藍莓是治愈系它提供了一種新的宣泄途徑隨著每一顆在口中爆裂壓力也隨之釋放有著與捏泡泡紙和方便面一樣的快感爆漿之時的酸爽如此勁烈偶爾特別的甜簡直是一種獎勵那就讓它炸裂炸裂吧藍莓中的酸質(zhì)是其風味的風向標，主要為檸檬酸，其次，蘋果酸、奎寧酸等有機酸也多有體現(xiàn)，整體上會帶給人以愉悅、活潑、明亮的口腔感受，以及漿果類特有的類似于小麥草的有所收斂的清新之氣。新鮮藍莓的味道剛剛好，但當這種味道濃縮、成為藍莓干后，便不那么盡如人意啦。藍莓就是小可愛啊藍莓屬于灌木叢，有矮叢、半高叢、高叢之分，矮叢多為野生品種，果實較為酸澀；市場上多見的為人工培育的高叢品種，果實更為飽滿、酸甜適口，風味韻足。
藍莓會開出白白的、像一個個小燈籠似的花，肥嘟嘟的模樣煞是惹人愛；慢慢地，花瓣落了，從花托上長出一顆顆綠色的小果子，轉(zhuǎn)而為紅，直至藍紫色，便是成熟時。
藍莓的超級水果屬性
『藍莓』二字幾乎與『護眼』劃上等號，其中的主要貢獻者是——花青素，不僅令藍莓展現(xiàn)出妖媚的藍色，也是促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進視力的功臣。因為藍莓中含有大量的花青素，以及花青素對心臟、血管、抗氧化、腸胃、增強記憶力等一系列好處，又兼以藍莓極低的卡路里含量，而被稱為“超級水果”。藍莓上的“霜”
在挑選藍莓時，一個是成熟度，另一個是新鮮度。對待成熟度，個頭大小并不是關鍵，顏色更為重要，通常色澤越深越成熟，介于深紫色和藍黑色之間；新鮮度的話，首先要果實飽滿堅實，表皮上布的一層“霜”（果粉）是足夠新鮮的明證之一。清洗時無需用力洗掉果粉，自流水下沖洗即可。藍莓RECIPES藍莓獨樹一幟的色彩和風味，加入到甜點中，無論在顏值還是口味上都會有所增進，雖然藍莓風味果醬中不見得有藍莓，但看得到新鮮藍莓的就一定是?。?img data-ratio="0.6671875" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/25/100208131.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" style="box-sizing: border-box !im
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portant;" />▲ 藍莓麥芬
▲ 藍莓果醬
▲ 藍莓派
▲ 藍莓思慕雪怎樣冰凍藍莓？藍莓思慕雪好吃又好做，而且藍莓取材不需要新鮮藍莓，只需要在藍莓大量上市時冰凍上一些，那么接下來的幾個月里，隨用隨從冰箱里拿出一些就OK啦！
食材：大量上市、價格可接受的藍莓做法：
Step1：沖洗藍莓，瀝干水分；Step2：把藍莓放在托盤上，挑出腐爛、變軟、被壓扁的藍莓；Step3：用廚房紙吸干藍莓上殘留的水分；Step4：將藍莓放在托盤上冷凍兩小時；Step5：從冰箱中取出托盤，將凍好的藍莓放入冷凍袋中，盡可能多地除去空氣，密封好并標上日期，重新放回冷凍柜中，可以保鮮3-6個月。
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