年，飲品店要提升三大核心競爭力 | 學習地圖來了

2022年來了，飲品店競爭更激烈殘酷。新品牌迭出、貼身戰(zhàn)無法回避，方法論快速產(chǎn)生，又快速過時。而梳理飲品店必需的人才能力結(jié)構，始終有三個核心——產(chǎn)品研發(fā)、營運管理、品牌營銷。這三個模塊強，則品牌恒強。如何系統(tǒng)性提升這三個模塊，提升品牌競爭力？如何給飲品人提供更鮮活、更有用、能執(zhí)行的知識技能？

飲力學院2022年度課程地圖出爐！聚焦三大模塊：產(chǎn)品研發(fā)：支撐品牌生存，并持久生存的原點；營運管理：門店從1到百、從百到千的最前線管理單元與聯(lián)結(jié)線；品牌營銷：能輻射更廣闊市場，先聲奪人的門徑。這三處強，品牌恒強。我們繪制了這份“飲力學院年度學習地圖”：為什么做這樣的課程設計？1.產(chǎn)品研發(fā)過去3年，我們已開設過10期新茶飲研發(fā)線下課。備受學員歡迎的同時，也發(fā)現(xiàn)一些問題：學員對茶飲認知參差不齊。有的正準備入行，希望能被正確引導邁進茶飲研發(fā)的門；有的已經(jīng)是研發(fā)“老炮兒”，但在高效協(xié)同、爆品來源上渴望更多靈感與方法。
今年，我們把研發(fā)課做了細化和拆分。新手版是面向想進入茶飲行業(yè)、成為一名茶飲研發(fā)者的入門課程。將側(cè)重于新茶飲用茶的認知；水果、乳制品的應用方法及新茶飲制作基礎原則。通過學習，了解適應市場的新茶飲產(chǎn)品研發(fā)是怎么一回事兒。進階版則更聚焦于從業(yè)者。面對市場變化的需求，將深度講解茶葉的拼配與口味復配、奶茶水果茶的模型設計、市場概念亮點收集與跨部門協(xié)同方法，幫助研發(fā)通過產(chǎn)品為品牌賦能。我們將繼續(xù)和頭部飲品品牌研發(fā)總監(jiān)；在供應端深耕多年、有著大型連鎖飲品品牌研發(fā)經(jīng)驗的資深人士共同開發(fā)。2.營運管理
營運課程千千萬，我們只把視線放在2個飲品門店的靈魂崗位。

• 品牌最小管理單元——店長；店長課已經(jīng)開設5期，均邀請來自星巴克、麥當勞、肯德基且在飲品行業(yè)有多年實際任職或服務經(jīng)驗的講師授課。他們具備兩個關鍵優(yōu)勢：有頭部餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)過市場驗證的體系，知道飲品店長切實需要什么。在講實用的工具、方法，幫店長提升個人能力同時，能讓他們跟上品牌成長。
  • 連鎖的最基礎聯(lián)結(jié)——督導督導是飲品連鎖不可或缺，但長久以來缺乏系統(tǒng)培訓的崗位。培訓內(nèi)容如何開發(fā)？如何組織培訓學以致用？這堂全新課程，我們將聚焦督導/區(qū)域經(jīng)理這個群體，從月周日的工作流程，到分析制定門店經(jīng)營策略，指導門店各指標的改善提升，再到加盟商（店經(jīng)理）的有效溝通。通過這兩堂營運管理課，幫助品牌走向“單店強、連鎖穩(wěn)”。3.品牌營銷
    去年7月，飲力學院與合眾合聯(lián)合推出了“超級品牌打造計劃”課程，收獲了一眾好評。這堂課程，是對品牌戰(zhàn)略的一個集中、提純的精華講解；也是品牌門店傳播直接、可執(zhí)行的方法教學。2022年，我們想把這堂課程開到更多地方。另一個維度，我們聚焦在“數(shù)字營銷”這個聽起來有門檻，實際正成為營銷基本功、做了就有效的方向。
    如何在新的傳播渠道打造品牌人設形象？飲品店怎么做抖音、小紅書？直播這么火爆，我的品牌該如何入手？以上課程的重磅講師團，我們將從2022年3月起，一一揭曉。
    飲力學院年度學習地圖，報名開啟！
    
    
    我們設置了兩種學習卡:(長按識別相應二維碼購買)
    年度卡Plus:全年課程任選6期/人次價格:22999元（單期或單人次約合3833元)年度卡標準版:全年課程任選3期/人次價格:12999元（單期或單人次約合4333元）*學習卡數(shù)量有限。飲力學院大會員購買年度學習卡立減500元。識別二維碼，了解更多詳情?；螂娫?微信咨詢飲力學院小助手：15565053720
    2022年，是咖門飲力學院誕生的第4個年頭。3年多的時間，從一條音頻到擁有多個拳頭課程的培訓平臺。我們深知，能使我們走下去的，是更多飲品店學得會、用得上、有效果的課程。2022請和咖門飲力學院一起，繼續(xù)成長！
    
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