當(dāng)咖啡遇上啤酒，一種你無(wú)法意料的奇妙口感誕生了

咖啡甜中帶苦，令人振奮啤酒苦中帶甜，讓人消愁這看似毫無(wú)交集的兩種飲料其實(shí)已經(jīng)悄然無(wú)息的碰撞出了別樣的火花什么是咖啡啤酒？咖啡啤酒，顧名思義，就是混有咖啡的啤酒。創(chuàng)作大師根據(jù)兩者的特點(diǎn)將其用不同的方法融合在一起。它富含咖啡因子和啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，具備了提神、抗疲勞、減肥以及美容的作用。咱們先來(lái)說(shuō)說(shuō)它的歷史由來(lái)起初有人說(shuō)它源自家庭釀造也有另一方說(shuō)是源自威斯康星州的New Glarus啤酒廠但不管源自何處燕兄不可否認(rèn)的是咖啡酒的創(chuàng)造都是源自真正愛(ài)酒的人士對(duì)啤酒產(chǎn)品的一份熱誠(chéng)那么兩者又是如何擦出火花的？你可能沒(méi)有想到的是最成功的咖啡啤酒的誕生竟然源于一個(gè)意外在圣地亞哥市的AleSmith公司曾嘗試用烘焙公司的咖啡豆來(lái)釀造黑啤他們先把咖啡豆放入波旁酒桶中再加入黑啤令人驚訝的是黑啤、咖啡和波旁酒這三種味道竟然很好的融合在了一起一杯香氣四溢的咖啡啤酒就這樣誕生了是什么造就了這個(gè)意外？其實(shí)生咖啡豆易吸附異味，原本是個(gè)缺點(diǎn)但是他們正是巧妙的利用了這一點(diǎn)先將咖啡豆先貯藏在波旁酒桶中熟化幾個(gè)月使咖啡豆吸附酒桶的味道，改變了原有的風(fēng)味再將已經(jīng)附著上酒桶味道的咖啡豆倒入啤酒當(dāng)中這個(gè)想法聽起來(lái)有些不可思議但是對(duì)于真正熱愛(ài)啤酒的人士來(lái)說(shuō)創(chuàng)新不同口味啤酒的道路永遠(yuǎn)在路上至此癡迷于咖啡不能自拔的紳士和陶醉于釀作越陷越深的酒鬼再也不用糾結(jié)于選出咖啡和啤酒哪個(gè)更好而打架了那么一杯可口的咖啡啤酒是如何誕生的呢？是不是覺(jué)得和鴛鴦奶茶的制作方法雷同？只要直接將咖啡成分加入啤酒中就好了其實(shí)不然，煮過(guò)的咖啡會(huì)有澀味和酸味漂浮出來(lái)的含脂肪成分等對(duì)啤酒的非常不理想不能用熱煮，那么咱換個(gè)思路可以用冷浸的方式啊即將咖啡豆放入冷水中長(zhǎng)期浸泡這樣能提煉出香味但不引入酸澀最后再加到啤酒中，總體積占比4-8%一杯香氣四溢的咖啡啤酒就誕生了！！那么燕兄，哪里有現(xiàn)成的咖啡啤酒呢？以下，兄弟請(qǐng)收下我的禮物（膝蓋）▼1 ｜蘇格蘭麥色特釀黑鷹咖啡黑啤酒通體純黑的濃郁黑啤酒，臨罐前加入印度尼西亞特濃咖啡，保留了強(qiáng)烈而濃郁的巧克力味道。2｜ Trystero CoffeeHighland Park Brewery Wake Up一些重口味的咖啡啤酒因?yàn)橛兄^(guò)強(qiáng)烈的味道，以至于喝少量便會(huì)覺(jué)得有些不適，此款酒正是考慮到了這點(diǎn)，因此它的口味更感清新，足以讓人再三回味。3 ｜ KOPPI Coffee（Coffee IPA）此款咖啡啤酒堪稱是近年來(lái)北歐咖啡與啤酒融合的最佳產(chǎn)品，以啤酒花對(duì)應(yīng)原生種咖啡豆(蜜處理)，推出了Coffee IPA。這咖啡啤酒的價(jià)格可不便宜那么如果200元=一瓶咖啡酒則200/8=25罐兄弟啤酒，200/25=8杯星巴克...word的天，這么算下來(lái)倒不如自己動(dòng)手？摩拳擦掌動(dòng)起來(lái)吧兄弟們是冷還是熱，是三七分量還是五五分？不同風(fēng)格的口味由你來(lái)定?。?！或許下一個(gè)創(chuàng)作大師就是兄弟你！以上圖片源自網(wǎng)絡(luò)