一點(diǎn)點(diǎn)的波霸；sevenbus的豆乳；七分甜的楊枝甘露；書(shū)亦燒仙草的半杯仙草……
不同品類(lèi)同樣有記憶點(diǎn)深刻的產(chǎn)品，就是他們各自的爆品，如何做爆品？懂得定義自己的身份，做到資源的絕對(duì)傾斜，這是開(kāi)店的本質(zhì)之一。里頭的道行則需要系統(tǒng)了解學(xué)習(xí)。
下半年是籌備開(kāi)店的好時(shí)機(jī)，想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的老板們，更應(yīng)該好好去摸索茶飲行業(yè)里面的門(mén)道，而不要單純以為有產(chǎn)品就可以等著顧客上門(mén)，更別想著依賴(lài)快招公司，給了錢(qián)就可以省下很大功夫，經(jīng)營(yíng)還是要靠自己花心思，而且方向要對(duì)。
創(chuàng)始人的能力越高，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)越低，與其花時(shí)間和成本去試錯(cuò)，還不如花點(diǎn)學(xué)費(fèi)更直接有效。我們的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)課程，幫你少走至少3年的彎路。
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