選手招募進(jìn)入最后倒數(shù)階段 | 參加革命性全能咖啡師格斗MBA

全能咖啡師格斗自三月份宣布以來，已經(jīng)引起整個(gè)食品餐飲行業(yè)的關(guān)注。這個(gè)革命性咖啡師比賽將一反傳統(tǒng)，以全新姿態(tài)測(cè)試咖啡師的功力，從咖啡豆知識(shí)，磨豆機(jī)組裝到拿鐵藝術(shù)都需要顯示實(shí)力功架！萬勿錯(cuò)過與實(shí)力派咖啡師較量的機(jī)會(huì)趕緊在4月13日下午4點(diǎn)前登入www.hofex.com/zh-hans/mba/報(bào)名在著名的評(píng)判和5萬名專業(yè)買家面前獲得認(rèn)可和領(lǐng)取豐富的獎(jiǎng)品全能咖啡師格斗(MBA)名字靈感來自綜合格斗(Mixed Martial Arts)，集觀賞性、娛樂性及競賽元素于一身，以自由靈活的比賽規(guī)則，給予參賽者最大的發(fā)揮空間。MBA有別一般現(xiàn)時(shí)的咖啡比賽，除了注重沖調(diào)咖啡及拉花等技術(shù)之外，更特別考驗(yàn)咖啡師在日常工作時(shí)所需要的實(shí)戰(zhàn)技巧。參加者將要接受四項(xiàng)挑戰(zhàn)，其中一關(guān)為Bump And Grind，參賽者需要在限定時(shí)間內(nèi)斗快重新裝嵌咖啡豆研磨機(jī)，然后以它沖調(diào)一杯意式特濃咖啡。此外，參賽者還要在咖啡拉花和咖啡盲品環(huán)節(jié)上施展渾身解數(shù)取得佳績方能晉身決賽，以隊(duì)制形式在限定時(shí)間內(nèi)應(yīng)評(píng)審要求沖調(diào)最多杯咖啡，同時(shí)亦須嚴(yán)格確?？Х荣|(zhì)素，配合富美感的展示，以模擬咖啡店內(nèi)的日常經(jīng)營，用專業(yè)態(tài)度為化身為顧客的評(píng)審呈上咖啡。選手招募已經(jīng)進(jìn)入最后倒數(shù)階段。要報(bào)名的選手請(qǐng)即登入www.hofex.com/zh-hans/mba/報(bào)名。獎(jiǎng)項(xiàng)及賽事費(fèi)用1、勝出的參賽者將獲取豐富的獎(jiǎng)品2、冠軍：獎(jiǎng)杯及港幣2萬元現(xiàn)金獎(jiǎng)亞軍：獎(jiǎng)杯及港幣1萬元現(xiàn)金獎(jiǎng)季軍：獎(jiǎng)杯及港幣5千元現(xiàn)金獎(jiǎng) 3、賽事費(fèi)用：港幣$500元/每位四項(xiàng)挑戰(zhàn)簡介4個(gè)挑戰(zhàn)的分?jǐn)?shù)比重相等。如果咖啡師在其中一項(xiàng)比賽比較遜色，他們?nèi)钥捎袡C(jī)會(huì)在另一挑戰(zhàn)中突圍而出。所有參賽者必須參加全部四個(gè)挑戰(zhàn)。1 跨越技藝- 特濃咖啡調(diào)制和味覺挑戰(zhàn)-只會(huì)在預(yù)賽舉行-4種獨(dú)立的單一來源產(chǎn)地咖啡豆限時(shí)30分鐘2 碰撞研磨3名咖啡師同時(shí)比拼限時(shí)15分鐘重新組裝研磨機(jī)，磨出指定份量咖啡粉然后超越其他對(duì)手沖調(diào)出一杯 標(biāo)準(zhǔn)Espresso3 拉花角力限時(shí)3分鐘2名咖啡師之角力1款拉花藝術(shù)圖案獲勝者得分4 夢(mèng)幻競賽只在展會(huì)最后一天舉行6名決賽入圍者將以抽簽形式分成3人一組分為2個(gè)回合第一輪為牛奶咖啡沖調(diào)比賽限時(shí)5分鐘，團(tuán)隊(duì)需有策略地沖調(diào)出最多牛奶咖啡，評(píng)判將隨意挑選3杯作評(píng)估，以確保各成品之質(zhì)量和一致性，不合規(guī)格的將被扣分，沖調(diào)出最多牛奶咖啡的團(tuán)隊(duì)為這部份勝出隊(duì)伍。第二輪為顧客測(cè)試大會(huì)將預(yù)先安排5位VIP顧客，從餐單中選出特定種類之咖啡，團(tuán)隊(duì)須于限時(shí)5分鐘內(nèi)，沖調(diào)出按顧客要求的咖啡，贏得最多籌碼的團(tuán)隊(duì)將勝出客戶測(cè)試這個(gè)環(huán)節(jié)。比賽期間使用的頂尖裝備大會(huì)指定咖啡機(jī)▼Astoria推出第一部綠化咖啡機(jī)Plus4Champions，是一全新革命性的低耗電量系列；具有最新式的輕觸式顯示屏幕，更特別采用獨(dú)立鍋爐及最新的系統(tǒng)自動(dòng)記錄用量。贊助商▼大會(huì)指定磨豆機(jī)▼EUREKA ATOM 磨豆機(jī)結(jié)合無段式研磨度調(diào)整系統(tǒng)及出粉口擋片設(shè)計(jì)，有效取得準(zhǔn)確粉量及防止結(jié)塊形成。直接式出粉口減低咖啡粉積存在通道，造成浪費(fèi)及影響風(fēng)味。贊助商▼業(yè)內(nèi)備受公認(rèn)的專業(yè)精品咖啡專區(qū)展會(huì)今年踏入第三十個(gè)年頭，將迎來世界各地逾2,500個(gè)展商，展示各式各樣的餐飲設(shè)備及食材產(chǎn)品。為迎合漸趨成熟的亞洲咖啡業(yè)市場，展會(huì)精心打造「Bean2Cup @ HOFEX精品咖啡專區(qū)」，搜羅與咖啡有關(guān)的最新產(chǎn)品和技術(shù)。屆時(shí)，一眾咖啡館業(yè)主、咖啡生產(chǎn)商和供貨商可以找到咖啡豆、烘焙機(jī)、磨豆機(jī)、咖啡師工具和濃縮咖啡機(jī)等，應(yīng)有盡有。除參觀咖啡專區(qū)外，買家亦可以到全能咖啡師格斗現(xiàn)場欣賞比賽。請(qǐng)即登上www.hofex.com/zh-hans/online-signup預(yù)先登記，更快領(lǐng)取入場證！每兩年均吸引接近5萬名專業(yè)買家前來采購的「亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設(shè)備展—HOFEX」，已吸引2,500家國際參展商和44個(gè)官方參展團(tuán)前來參與，其中接近8成展品更是首次在亞洲亮相！作為食品和餐飲業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的你，萬勿錯(cuò)過！亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設(shè)備展—HOFEX買家登記已經(jīng)開始！業(yè)內(nèi)人士可瀏覽www.hofex.com/register預(yù)先登記，到時(shí)優(yōu)先入場！如欲查詢更多詳情，歡迎聯(lián)絡(luò)主辦單位「UBM HKES」:電話：+852 2804 1500電郵：visit@hofex.com網(wǎng)站：www.HOFEX.com