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怎樣做一杯更清爽、有趣味的百香果茶?

2022-08-03 17:05:49瀏覽數(shù):895

水果茶中,檸檬、百香果兩個品類的飲品以其清爽、酸甜的口感成為夏季飲品主流。而百香又以濃郁、豐富的香氣與檸檬有所區(qū)隔,自成


水果茶中,檸檬、百香果兩個品類的飲品以其清爽、酸甜的口感成為夏季飲品主流。而百香又以濃郁、豐富的香氣與檸檬有所區(qū)隔,自成一派。
無論是奈雪的霸氣金鉆百香,還是Coco、1點點的百香雙響炮、百香果三重奏都給這個品類了巨大的發(fā)揮空間。1點點的百香果三重奏以1點點的百香果三重奏為例,該產(chǎn)品以百香果茶、椰果和黃金波霸珍珠作組合,新穎度在于讓曾作為奶茶主要配料的珍珠也融合于水果茶之中。椰果的Q彈、百香果的香濃、波霸珍珠的飽滿,形成三層不同的口感體驗。

Coco的百香雙響炮而Coco的百香雙響炮的名字主要來源于椰果和百香果籽,在消費者嚼這兩種原料時,原料與牙齒碰撞會發(fā)出聲響。
有人說1點點的百香三重奏喝起來更順暢,而也有人表示Coco的雙響炮因為有籽的存在更為真實,嚼著百香果籽時樂趣更多。無論哪種搭配,更為重要的則是飲品本身的滋味。以下為一款以德馨珍選百香果為原料制作的一款飲品。

其研發(fā)理念是提升飲品整體清爽度。為此在茶的選擇方面,以茶感輕、香氣足的茉莉綠茶做茶底搭配。而糖的選擇上,使用了冰糖水,因該類糖能讓回味更純粹,使百香果濃郁的香氣在尾端變得輕柔,不過于刺激。同時加入珍珠作為底料,使得飲品具有樂趣感。以下為具體配方:?譜兒食刻茉莉綠茶?珍選百香果?珍選竹蔗冰糖制作:1把譜兒食刻茉莉綠茶倒入雪克杯中2再倒入竹蔗冰糖3再加入冰塊至550ml處4把雪克杯搖勻5加入珍選繽紛百香果果汁最后在出品杯中放入椰果,再把茶湯倒入出品杯中就OK啦~

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