你有一個橙子,只能把它做成橙汁嗎?橙子還可以這樣玩,看看吧!讓空氣中彌漫橙香:橙子皮中含有揮發(fā)油,橙子的香味來源于此。在制作飲料后,我們可以將橙子皮在杯子上方擠壓一下,你就可以聞到濃濃的橙香。還有更具視覺沖擊的玩法,在擠壓橙子皮時,前面放一個打火機,你就可以看到火焰噴射的效果,并伴有橙子的香味。這也是因為揮發(fā)油的作用。(這種做法更適合現(xiàn)場制作,具有觀賞性)
讓飲料Man起來即使不加橙汁,這杯飲料也可以充滿橙味,而且更深沉,更具野性。在將橙子皮微擠后,沿著杯口擦拭一遍,再倒入飲料。OK,橙子特有的苦澀味將第一時間包圍嘴唇,再喝飲料時,苦也變甜。
橙片烤著用想讓飲料充滿歷史感嗎?方法很簡單,將橙子切片,放入烤箱中去除水分即可。如果講究一點,可以在后期撒上一點白砂糖,小火烤制1分鐘,這樣就帶有微微的焦糖味。這種做法在酒吧的“愛爾蘭咖啡”和一些橙味雞尾酒被經(jīng)常使用??具^的橙片也是非常好的裝飾物。
橙皮絲、碎最好的奶飲伴侶我們在制作奶油類飲品最怕的就是膩。哈哈!把橙子用專業(yè)的刨刀做成絲或者碎,加入到奶油中。濃滑不失清新,甜蜜卻不油膩,而且天然水果香,誘惑你的味蕾。(這可是烘焙上常用的方法哦?。?br />2014“晶花杯”中國創(chuàng)意飲品大賽網(wǎng)絡報名(第一階段)所有作品網(wǎng)絡展示位以遞交作品先后順序為主,“搶位”將有更多展示機會及點擊量,可先遞交文字資料及門店(個人)信息,再補交圖片資料。搶位請進入中國飲品快報微信平臺導航“我要報名”提交參賽信息。
------------- 分割線 -------------
關注微信公眾平臺搜索:ZGYPKB 加關注中國飲品行業(yè)權威資訊平臺,每天十分鐘了解中國飲品行業(yè)百度搜索“中國飲品”訪問我們的PC官網(wǎng)投稿投稿及合作事宜請聯(lián)系快報小編微信:hellodrinks分享點擊右上角分享給好友或朋友圈