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快過(guò)年了，看著別人都在滿心歡喜地?cái)?shù)算著回家的日子，守在店里的小C也在數(shù)算著，不過(guò)她算的是自己還有多少天才能解脫。
小C在兩年多前就開(kāi)始著手開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)，因自己家底還算殷實(shí)又有朋友幫襯，她第一次創(chuàng)業(yè)就在武漢一大型商業(yè)體里租了37平米的商鋪，月租金3萬(wàn)元，這在武漢已經(jīng)算比較上檔次的鋪面了。
初期投了多少錢不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是從2018年下半年開(kāi)始，她的奶茶已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)虧損，而且虧損幅度越來(lái)越大。
“到這個(gè)月，我每天都要虧六七百元，開(kāi)門就像燒錢，不開(kāi)又不行啊?！毙說(shuō)，她當(dāng)初跟商場(chǎng)有協(xié)議，交了八萬(wàn)六的押金，期間不能自行歇業(yè)，不能結(jié)業(yè)關(guān)門，如果違約押金不退。這就是小C每天虧六七百也咬牙開(kāi)下去的原因。根據(jù)協(xié)議，小C要必須做到本月底合同到期才能拿回自己的押金。
小C坦承，這個(gè)時(shí)候以這種方式回家，對(duì)她來(lái)說(shuō)其實(shí)是件挺丟人的事，但再倔強(qiáng)的石頭也熬不過(guò)時(shí)間的風(fēng)化。
綜合對(duì)比，小C還是覺(jué)得守到合同到期損失還小一點(diǎn)。期間，她也想過(guò)轉(zhuǎn)租，但因奶茶行業(yè)風(fēng)向已變，自己剩余租期不到半年，始終沒(méi)找到接盤俠。轉(zhuǎn)不出去就只能想法子減少損失，奶茶店原來(lái)兩班6個(gè)人，現(xiàn)在連她只有4個(gè)人，商場(chǎng)有規(guī)定，不管生意好壞，奶茶店開(kāi)門打烊時(shí)間不能變。就算這樣，小C估算了一下，這個(gè)月虧損也在兩萬(wàn)左右。
“忙了兩年，就賺了一筆創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，不過(guò)相對(duì)于同一個(gè)商場(chǎng)里其它一些奶茶店，我還算運(yùn)氣不錯(cuò)?！毙說(shuō)，這兩年里進(jìn)這個(gè)商業(yè)體開(kāi)了又關(guān)的奶茶店不下5家，做得長(zhǎng)的一年不到，短的兩個(gè)月關(guān)門大吉，開(kāi)張幾個(gè)月關(guān)門的基本是血本無(wú)歸。而小C因開(kāi)業(yè)早，位置好，還能全身而退。
案例點(diǎn)評(píng)開(kāi)張大吉未必全是好事
談到首次創(chuàng)業(yè)失利的原因，小C大發(fā)感慨，一口氣羅列了11條“罪狀”，品牌知名度不高、商場(chǎng)人氣不高、租金太高、老板太多、做事的太少、成本失控、競(jìng)爭(zhēng)激烈等等。
但小C也不否認(rèn)，她和她的團(tuán)隊(duì)失去了當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)激情，品牌鈍化才被別人超越，因?yàn)橥粋€(gè)商業(yè)體里仍不乏賺錢的奶茶店。
而失去創(chuàng)業(yè)激情的原因竟是創(chuàng)業(yè)初期大家賺到錢了，以為自己找到一條發(fā)財(cái)之路，忽視了奶茶這個(gè)行業(yè)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài)和更迭速度。例如小C也認(rèn)識(shí)到早期賺錢的時(shí)候，一直不重視線上推廣，到商業(yè)體奶茶店扎堆開(kāi)張后，自己的市場(chǎng)份額逐漸被稀釋，而自身又沒(méi)有開(kāi)拓新的市場(chǎng)。另外，產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)Q代也落后于商場(chǎng)同行，進(jìn)一步降低品牌黏度。
歸結(jié)起來(lái)，小C和她的團(tuán)隊(duì)這次創(chuàng)業(yè)失敗除市場(chǎng)大環(huán)境因素外，也與他們后期缺少居安思危意識(shí)有關(guān)。賺錢的時(shí)候，放松了對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研，對(duì)市場(chǎng)變化的應(yīng)激反應(yīng)滯后，逐步丟失了自己的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，在團(tuán)隊(duì)思維慣性作用下，后期也回天乏術(shù)。
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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