高性價比咖啡，就選“星情物語”！好咖啡，好星情！今天介紹一只來自全球精品咖啡界公認(rèn)的好咖啡生產(chǎn)國巴拿馬的哈特曼莊園 日曬卡杜艾天然水果甜感一喝愛上請長按下圖識別二維碼入手
星情物語 | 精品咖啡熟豆巴拿馬 哈特曼莊園 日曬卡杜艾產(chǎn)國：巴拿馬 Panama產(chǎn)地：坎德拉地區(qū) 奇里基省 Volcan-Candela , Chiriqui莊園：哈特曼莊園 Finca Hartmann海拔：1300-1500m豆種：卡杜艾 Catuai（去年巴西COE冠軍豆的品種就是卡杜艾，擊敗瑰夏；該品種值得引起您的足夠重視，風(fēng)味潛力無限）產(chǎn)季：2020年最新產(chǎn)季等級：微批次 Micro Lot處理：精致日曬 Natural烘焙：中度烘焙烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：青檸檬/柑橘/蜜柚/蔗糖/葡萄汁建議沖煮參數(shù)：1:16粉水比，92度水溫，悶蒸20s后正式注水，2分種內(nèi)結(jié)束。
哈特曼莊園介紹哈特曼 (Hartmann) 是巴拿馬最負(fù)盛名的咖啡家族，哈特曼莊園 (Finca Hartmann) 也是 Volcan 沃肯地區(qū)最早種植咖啡的農(nóng)場（1912年開始），極為重視品質(zhì)，并且積極嘗試新的農(nóng)耕做法，可以說是聲譽鵲起的 Volcan 咖啡產(chǎn)區(qū)的先驅(qū)。哈特曼莊園位于巴魯火山區(qū)，土壤是養(yǎng)份豐富的火山土，高聳的原始林木成為最佳遮蔭環(huán)境，遮蔭咖啡的成長速度較慢，能醞釀出更高甜味，酸質(zhì)也更明亮。而 Chiriqui Volcan 高山型微氣候，也成為哈特曼咖啡的絕佳基礎(chǔ)。
莊園海拔高度最低都在 1200 米以上，溫度合宜，年雨量 175 英寸。種植的豆種非常多樣：鐵比卡 (Typica)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾 (Catuaí)、波旁 (Bourbón)、帕切 (Paché)、帕卡馬拉 (Pacamara)、象豆 (Maragogipe) 等等，這幾年更多種植“瑰夏”(Geisha)。至于處理法則包含水洗、日曬、蜜處理，在處理過程中所脫除的果皮果肉，都會作為肥料繼續(xù)用在咖啡園里。今年拿到“最佳巴拿馬”日曬瑰夏冠軍的“騾子莊園”(La Mula)，和去年瑰夏冠軍“鐵人”所來自的“極光莊園”，以及 90+的瑰夏莊園，全部來自 Volcan，而不是波魁特。這兩個區(qū)一個在巴魯火山東邊，一個在巴魯火山西邊，一個面大西洋，一個面太平洋，兩地的咖啡風(fēng)味有差異，但都相當(dāng)出色。
建議同時帶上來自巴拿馬哈特曼莊園的2020年新產(chǎn)季微批次水洗瑰夏，顆粒飽滿，豆型漂亮，風(fēng)味絕佳，一喝難忘！
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