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冬天，無論在哪里，雪都是令人驚喜的存在。近期有門店使用“雪花機(jī)”人工造雪，一天幾十元成本，吸引近500客流到店，還帶來照片、視頻傳播?！叭斯は卵钡臓I銷，飲品店是否值得借鑒？可以自動下雪的“雪花機(jī)”如何購買、操作？我們認(rèn)真研究了一番。
“天天下雪”的店，帶火一條街前段時間，咖門報道了一家“天天下雪”的店（傳送門：一臺下雪機(jī)，帶火一條街！這個老板分享了7個“爆店思路”）。這家店11月份試營業(yè)，買了臺造雪機(jī)，每天花費(fèi)幾十元的成本，就能引流400多人，首月營業(yè)額突破60萬，帶火了一條街的生意。
這家店名叫“早晨&日嘗”，是一家售賣甜品、飲品、烘焙產(chǎn)品的集合店?！白詮拈T店買了造雪機(jī)，開始了‘下雪’活動，一天只用30多塊錢的成本，門店能多來400~500人，小姐姐們都要排著隊拍照，營業(yè)額也直接翻倍了。”早晨&日嘗門店創(chuàng)始人介紹。（ps：具體花費(fèi)根據(jù)造雪時長而定）在社交平臺上，一位住在附近的顧客評論，“一家店帶火一條街，三四年了，這街上都沒有這幾天人多?！比藲獾幕鸨?，也讓這家店影響力不斷升級，更多本地的美食、時尚KOL自發(fā)來打卡、分享。也有門店借鑒使用在冬季，如果能下場雪，人們都感到驚喜，從而吸引進(jìn)店、拍攝照片視頻傳播，這是個應(yīng)景的冬日營銷策略。對飲品門店來說，用于日常引流，或者節(jié)日做氛圍，是個可以考慮的嘗試。
文章發(fā)出后，不少同行都在問，“造雪機(jī)”這個設(shè)備，怎么用？成本高不高？適合哪些店做營銷用？
我們又做了一次調(diào)查。
會“下雪”的機(jī)器，成本高不高？1. 雪是怎么“造”出來的？在某寶搜索“雪花機(jī)、噴雪機(jī)”等關(guān)鍵詞，會出現(xiàn)很多這種能下雪的機(jī)器。基本操作原理是：機(jī)器插電之后，倒入“專用的雪花油液體”，利用高壓產(chǎn)生的強(qiáng)力氣流，將雪花油轉(zhuǎn)換成雪花泡沫。與泡泡機(jī)、煙霧機(jī)的原理相似，但在冬季，雪花更有氛圍。根據(jù)機(jī)器功率和功能不同，噴出的雪花量、覆蓋面積、靈活性都各有差異。如下圖：
2.雪大雪小可調(diào)節(jié)，500元機(jī)器就能滿足雪花機(jī)主要是在活動、婚禮等現(xiàn)場營造氛圍使用。在某寶上，不同功率和功能大小的，可以簡單分為2個選擇：
基礎(chǔ)款：通常在500元以內(nèi)，實現(xiàn)5米高噴雪，噴射范圍20平米左右，基本能實現(xiàn)飲品店的使用需求；大型商用款：500元以上，價格高的可到5000元，噴射范圍、距離、角度都更豐富。對飲品門店來說，功率在1500W，價格在500元以內(nèi)的機(jī)器，已經(jīng)足夠營造出想要的氛圍。3.10元成本，下雪半小時造雪使用的雪花油，由水+色素+高泡精+拉絲粉+全透明增稠粉等物質(zhì)組成，無毒無害，但是不可食用，使用時需要將其兌水稀釋。從成本上來說，雪花油原液不同店價格不等、不同濃度稀釋比例不同，平均30分鐘噴雪，需要使用的成本在10元左右。另外在耗電上，適用于飲品店的1500W，每小時耗電1～2度。4.營造下雪氛圍感，還需要“造景”要營造下雪的氣氛，不能只下雪，還要營造氛圍感。這個“早晨&日嘗”的老板，就購買了高低不同的圣誕樹，加上木質(zhì)桌椅、透明雨傘、彩色燈帶等道具——偶像劇中女主角的唯美雪花場景，在店門口配齊了。
每天17:00~17:30，門店定時“下雪”，既控制了成本，又不會讓顧客跑空。于是，在這樣的氛圍下，再不愛拍照的人，看到這種雪花飄飄，一不小心就“白頭”的氛圍，也會瞬間入戲，駐足進(jìn)店。5. 弊端：注意噪音和城市管理
總體來說，500元以內(nèi)成本、每天10元左右的花費(fèi)，雪花機(jī)適用于獨立茶飲店、咖啡館，在特定節(jié)日期間，用來做活動促銷。但關(guān)于造雪機(jī)器的使用，也有3個注意事項：
- 需要結(jié)合當(dāng)?shù)爻枪懿块T要求，是否能夠使用；
- 造出的雪，形成泡沫后，在地上會自動融化，不存在固體垃圾，但噪音大，不太適合室內(nèi)使用；
- 要起到營銷宣傳的效果，最好設(shè)計一整套營銷流程：用造雪機(jī)把人流吸引到店后，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)、拍照打卡，需要一系列的動作。畢竟帶來轉(zhuǎn)化，才是最終的目的。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
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- 要起到營銷宣傳的效果，最好設(shè)計一整套營銷流程：用造雪機(jī)把人流吸引到店后，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)、拍照打卡，需要一系列的動作。畢竟帶來轉(zhuǎn)化，才是最終的目的。
- 造出的雪，形成泡沫后，在地上會自動融化，不存在固體垃圾，但噪音大，不太適合室內(nèi)使用；
