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2020年新冠疫情的突然爆發(fā)令很多人的生活方式都發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，而針對(duì)整個(gè)咖啡行業(yè)而言，同樣被蒙上了很多的不確定性，原本精打細(xì)算計(jì)劃好開實(shí)體咖啡館大干一場(chǎng)的館主不得不按下暫停鍵?？Х瑞^運(yùn)營(yíng)不易是行業(yè)的共識(shí)，在疫情的背景下，整個(gè)咖啡行業(yè)的運(yùn)營(yíng)戛然而止，在過去的一年甚至出現(xiàn)了“閉店”危機(jī)。近日，多家媒體報(bào)道，意大利最古老咖啡館花神咖啡廳（Caffè Florian）因新冠疫情的巨大沖擊下難以為繼，同樣被蒙上了很多的不確定性，目前正面臨倒閉危機(jī)。
根據(jù)意大利《共和國(guó)報(bào)》、Tgcom24.mediaset網(wǎng)站介紹，新冠疫情暴發(fā)讓昔日“人滿為患”的威尼斯也如其他城市一樣失去了活力，當(dāng)?shù)厣碳叶荚诼L(zhǎng)的等待中祈禱疫情早日過去，期待游客的回歸。擁有300年歷史的老店“花神咖啡廳”因疫情的持續(xù)影響，游客零散面臨倒閉，據(jù)介紹，在這場(chǎng)疫情之前，花神咖啡館每天座無虛席，來來往往的不乏現(xiàn)代的藝術(shù)名流，或是慕名朝圣的年輕人，作家海明威、杜魯門·卡波特、畢加索……常聚于此。 
資料顯示，花神咖啡廳（Caffè Florian）由Floriano Francesconi創(chuàng)立于1720年12月29日并在威尼斯圣馬可廣場(chǎng)上正式開張對(duì)外營(yíng)業(yè)，咖啡館因一尊古羅馬女神FLORE的雕像而得名，截止2020年末正是咖啡廳300歲。對(duì)歐洲咖啡館有所了解的人應(yīng)該知道，很多咖啡館會(huì)直接采用文學(xué)家的名字來命名咖啡館名字，比如《哈利波特》，《哈利波特》是英國(guó)女作家J.K.羅琳J(rèn).K.Rowling 在一家The Elephant House咖啡館所創(chuàng)作出來的，而花神咖啡廳的名字來源同樣也是如此，花神咖啡廳以古羅馬女神Flore為名，其原名為Venezia Trionfante威尼斯凱旋，后更名為Florian，中文名為花神咖啡。
曾有調(diào)查顯示：關(guān)于"巴黎最吸引人的是什么”？很多游客的答復(fù)竟然是散落在巴黎大街小巷的咖啡館，咖啡廳可以說是法國(guó)人的最愛。在巴黎，有兩家咖啡館一生一定要去一次，一間是花神咖啡館，另一間是雙叟咖啡館，因此網(wǎng)上流傳：只有去那喝一杯咖啡后才能說自己去過巴黎，徐志摩也稱：“如果巴黎少了咖啡館，恐怕會(huì)變得一無可愛?！被ㄉ窨Х瑞^作為意大利最古老咖啡館，顯而易見，這家咖啡館的地位對(duì)于意大利最、法國(guó)而言有著非凡的意義。對(duì)于花神咖啡廳面臨倒閉危機(jī)，相關(guān)負(fù)責(zé)人Marco Paolini表示：自己一直在堅(jiān)持，盡一切努力讓咖啡廳保持生機(jī)，但一切都是徒勞，“花神”恐不會(huì)再重新開門，尤其是國(guó)家在店租方面絲毫未給予店家支持。此外，負(fù)責(zé)人還稱：花神咖啡廳是租下來的店面，部分屬于私人財(cái)產(chǎn)，部分屬于國(guó)家，和其他很多店家一樣需向房東和國(guó)家上交租金，鑒于高昂的租金壓力以及2021年也是該咖啡館從州政府處獲得的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)到期的期限，雙重的壓力使得花神咖啡廳存在很多無法重新對(duì)外營(yíng)業(yè)的因素。目前，威尼托大區(qū)民主黨代表Nicola Pellicani將針對(duì)國(guó)家房產(chǎn)租金的問題向政府提出租金談判?；ㄉ窨Х葟d的輝煌時(shí)代經(jīng)歷了300年風(fēng)雨的花神咖啡廳不僅是一家咖啡館，也是歐洲文明歷史上的重要一頁(yè)。它是世界十大最美咖啡館中排名第二的咖啡館，在中世紀(jì)，也是歐洲唯一一家接納女性的咖啡館，除此之外，威尼斯雙年展的雛形就誕生在它的四間大廳之中，在19世紀(jì)席卷意大利全國(guó)的統(tǒng)一運(yùn)動(dòng)中扮演了重要角色，是威尼斯甚至意大利的歷史變遷的重要見證者。另外，花神咖啡廳之所以這么出名，另外一個(gè)重要的原因是二十世紀(jì)后，花神咖啡廳是法國(guó)文學(xué)家的聚集地，“存在主義”也是在此誕生?；ㄉ窨Х葟d曾經(jīng)也是很多達(dá)官貴人、企業(yè)家、藝術(shù)家、文學(xué)家、甚至大使最經(jīng)常光臨的咖啡館，20世紀(jì)20年代，周恩來也常在此地喝咖啡寫文章，20世紀(jì)40年代，存在主義哲學(xué)大師薩特與女權(quán)主義者西蒙.波伏娃兩人曾在四年的時(shí)間里每天出現(xiàn)在這間咖啡廳相聚，后來便有人稱：波伏娃是花神的“皇后”。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
