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液氮冰淇淋指的是用溫度在零下200攝氏度的液氮即時冷卻水果、牛奶等食材后做出的冰淇淋。比起普通的冰淇淋店，液氮冰淇淋店自帶“仙氣”，因此無需過于可愛和華麗的店鋪裝修，也足以吸引人。今天要分享的是三則液氮冰淇淋的店鋪設(shè)計(jì)案例，它們有的走的是最近盛行的冷淡風(fēng)，有的則想營造鄰家風(fēng)情，還有的造了一個實(shí)驗(yàn)室，歡迎顧客自己動手制冰。
加拿大溫哥華的Mister
Mister（霧氣）是一家開在加拿大溫哥華某處老廠房里的液氮冰淇淋店。正如這家店的名字一樣，當(dāng)?shù)赇侀_始營業(yè)，整家店的很大一部分區(qū)域就會充滿霧氣，看上去像仙境一般。
從裝修上，店鋪保留了老廠房的磚墻，在漂白水洗處理后，搭配銀色金屬質(zhì)感的家具，從視覺上傳達(dá)一種“冷”的感覺。而這樣的“冷”和仙氣搭配，使得整家店不至于過于柔美，符合當(dāng)下流行的硬朗工業(yè)風(fēng)的視覺審美。
店鋪中也有亮色。擺在進(jìn)門處、位于門店最中央位置的冰淇淋制作臺上的是四臺不同顏色的液氮冰淇淋機(jī)。另外，門店的商標(biāo)選用了寶藍(lán)色——門口的小旗子，印在冰淇淋杯上的五邊形商標(biāo)，都能讓人更容易記住這家店。
日本東京的Snow Picnic
和Mister相比，Snow Picnic顯得溫馨不少。從進(jìn)門就開始漸變延伸的藍(lán)綠色，與木制家具、綠色植物以及各種鳥類畫作和擺件配合，讓整家店給人一種鄰家親和感。
而這種親和感也體現(xiàn)在Snow Picnic將冰淇淋制作吧臺擺在店鋪?zhàn)钌钐?。不用“高科技”的方法唬人，還是強(qiáng)調(diào)店鋪本身給人的休閑感覺，這就是日本建筑事務(wù)所Torafu Architects設(shè)計(jì)Snow Picnic時的核心想法。
不過，從空間不同區(qū)塊顏色的使用上還是能看出Torafu Architects想要突出液氮冰淇淋特殊性的苦心。在一片溫馨的顏色中，只有吧臺和臨近吧臺的部分用到了黑色，讓人會注意到這個藏在深處的“專業(yè)區(qū)域”。
英國倫敦Chin Chin實(shí)驗(yàn)室
Chin Chin實(shí)驗(yàn)室由設(shè)計(jì)師Shai Akram和Andrew Haythornthwaite設(shè)計(jì)完成。從店鋪的裝修看，這就是一個真正的實(shí)驗(yàn)室——各種管道、實(shí)驗(yàn)櫥以及瓶瓶罐罐看似雜亂的擺在了一起。
Chin Chin是一家支持顧客自己動手制作冰淇淋的門店。在店員的指導(dǎo)下，顧客可以找一個實(shí)驗(yàn)空間，開始自己的液氮冰淇淋創(chuàng)作之旅。
店鋪內(nèi)部主要就是工作空間，門店外有設(shè)置凳子和秋千。顧客在做完自己的冰淇淋后，可以去店外坐著享用自己的勞動成果?？纯唇志?，吃吃冰淇淋，這才是夏天。
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