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導讀隨著咖啡精品化，手沖咖啡也慢慢普及，時至今日，幾乎每一家咖啡館都有在售賣手沖咖啡。而在手沖咖啡的選豆上，許多咖啡館會更傾向于單一產(chǎn)區(qū)，例如耶加雪菲、西達摩等皆是以咖啡產(chǎn)區(qū)命名?？赡銜l(fā)現(xiàn)，鮮有咖啡館會選擇拼配作為手沖咖啡出品，不禁有小伙伴提問，是拼配咖啡豆不可以做手沖咖啡嗎？
什么是手沖咖啡？手沖咖啡顧名思義，是一種手工沖泡咖啡的方式，將研磨好的咖啡粉倒入濾杯和濾紙中，用熱水萃取過濾獲得咖啡液。富有觀賞性的沖煮過程以及體現(xiàn)咖啡產(chǎn)區(qū)風味的特點讓手沖咖啡風靡國內(nèi)外。
什么是拼配咖啡？拼配（blend）指的是兩種以上不同的咖啡豆混合而成。拼配在很多人的心目中的刻板印象還停留于傳統(tǒng)意式咖啡所使用的拼配咖啡豆?？墒聦嵣掀磁洳⒉坏扔谝馐娇Х榷梗磁渲皇浅鲇谀撤N原因?qū)⒉煌Х榷够旌系母拍?，而非意式咖啡專用，即拼配豆≠意式咖啡豆。所以手沖咖啡只是一種萃取方法，拼配只是一種咖啡豆的類型，兩者并無直接相互決定的關(guān)系，拼配咖啡豆可以做手沖咖啡嗎？答案是肯定的。手沖拼配豆都有哪些？我們來看看市面上比較常見的手沖拼配豆都有哪些，首先我們來了解一下常見的手沖拼配豆都有哪些類型：不同產(chǎn)區(qū)拼配通過不同產(chǎn)區(qū)咖啡豆混合來創(chuàng)造拼配咖啡豆，亦是舊時非常常見的拼配方式。前街咖啡的暖陽拼配采用洪都拉斯以及埃塞俄比亞耶加雪菲兩個產(chǎn)區(qū)拼配而成，洪都拉斯雪莉酒桶提供大部分的風味，耶加雪菲提供更多的香氣以及酸質(zhì)。不同品種拼配顧名思義是通過混合不同品種產(chǎn)生的混合豆，例如花蝴蝶，混合了約7成的瑰夏品種而聞名，以及最近的一支哥斯達黎加米拉珠莊園的瑰夏拼配，混合了一半的瑰夏品種，一半的SL28、ET47、Maico。
巴拿馬花蝴蝶
哥斯達黎加米拉珠莊園瑰夏拼配不過前街認為將不同品種混合而成的咖啡豆也喚作“拼配”只是為了突出其中的某個品種，并非傳統(tǒng)意義上的拼配。有趣的是，假如我們把混合不同品種的咖啡豆也喚作拼配，那么我們常見的大部分咖啡豆也就都是拼配了，如常見的肯尼亞經(jīng)常會將SL28與SL34混合。最后回到最初的問題，拼配豆可以做手沖咖啡嗎，其實并沒有硬性規(guī)則規(guī)定拼配豆不可以用作手沖咖啡，假如咖啡豆品質(zhì)佳，烘焙恰當，沖煮無過，那么拼配豆也可以很好喝。如若能喝到只有一種豆子時所沒有的杯中之味，那何樂而不為呢。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
