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晚上好。
昨天下班散步回家的時候，看到了百果園正在做活動。
都是論盒賣，鮮艷欲滴的一盒草莓10個，個數(shù)中等，售價是10塊錢。車厘子最低一盒35塊錢，個頭不小，粗略算了一下，應該有20多顆。
旁邊站著一兄弟，扯著嗓子在吆喝生意?？次夷昧艘缓熊嚴遄?，迫不及待地說，這車厘子好哇，今天趕上好時候了，活動價。往前這都是要4、50塊錢的。
20多顆車厘子竟然要四五十塊錢？這不禁讓我想起了靠車厘子發(fā)家致富的小滿茶田。早在他們開始火的時候，還跟同事閑聊過，可能做不長，車厘子這么貴，成本不好控制。
沒想到后來它這么爭氣，被資本扶搖直上，硬是在接近飽滿的茶飲賽道上殺出一條血路，早在前幾日還獲得了數(shù)千萬Pre-A輪融資，一時之間風光十足。
它目前在華北地區(qū)已經(jīng)擁有了11家門店，主要集中在北京和天津，且還在以雙倍速度往外擴散，影響力可見一斑。雖然細分品類目前是新式茶飲的流行趨勢，終歸也是很難做的。
但小滿茶田身懷絕技，它一邊擁有果中貴族車厘子的供應鏈優(yōu)勢，一邊也不忘甜品化飲品，把新式茶飲的“貴”和“新”都玩得爐火純青，單憑產(chǎn)品，不喊口號，非常實在。
為什么小滿茶田的車厘子飲品能讓顧客買賬呢？
我們歸納了網(wǎng)上的一些說法以及外賣平臺的評論，發(fā)現(xiàn)大致有三個原因：
一是在眾多水果茶飲中，使用整顆車厘子的品牌幾乎沒有，它的出現(xiàn)讓顧客有獵奇心理。
二是小滿茶田的車厘子給得很足，搭到奶油上面，紅色又鮮甜的果肉團團圍在如白色雪糕般的奶油頂上，視覺色彩對比強烈，顏值驚心動魄。
三是新鮮水果搭配現(xiàn)打奶油的口感十分美妙，清甜的果肉解了奶油的膩，卻奪不走奶油的香，讓顧客一口就記住了味道。
其實，如果大家最近有觀察同行動態(tài)的話就會發(fā)現(xiàn)，奶油頂在大牌新品中出現(xiàn)的頻率很高。
它們在奶油頂上的運用趨向于跟水果果肉、堅果碎、餅干碎等結合，體現(xiàn)在奶油頂外觀越飽滿越好賣，奶油頂上的裝飾越多樣能給顧客帶來越多的新鮮感。
拿近的來說，喜茶和奈雪推出的草莓新品，都是把草莓果肉直接插在奶油頂?shù)闹車?，造成一種非常飽滿的消費視覺。
圣誕節(jié)的時候，有品牌直接把奶油頂當中圣誕樹裝飾，在上面點綴了一顆蛋白糖，弄得五彩繽紛，取名為圣誕樹奶茶。
（圖片來源：小紅書）又比如深圳比較出名的品牌有茶，它把三顆新鮮草莓插在了奶油頂上取名為鮮莓小丸子，簡單粗暴又好賣。
怎么利用奶油頂來提高客單量？
首先，你需要了解奶油頂?shù)淖龇ê鸵恍┏Ｒ娛д`，把奶油頂吃透了，才能更好地去運用這個產(chǎn)品。
所以你要點開這個鏈接:奶油頂究竟是什么神奇的東西？
其次，你知道了奶油頂怎么做還不夠，你還要想，它應該怎么樣才能賣得出去，乃至賣得更好。
于是你又要點開這個鏈接：奶油頂門店宣傳落地方案
看完這些介紹，你就能對奶油頂有初步的一些想法了。今天我們也送三款全新奶油頂運用供大家參考，喜歡就點贊啦。
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